Fordelene ved gedemælk

Laktosefri formler på gedemælk - hvad er det? Mange mommier søger dette koncept på internettet, i artikler og på fora, mange erfarne mødre ved, at der ikke findes noget sådant.

For at fødevarer skal betragtes som laktosefri, bør der ikke være lactose i den, så det kan på ingen måde baseres på gedemælk. Lad os undersøge begge begreber i rækkefølge.

Dette er en specialiseret baby mad, som ikke indeholder lactose, en komponent af mælk. Sådan ernæring refererer til medicinsk behandling og er ordineret af en børnelæge, på pakningerne kan du se mærket "BL".

Lactose fjernes fra kosten ved forskellige kemiske processer, det er normalt opdelt i glucose og galactose.

Lactosefri blanding indeholder sædvanligvis i produktlinjen hver babymadproducent - det er Nan, Nutrilon, Nutrilak og andre. Her vises en oversigt over lactosefrie producenter.

Restmængden af ​​lactose i sammensætningen af ​​en sådan ernæring er ikke mere end 0,1 g pr. 100 ml af den fremstillede blanding.

Som en kulhydratkilde, glucose eller saccharose, nogle gange sojaprotein, er et sæt aminosyrer eller maltodextrin til stede i lactosefrie blandinger.

For at kompensere for manglen på lactose i sådanne terapeutiske blandinger indbefatter endvidere sporstoffer og vitaminer, der nogle gange øger mængden af ​​en eller en anden komponent.

Laktosefri blandinger er en glimrende kilde til probiotika, men præbiotika er ikke inkluderet i denne diæt.

Læs mere om disse blandinger her.

Denne mad er den eneste der er meget forskellig fra andre blandinger, så den er baseret på mælk af geder og ikke køer.

Geemælk anses for at være mere omtrentlig i sammensætning til kvindelig modermælk, dens lettere fordøjelighed ved barnets krop har været videnskabeligt bevist.

Blandinger af gedemælk betragtes ikke som terapeutiske, i modsætning til lactosefrie blandinger, men de er ordineret til børn med visse sygdomme i mave-tarmkanalen, for eksempel allergisk mod ko protein og milde former for laktasemangel.

Sammensætningen af ​​denne ernæring indeholder alle de nødvendige stoffer og sporstoffer, der er nødvendige for udviklingen af ​​barnets krop. Her og præbiotika og probiotika og nukleotider, proteiner, fedtstoffer og vitaminer. Kilden til kulhydrater er maltodextrin.

Læs mere om disse blandinger, deres fordele og ulemper, her.

Hvad er en lactosefri gedemælksblanding, og er der en laktosfri gedemælk?

Nå er lactosefrie blandinger baseret på komælk, som vi har sagt, har hver babymadproducent i sin sortiment en specielt udviklet laktosefri blanding.

Men problemet er, det gælder ikke for blandinger af gedemælk. Der er kun fire sorter på det russiske marked, fire producenter og hver enkelt linje indeholder tre til fem blandinger beregnet til forskellige aldersgrupper af børn - fra fødsel til 6 måneder, fra seks måneder til et år og ældre end et år. Til gengæld adskiller sammensætningen af ​​disse blandinger sig kun i forholdet mellem kasein og valleproteiner.

Så hvis du vil købe en laktosefri blanding på gedemælk, så vil den med den laveste mængde af laktose sandsynligvis passe dig. Imidlertid indeholder de alle næsten to gange mindre lactose end tilpassede blandinger i komælk.

Lad os tage et hurtigt kig på hvert produkt og finde ud af, hvilken af ​​dem er den mest lav-lactose blanding på gedemælk. Flere detaljer om blandingen er diskuteret her.

Nanny's mix er høj kasein, den indeholder 80% kasein og 20% ​​valleproteiner. Den er lavet af hele gedemælk, og producenten kalder den sin største konkurrencefordel, da gedemælk anses for mere brugbar i sammensætningen end køer.

Omtaler af forældre giver os mulighed for at konkludere, at blandingen er sød efter smagen og børnene virkelig kan lide, og resultaterne af brugen af ​​det er ikke længe i kommer - stolen normaliserer og nogle symptomer på visse sygdomme forsvinder.

Nanny's lactoseindhold er 6,0 gram (79% kulhydrater) hos Nanny med præbiotika og 7,6 gram (100% kulhydrater) i Nanny Classic.

Dette er en valle blanding, den indeholder 40% kasein, i sammensætning er det mere tæt på sine konkurrenter på kvinders modermælk. Her er der proteiner og fedtstoffer, og omega-syrer præsenteres i en ideel mængde. Blandingen har den laveste osmolalitetsrate for alle - det betyder, at den er mindst mættet med salte og metaller, hvilket igen kan påvirke udviklingen af ​​babyens krop negativt.

Lactoseindholdet i MD Mil Kozochka-blandingen er 4,9 gram (59% kulhydrater).

Dette produkt adskiller sig fra sine konkurrenter med en særlig sammensætning, hvor der er et specielt fedtkompleks udviklet i selskabet Kabrita. Læs mere om det her.

Kabrita er den mest populære blanding af gedemælk på det russiske babymadmarked, det har et ideelt prisforhold, forældre noterer sig normaliseringen af ​​tarmfunktionen hos et barn og forsvinden af ​​forstoppelse og diarré.

Laktoseindholdet i blandingen Cabrit - 7,0 gram (87,5% kulhydrater).

Denne valleblanding er ikke som Kabrita fordelt på vores marked. Dens største forskel fra konkurrenter er, at den indeholder probiotika, og der er ingen præbiotika i den.

Lactoseindholdet i blandingen er 7,09 gram (89,7% kulhydrater).

Så nu bestemme hvilken af ​​disse blandinger indeholder mindst lactose. Lad os præsentere dataene i form af et bord.

Folk kan bruge mælk fra en række herbivorer: køer, geder, lamaer, bøfler, kameler, heste, får.

Den mest populære er selvfølgelig koen. Den anden, med en stor margin, er en ged.

Dette indikerer dog ikke, hvilken der er mere gavnlig for helbredet.

Produktet fra forskellige dyrearter er kendetegnet ved dets fedtindhold, lactoseindhold og tilstedeværelsen af ​​makro- og mikroelementer. Men hans farve er næsten det samme, og det afhænger mere af fedtindhold end på dyreproducentens type. Smag og lugt kan være anderledes.

Gej mælk har en lysere cremet smag. På grund af denne kvalitet er det efterspurgt i produktionen af ​​ost og mejeriprodukter. Det antages, at produkterne hidrører fra den, har en mildere smag og absorberes bedre af børn end dem, der opnås fra ko.

En god håndgribelig lugt bør ikke være iboende i mælk, der er fremstillet af et rent dyr under malkning under overholdelse af hygiejnebestemmelserne. Men han kan ligesom smag komme ud af foder, som en ko eller en geder forbruges. For eksempel giver orm eller hvidløg det en bitter smag og en ejendommelig lugt.

Den kemiske sammensætning af forskellige typer har betydelige forskelle. Protein og fedt af gedemælk absorberes bedre af kroppen og er fremragende til baby- og diætmad. Lactoseindholdet i koen er højere, men det er værre absorberet.

Proteinindholdet er det samme i begge former - 3%.

I gennemsnit indeholder 100 ml væske 3,2 mg protein, som indeholder:

Med hensyn til dets aminosyresammensætning er det et ideelt fødevareprotein.

I kum mælk er fedtet lidt højere end i gedemælk, men den specifikke procentdel af fedt afhænger af køenes race. I nogle racer når fedtindholdet 6%. 3,4% anses for at være gennemsnittet for en koprodukt og 3,1% for gedprodukter.

For at finde ud af fedtindholdet uden specielt udstyr skal du sætte et glas mælk i et varmt rum i 8 timer. Fedtet vil skrælle og stige op. Mål tykkelsen af ​​laget med en linjal - 1 mm vil være omtrent lig med 1% af fedtet i væsken.

Lactose er et mælkesukker bestående af glucose og galactose. I komælk er det 4,7% i gedemælk - 4,1%.

Et træk ved lactose er, at menneskekroppen producerer et specielt enzym, der er ansvarlig for dets absorption. Med alderen ophører det med at blive produceret, og laktoseintolerans er forbundet med dette af nogle mennesker. Og 6% af børnene fra fødslen lider af laktoseintolerans.

Vitaminsammensætningen af ​​begge arter er omtrent den samme, med undtagelse af vitamin B og riboflavin, som er signifikant større i geden.

Andelen af ​​mineraler i forskellige typer mælk er næsten det samme. Begge har en udtalt alkalisk reaktion, som bidrager til forbedring af mave-tarmkanalen og neutralisering af høj surhed hos patienter med gastritis, kronisk cholecystitis og andre gastrointestinale sygdomme.

Ud over at proteinsammensætningen og andre egenskaber er helt i overensstemmelse med menneskets behov, har gedemælk flere fordele i forhold til kølemælk.

Gejmelk har en høj bakteriedræbende aktivitet. Aktiviteten af ​​svampe, der forårsager fermentering, reduceres i den. Derfor forbliver den frisk længere end en ko.

Fedtkuglerne i dette produkt er mindre end hos køer, hvilket forbedrer dets fordøjelighed. Det anses mere diæt og anbefales af diætister til dem, der ønsker at tabe sig.

Kroppen tåler let mælk ganske let. Baktericid aktivitet gør det nemt at drikke det til mennesker, der lider af forskellige sygdomme i maven. Dens protein er mindre allergifremkaldende og bedre tolereret af allergier.

Opskrift: 2 kopper renset havre vaskes, hældes over 2 liter kogende vand og koges, omrøres, over lav varme i 60 minutter. Derefter tilsættes en halv liter frisk gedemælk og koges yderligere 30 minutter. I bouillon opløses 1 sked honning. Tag varmen, cirka en halv kop 30 minutter før måltiderne. Du kan spise mælk, da den er nærende og sund. Men som du kan se, er geden på mange måder bedre end koen. Og du vil bestemt ikke fortryde at lægge det på bordet - hvis det kun er fordi det vil gøre din diæt mere forskelligartet.

Ingen vil tage væk fra vores folk ret til at tro på et mirakel. Dette er tilsyneladende en sådan tradition - det er nok at huske russiske folkesagn. Blandt de samme underværker er den hellige tro i helmælkens helbredende egenskaber. Lad os prøve at finde ud af, om gedemælk er virkelig sundere end koens?

Geemælk kan erstatte kvinden til fodring af barnet i det første år af livet

Nej. Som ko er bokmælk ikke egnet til fodring af børn i det første år af livet på grund af, at spædbarnets fordøjelseskanalen kun er tilpasset fordøjelsen af ​​modermælk. Hvis amning ikke er mulig, skal der vælges en tilpasset mælkeformel. Mælk af dyr kan kun bruges, når der ikke findes alternativer, idet man samtidig ved, at den ikke sikrer fuld vækst og udvikling af et menneskebarn.

Geemælk er mere næringsrig end kødmælk.

Ja. Det gennemsnitlige fedtindhold i gedemælk er 4% mod 3,2% for koens. Protein i gedemælk er også mere end i komælk - 3,5% mod 3%. Derfor blev svækkede førskolebørn i landsbyerne fulde og de er stadig fulde af gedemælk. Han anbefales også til patienter med tuberkulose, da en person taber meget protein i denne sygdom, og gedemælk genopretter det hurtigere end kum mælk.

Geitmælk forårsager ikke allergiske reaktioner

Nej. Allergier kan udvikle sig på ethvert protein. Når der er protein i gedemælk, betyder det, at en allergi til gedemælk kan udvikle sig. Sammensætningen af ​​koe- og gedprotein er imidlertid anderledes: der er mindre kasein i ged, mere albumin, derfor, hvis en person er allergisk over for komælk, så er den muligvis ikke tilgængelig for ged. Men det sker på den anden side.

Gedemelk kan være fuld til dem, der har laktasemangel.

Nej. Lactose er til stede i alle typer mælk. I geden er den kun lidt mindre end i koen: 4,3 mod 4,7%. Derfor vil en person, der lider af laktasemangel, lige så godt tolerere både koe- og gedemælk.

Gødemælk er mere gavnlig for fordøjelsessygdomme

Ja, til en vis grad. Bare fordi gedemælk, der krøller under virkningen af ​​mavesyre, danner en mere løs blodprop end kølemælk, og er derfor hurtigere og lettere at fordøje, uden at forårsage sådanne symptomer som tunghed i maven.

Geitmælk stimulerer immunsystemet

Ja. Men kun et par. Det indeholder et stort antal immunoglobuliner og naturlige antibakterielle midler. Inden for 10 minutter efter malkning begynder deres antal gradvist at falde, og efter 2 dage eller efter varmebehandling forbliver de næsten ikke. Derfor anbefalede de gamle læger at svække folk og patienter med tuberkulose for at drikke det med frisk gedemælk hældes direkte fra yveret i et glas.

Geitmælk forbedrer hjerte og blodkar

Det er umuligt at sige utvetydigt. På den ene side indeholder gedemælk en masse kalium og magnesium, hvilket forbedrer myokardial kontraktilitet. På den anden side er kolesterol i gedemælk tre gange mere end ko, det er også rig på animalske fedtstoffer - det bidrager ikke til blodkarernes sundhed og dermed hjertet.

Gedemælk beskytter mod osteoporose

Nej. Det lader til, at et højt indhold af ioniseret calcium bør forhindre udviklingen af ​​osteoporose, men en høj procentdel af animalsk protein syrer blodet og fremmer udvaskningen af ​​calcium og fosfor fra knoglerne, hvilket betyder, at gedemælk ikke påvirker calciummetabolismen, det vil sige, at osteoporose ikke helbreder.

Geemælk er sikrere end koens

Ja. Køer er tilbøjelige til sygdomme som tuberkulose og brucellose. For geder er tuberkulose ukarakteristisk, og de lider så ofte som brucellose som køer. Derfor er rå gedemælk ikke meget sikrere end kølemælk. Det hele afhænger af vedligeholdelse af dyr og pleje dem.

Kødmælkens kvalitet kan vurderes ved lugt, i modsætning til ko

Lugten af ​​gedemælk er specifik, men det afhænger i vid udstrækning af dyrets ernæring. Erfarne husmødre, der fodrer gederne med æbler og gulerødder, lindrer mælken fra den ubehagelige aroma. Generelt er kvaliteten af ​​mælk i smag, farve og fysiske egenskaber ved øjet ret vanskelig at bestemme.

Tilstedeværelsen af ​​bly og arsen i mælk (når geder græsses ved kørebaner), antibiotika (hvis ejerne behandlede ged for inflammatoriske sygdomme), desinfektionsmidler (når de behandler yveret med klorholdige og andre desinfektionsmidler), pesticider (når de går på de marker, der behandles med pesticider) særlige undersøgelser i laboratoriet.

Kun en konklusion: gedemælk kan ikke kaldes en panacea. Og dens vidunderlige egenskaber er stærkt overdrevne.

Sammensætning og fordele ved gedemælk - medicinske egenskaber og skade for et barn, voksen eller gravid kvinde

En meget nyttig drik er gedemælk, som er egnet til folk i alle aldre til at fremme sundhed og opnå vital protein. Produktet bruges af voksne og børn i rå eller forarbejdet form. Drikken indeholder vitaminer og mikroelementer, mere foretrukket til en kost på grund af let fordøjelighed end ko.

Sammensætning af gedemælk

Den rige sammensætning af mælk skal indeholde produktet i diætmenuen. Dens kalorieindhold er kun 68 kalorier pr. 100 gram. Drikkeværdien er indholdet af BJU: proteiner i sammensætningen på 3%, fedt - 4,2%, kulhydrater - 4,5%. Det er rig på mineraler: kalium, fosfor, natrium, magnesium. Det indeholder en masse jern, kobber, mangan og antioxidanter, vitaminer i gruppe B, C og A. Men hvis de anvendes forkert (i store mængder), kan produktet forårsage skade.

Gør laktose

Denne drink adskiller sig fra komælk, fordi der er lactose i gedemælk, men den er 13% mindre. Dette betyder, at produktet er egnet til mennesker med intolerance over for mælkesukker, men i en behandlet form. For at gøre dette er det bedre at vælge fødevarer, der har gennemgået mælkesyring - oste, kefir, cottage cheese, yoghurt. På grund af bakteriens arbejde bliver laktose i dem behandlet til mælkesyre, reduceret i indholdet to gange sammenlignet med hele produktet.

fedme

Før forbrug er det vigtigt at vide, hvad fedtindholdet i gedemælk er. Det adskiller sig ikke fra koen. Hvis en ged er ordentligt set efter, får den en afbalanceret kost, dyret lever ikke i trange forhold og går regelmæssigt, så vil fedtindholdet være 4-9%. For at bruge produktet med maksimal fordel anbefales det at vælge en drink med et fedtindhold på 4,4% - det er bevist, at kroppen giver 100% absorption af næringsstoffer.

Hvad er forskelligt fra koen

Den største forskel mellem gedemælk og komælk er i strukturen. Drikken opnået fra en ged indeholder ikke alfa-kasein, som er hovedkoens allergen, så det er lettere at fordøje. Andre produktforskelle er:

10 g pr. Kop, der sjældent findes fedtfri, indeholder ikke agglutininer, fedtkugler holder sig ikke sammen, deres hurtige opdeling sker i maven.

8-9 g pr. Kop, nogle gange fedtet, mindre linol- og arachidonsyrer, vanskeligere at fordøje med intestinale enzymer.

Mavesyre behandler dem til en blød hytteostspot, hvilket øger graden af ​​absorption.

Allergen protein alfa-kasein

Mere calcium, kalium

Mindre kobber, selen, antioxidanter

Mere vitamin B6, A, Niacin

Mere B12, folinsyre

Hvordan man drikker gedemælk

For at få størst mulig gavn af produktet, er det vigtigt at lære at drikke det korrekt. Erfarne gedopdrættere anbefaler at drikke drikken uden at fortynde den med vand. Det er værd at starte med en lille portion, der gradvist øger volumenet til glasset. Vær ikke bange for den bittere specifikke smag af produktet - det kan forekomme selv i en ko. For sødme, bland et glas drikke med en teskefuld honning, det bliver sundere og mere smagfuldt.

Helmælk er ikke altid fordøjet, så prøv at skifte til mejeriprodukter: yoghurt, kefir, ost, smør. Rå mælk absorberes bedre end pasteuriseret. Billige til prisen på en drink kan ikke være - det er dyrere end en ko for 20-30 rubler per liter. Det er bedre at købe det i online katalog butik eller ordre fra landmænd til en lavere pris.

Kog eller ej

Uerfarne husmødre går tabt, uden at vide, om man skal koge gedemælk eller ej. Svaret er simpelt: hvis geden ikke bliver syg med noget, så kræver produktet ikke kogning. Nok opbevaring i velvaskede retter, fordi drikken har antibakterielle egenskaber. Hvis mælken forårsager en mistænkelig reaktion, eller køberen ikke ved, hvordan dyret blev holdt, så er det bedre at varme det op til 65-70 grader for at fjerne uønskede bakterier.

Hvor meget er opbevaret i køleskabet

Frisk mælk opbevares i køleskabet i mere end en uge. En sådan lang holdbarhed giver ham en vellykket sammensætning med antibakterielle egenskaber. Mælk bliver ikke sur efter tre dage, hvis du lægger den på bordet ved stuetemperatur. Læger anbefaler at drikke drikken med det samme for at få det maksimale af vitaminer, med en lang holdbarhed de destrueres.

Fordelene ved gedemælk

Vurdere hvor stor fordelene ved produktet, de mennesker, der har sundhedsmæssige problemer kan. Den unikke drik er nyttig til sygdomme i maven, øjnene, diatesen, genopretter knoglevæv under demineralisering. En masse fordele, her er bare nogle af dem:

  • regulerer hjerte og blodkarens normale aktivitet, forbedrer bloddannelsen på grund af kobolt;
  • en kost med inkludering af en drink stimulerer vægttab
  • beta kasein behandler rickets, sialinsyre øger barriererne af kropsbestandighed mod infektioner og sygdomme;
  • styrker hårvækst, renser huden, eliminerer udtømning;
  • albumin eliminerer gastrointestinale lidelser;
  • fosfolipider, calcium, fosforhjælp med tuberkulose;
  • Den indeholder cystin, som fjerner tungmetaller, radionuklider, beskytter leveren og hjernen mod skader forårsaget af alkohol, nikotin.

Under graviditeten

Det er vigtigt at inddrage gedemælk under graviditet og amning, fordi drikken eliminerer risikoen for allergi hos spædbørn. Derudover giver drikkevaren adgang til moderens kropsdel ​​af calcium og vitamin B12, uden hvilken vækst og den korrekte dannelse af føtalorganer og væv er umulige. Produktet opfylder behovet for gravide kvinder i fosfor, mineraler. Hvis amning i en sygepleje ikke justeres, bliver dets optagelse i formlen til fodring et uvurderligt alternativ til modermælk, fordi dets fordele er uendelige.

For børn

Allerede i tiden i livmoderen er fordelene ved gedemælk til børn manifesteret fuldt ud, hvilket bidrager til deres rette vækst og udvikling. Hvis et spædbarn eller et ungt barn er allergisk over for en mælkprotein i en koedrik, erstatter ged det og mætter kroppen med yderligere næringsstoffer. Inklusion i kostdrikken eliminerer forkølelse, øreinfektioner, eksem, styrker immunsystemet.

Børn, der drikker mælk fra en ged, er mindre tilbøjelige til at få forkølelse og influenza, har ikke gastrointestinale lidelser, genoprette hurtigere. Skolebørn rådes til at tage mælk med øget belastning - mentalt og fysisk. Drikken øger udholdenhed, hjælper atleter i perioden med intens træning og træning på grund af indholdet af valin, leucin og isoleucin, som gendanner musklerne.

For mænd

Muskelgendannelse af atleter og ikke kun - dette er fordel for mænd. Unge mennesker bør drikke det under fysisk anstrengelse for at øge udholdenhed og forbedre stofskiftet. Ifølge opskrifterne af traditionel medicin fjerner mælk med valnødder og rodfrugter styrkeproblemer og med smør og honning, hoste, allergier og alkoholafhængighed.

For de ældre

Separat vurderes fordelene og skaderne for produktet for de ældre. For ikke at forårsage skader på kroppen, anbefales folk efter 45 år at drikke kun fedtfattig drikke. Den optimale mængde er om morgenen to gange eller tre gange om ugen for et halvt glas for at forhindre overskydende calcium. Produktet kan medføre følgende fordele:

  • genopretter den svækkede menneskekrop efter operationer, returnerer alle processer til en normal tilstand og arbejde;
  • fosfolipider forhindrer kolesterolaflejring, eliminerer aterosklerose og hjertesygdom;
  • kalium normaliserer hjerterytme, blodtryk, mineralsalte fjerner ødem ved nyresvigt;
  • Fraværet af glucose og galactose har en positiv effekt på patienter med diabetes mellitus, forhindrer fedme, forbedrer stofskiftet;
  • methionin, lecithin og fosfor behandler gallsten sygdom, hepatitis, hæmmer aflejringen af ​​fedt i leveren;
  • fraværet af ekstraktionsstoffer nedsætter surhedsgraden af ​​mavesaft, hæmmer udviklingen af ​​gastritis, mavesår, heler galdevejen og tolvfingertarmen;
  • betyder stor effekt på tarmmikrofloraen
  • fosfor og D-vitamin eliminerer benmineralisering, forhindrer osteoporose.

Imidlertid bør skinken af ​​gedemælk ikke undervurderes. Du behøver ikke at misbruge drikken. Her er de mulige risici for overdreven brug:

  • hvis du fodrer et barn kun op til et år gammelt med gedemælk, er der risiko for at erhverve jernmangelanæmi
  • kontraindikationer er pankreasygdomme, fedme, øget blodviskositet;
  • Det er uønsket at tage produktet før et måltid eller umiddelbart efter, for ikke at svække effekten af ​​mavesaft - det er bedre at vente et par timer.

Gedemælkbehandling

I det daglige indtag af produktets glas er behandlingen af ​​sygdomme, men denne regel er kun gyldig i op til 40 år. Efter at have nået denne alder er det bedre at reducere mængden af ​​drikke til et halvt glas og tage det om dagen. Lægemidler kan karakteriseres som følger:

  • eliminerer gastrointestinale sygdomme, metabolisk dysfunktion, respiratoriske sygdomme, skjoldbruskkirtlen, nervesystemet;
  • hjælper det normale kardiovaskulære system
  • behandler tuberkulose, allergier, astma, eksem, søvnløshed;
  • anvendes til forebyggelse af tumorer, onkologi;
  • fjerner sværhedsgraden af ​​strålingseksponering
  • fjerner sten fra galdeblæren, løser cyster, fibroids, behandler epilepsi hos børn.

Med onkologi

Regelmæssigt forbrug af drikkevaren har en forebyggende virkning i tilfælde af kræft. Det hjælper produktet i onkologi, fordi det har antibiotiske egenskaber, det kan opløse en godartet tumor med regelmæssig brug, lad det ikke genfødes til en ondartet. Drikken absorberes godt, forbedrer immuniteten, har en tonic effekt.

video

anmeldelser

Efter graviditeten havde jeg en amning skudt ned, som min bedstemor rådede til at fodre barnet med ged- og kølemælk, hvis pris var lavere end kunstige blandinger. Barnet nyder at spise denne masse, vokset op sundt og adskiller sig ikke i sundhedsniveauet fra de børn, som mødrene plejede sig uden at tilføje drikkevarer.

Dmitry, 34 år gammel

Jeg er en amatør atlet, jeg træner hver dag, så jeg har brug for et proteinindtag. Ud over æggene rig på aminosyrer drikker jeg regelmæssigt mælk fra en ged, hvilket er billigt. Produktet forsyner mig med væsentlige elementer og vitaminer. Træning foregår let, musklerne genopretter hurtigt, og jeg føler mig stærkere og bliver mere vedholdende.

Efter operation på maven, var jeg ved at komme sig i lang tid. Til kroppen hurtigt tilbage til normal, modtaget råd til at drikke gedemelk, købt til en attraktiv pris fra en ven. Først kunne jeg ikke lide duften af ​​drikken, men så blev jeg involveret og begyndte at nyde. I et par måneder trak jeg op immunitet, begyndte at føle mig bedre.

Hvad kan erstatte gedemælk med intolerance?

Læger rådgiver ofte dem, der ikke kan bruge almindelig mælk til at prøve ged. Hvorfor er det så nyttigt? Til at begynde med, lad os se, hvordan koe- og gedemælk er anderledes. Mineralindholdet i ged- og komælk er ens, men der er nogle forskelle. Geitmælk indeholder 13% mere calcium, 47% mere vitamin A og 134% mere kalium. Samtidig er der 5 gange mere vitamin B12 i komælk og 10 gange mere folsyre. På grund af den sidste vare er komælk mere egnet til fremstilling af modermælkserstatninger og næringsrige blandinger. Mange virksomheder, der producerer gedemælksbaserede blandinger, supplerer også dem med folsyre.

Forskellen i indholdet af lactose i ged- og komælk er lille - henholdsvis 4,1% mod 4,7%. Så hvorfor kan gedemælk ofte blive drukket af mennesker med laktoseintolerans? Årsagen til intolerance skal søges i andre elementer af mælk.

Fedtstrukturen i gedemælk er forskellig fra den samlede koemælk. Det gennemsnitlige fedtindhold i komælk er 3,5%, gedemælk - 4,4%. Samtidig indeholder gedemælk et højt indhold af flerumættede fine fedtstoffer (ca. 69%). Disse fedtstoffer kan nedbrydes til ekstremt små partikler, som gør dem i stand til at fordøje lettere og hurtigt. I dette tilfælde på grund af den større fedtindhold og næsten hundrede procent fordøjelighed af fedt, med gedemælk bør være forsigtig med dem, der er på en diæt.

En anden vigtig faktor, der skelner mellem gedemælk fra almindelig kødmælk, er manglen på A1-protein. Det er dette protein, der i stigende grad kaldes den reelle årsag til mælkintolerans og inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Men ikke kun gedemælk er A2. Mælken fra mange andre dyr - for eksempel bøfler og får - indeholder heller ikke A1-protein. Indledningsvis indeholdt kommælk ikke dette protein, men for ca. 8000 år siden optrådte A1 som følge af genetiske ændringer i mælk af køer. I dag er det stadig muligt at finde køer, der giver ren mælk A2. Men der er ikke så mange af dem tilbage - i Rusland er A2 køer i gennemsnit 15-25% pr. Besætning.

I 2017 gennemførte Kina en undersøgelse med 600 mennesker, der oplevede symptomer på mælkintolerans. De troede, at årsagen til lactose, men det viste sig, at ubehag i de fleste tilfælde var forårsaget af protein A1. Deltagerne følte sig bedre efter A2-mælk - det reducerede de akutte gastrointestinale symptomer på intolerance, mens almindelig mælk reducerede lactasens aktivitet og intensiverede disse symptomer (sammenlignet med A2). Mange eksperter er enige om, at gedemælk er lettere at fordøje af samme grund - på grund af manglen på A1-protein.

Et vigtigt punkt - smagen af ​​gedemælk. Stærke specifikke lugt og smag kan forekomme af forskellige årsager - på grund af genetiske faktorer, forskellige sygdomme, ukorrekt fodring eller dårlig opbevaring af dyr. Hvis du strengt overholder hygiejnestandarder og regulerer diætens kost, så vil mælken ikke afvige så meget fra koens. Et andet problem er kombination med andre produkter. Nogle elskere af gedemælk bemærker, at selv en næppe mærkbar salt smag kombineret med varme drikke bliver stærkere. Derfor kan ofte de, der elsker gedemelk, ikke drikke det med kaffe.

Hvis du ikke kan lide smag af gedemælk, men samtidig søger du et nyttigt alternativ til almindelig mælk, prøv A2-mælk. I denne mælk er der heller ikke noget A1-protein, så det reducerer risikoen for inflammatoriske processer og eliminerer ofte intoleransproblemer. Samtidig er A2 en helt naturlig komælk med en velkendt, neutral smag.

Når lactose intolerance gedemælk

Brystmælk er den vigtigste fødekilde til en nyfødt baby i de første seks måneder af hans liv. Men hvad skal man gøre, hvis en baby har laktasemangel, fordi han ikke kan absorbere mælk? Skal jeg overføre barnet til blandingen i dette tilfælde, eller kan jeg fortsætte med at amme ham?

Hvad er laktasemangel?

Lactoseintolerance er en sygdom, som barnets krop ikke kan absorbere protein indeholdt i mælk. Diagnosen er lavet i de allerførste måneder af barnets liv, da barnet i denne periode kun spiser modermælk.

Det er vigtigt at vide, at symptomerne bliver mere udtalte afhængigt af mængden af ​​mælk - jo større er det, jo sværere følgerne af en sådan ernæring. Lactasemangel kan fortsætte i voksenalderen.

Hvad er der i sagen? Lactase er et vigtigt enzym produceret af tarmceller. Det er han, der bryder ned laktose, som er grundlaget for mælk af enhver oprindelse. Latkaza nedbryder komplekse sukkerarter til enklere dem, der absorberes hurtigere i barnets tarmvæg. Dette er glucose og galactose. Sukker er meget vigtigt for kroppen - det er en af ​​de vigtigste energikilder.

Hvis der produceres for lidt lactose i tarmen, eller hvis syntesen er helt stoppet, fører den uindsamlede mælk til diarré. I mejerimiljøet infunderes bakterier hurtigt, hvis affaldsprodukter er gasser - hovedårsagen til kolik og oppustethed i maven.

Typer af fiasko

lactose intolerance allergi mælk mad baby mad

Mange mennesker igennem deres liv lider af forskellige allergiske reaktioner på pollen, dyreblod eller visse fødevarer.

Af de hyppigste fødevarer, der kan forårsage allergier, kan du vælge alle citrusfrugter, mælk, nødder og nogle røde frugter.

Hvis en person har en allergisk reaktion efter at have spist almindelig kødmælk, erstattes det i sådanne tilfælde ofte med gedemælk, herunder til fremstilling af babymad.

Selv i oldtiden var gedemælk brugt til at behandle en række sygdomme: rickets, lungesygdomme, mavesygdomme, diatese.

I årene anerkendte de parisiske akademikere gedemælk som kostprodukt og anbefalede det at blive brugt af alle svækkede og syge mennesker.

Sammensætning af gedemælk

Gedemælksbaserede produkter anvendes til behandling af dysbakterier. De hjælper med hurtigt at genoprette den naturlige mikroflora i tarmene og forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen. For at gøre dette skal du hver dag spise mejeriprodukter baseret på gedemælk på grundlag af at produktet går til 10 kg vægt. Behandlingsforløbet er 3 dages modtagelse, derefter en pause i to uger, derefter 5 dages modtagelse og en pause på 1 dag.

Derefter forbruges mælkeproduktet i en uge og derefter testes dysbakterier. Som terapeutisk produkt kan du hente hytteost på gedemælk eller kefir og yoghurt.

Den samme terapeutiske effekt giver gedemælk og gastritis.

Dette skyldes, at stofferne i sammensætningen har en neutraliserende virkning på saltsyre i mavesaften. Og derefter forsvinder alle negative fænomener, der ledsager gastritis: halsbrand, hævning, abdominal distension.

Lysozym, som er en del af gedemælken, hjælper med at helbrede eksisterende sår på slimhinderne. I tilfælde af mave eller duodenalsår bør der derfor spises gedemælk hver morgen i tom mave. Mælk må ikke koges. Så i løbet af dagen skal du drikke et andet glas mælk gradvist i små slanger. I alt er gedemælkbehandlingskursen 21 dage.

Ved diatese eller dermatitis hos små børn fremskynder indtagelsen af ​​gedemælk helingsprocessen og virker som en meget stærk antihistamin på kroppen.

Til de yngste børn skal mælk koges, og ældre børn skal få et glas rå mælk en gang om dagen.

Kontraindikationer

Der er ingen alvorlige kontraindikationer for gedemælk. Men det skal huskes, at brugen af ​​kun gedemælk hos børn i det første år af livet kan udvikle jernmangelanæmi. Sammensætningen af ​​gedemælk omfatter næsten ikke jern og folsyre. Derfor er det umuligt at erstatte modermælk eller modermælkserstatninger med gedemælk.

Det er meget mere nyttigt at bruge ukogt mælk, men hvis kvaliteten er i tvivl, så er det bedst at koge mælken for at undgå en sygdom som brucellose.

For at gøre dette bør produktet kun købes i specialbutikker eller på markeder, hvor der udføres veterinærkontrol.

Hvis mælken har en ubehagelig lugt, betyder det, at dyret blev opbevaret i ugunstige uhygiejneforhold. Fra modtagelsen af ​​sådan mælk er det bedst at afvise, fordi smagen og lugten vil være yderst ubehagelig.

Kosmetologi og gedemælk

Gødmælk hjælper ikke kun med allergier, men bruges også meget som kosmetisk hudplejeprodukt.

Til ekstern hudbehandling kan du tørre dit ansigt dagligt med ukogt mælk. Dette vil hjælpe med at slippe af med forskellige hudlæsioner og gøre helsen sund.

For hårproblemer anvendes ofte geitmælk som skylning. Således kan du nemt og hurtigt slippe af med skæl, splittede ender, hårtab og forbedre det overordnede udseende og farve.

Når den anvendes, har gedemelk indeni en helbredende virkning på hele kroppen.

Det er nok at drikke et glas mælk om dagen, og inden for en uge bliver der et positivt resultat.

Gedemælksprodukter

Gedemælkprodukter er velegnede til børn, der er allergiske over for komælk eller idiosyncrasi.

Da de røde børn ofte nægter at tage det, kan du lave hjemmelavet hytteost eller yoghurt baseret på gedemælk. Denne cottageost indeholder albumin, calcium, natrium, kalium og andre stoffer, der er nødvendige for væksten af ​​børns knogler og tænder.

Opskrift nummer 1

Tilberedning af din egen ost er ret let. For at gøre dette skal du tage en halv liter mælk og genopvarme den på ovnen. Sæt derefter mælken i en krukke i nærheden af ​​batteriet eller komfuret, så det er modnet.

Det skal tage omkring to dage. Derefter placeres gedemælk i et vandbad i 15 minutter. Den færdige blanding filtreres gennem osteklas og efterlades suspenderet, således at al valle fra ostemassen opnået er glas. Efter en time kan der opnås cottage cheese og serveres til barnet med bær, creme eller syltetøj.

Opskrift nummer 2

Yoghurt eller kefir på basis af gedemælk i smag er ikke ringere end butikken og meget mere nyttigt end sidstnævnte. Til fremstilling af sådan yoghurt skal du tage en halv liter mælk og to spiseskefulde gær eller yoghurtgær.

Mælk skal koges og vente, indtil den afkøles til stuetemperatur. Derefter tilsættes fermentering til den afkølede mælk. Om 24 timer vil kefir eller yoghurt være klar. Til yoghurt kan du tilsætte syltetøj, frugt eller sirup til mælk.

Opskrift nummer 3

Til fremstilling af baby korn egnet smør på basis af gedemælk. Mælk skal være frisk. Det er nødvendigt at koge det og sætte på et koldt sted for at infuse i to dage. Efter to dage adskilles den nuværende gedemælk fra cremen.

Det er fra fløden og forbereder smørret. Tidligere kan du tilføje salt eller safran til smagen på smørret og slå med en mixer eller en visp. I slutningen drænes valle fra den færdige olie.

Allergi gedemælk er et uundværligt produkt, der giver dig mulighed for at forbedre dit helbred og give kroppen med nødvendige stoffer, hvis det bliver umuligt på grund af koemælkallergi.

Lactoseintolerance: sandhed og myter

Et andet navn på lactose er mælkesukker.

Dette er et kulhydrat, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Lactose er i sig selv meget nyttigt: det er en kilde til energi, der understøtter kroppens normale intestinale mikroflora og calciummetabolisme.

På trods af dette lider nogle mennesker af intolerance over for mejeriprodukter. Ifølge sundhedsoplysninger henvises til, at eksperterne fortalte alt hvad du behøver at vide om intolerance over for mælkesukker.

Laktoseintolerans

Lactose er et kulhydrat disaccharid opdelt af vores krop i galactose og glucose. Denne proces sker på grund af en særlig enzym-lactase (ikke forveksles med lactose!).

Vokser op, vores krop taber gradvist evnen til at producere dette splittende enzym, og lactose ophører med at blive fordøjet og absorberet, hvilket forårsager oppustethed og andre fordøjelsesproblemer.

Laktoseintolerans er således faktisk en konsekvens af den manglende lactase, der er nødvendig for dens nedbrydning.

Produkter indeholdende lactose

Lactose er til stede i alle typer dyremælk i samme mængde.

Mælkenes fedtindhold eller dets "natur" (f.eks. Ko- eller gedemælk) påvirker ikke indholdet af lactose i produktet.

Is og fløde indeholder også en stor mængde lactose, men hvis en person, der lider af intolerance, tillader sig at spise en bold, vil der ikke ske noget dårligt for ham.

Det samme gælder for alle andre produkter, der indeholder mælkesukker: disse kan være kager, mejeriprodukter, fløde saucer og fløde supper, smør og kondenseret mælk samt nogle typer ost.

Symptomer på laktoseintolerans

Hvis du ikke har bemærket nogen problemer, der forekommer bogstaveligt en halv time efter at have spist mejeriprodukter, skal du ikke bekymre dig og bekymre dig ikke.

Men hvis man efter et måltid indeholder mælkesukker, har man regelmæssig hævelse af maven, der dannes gas, og der er tunge og mavesmerter - sørg for at tjekke med din læge.

Som regel vil det være nok at videregive flere tests for at bekræfte lactoseintolerans.

Du kan donere blod til glukose og lactose, gennemgå udånding af hydrogen eller aflevere en analyse af afføring for surhed.

Søg alternativer

Nu er folk med intolerance over for mælkesukker ikke forpligtet til fuldstændigt at fjerne alle mælkeprodukter fra kosten. For eksempel fra animalsk mælk kan du gå til planten - mandel, sojabønne, kokosnød, ris.

Og i mange butikker kan du købe laktosfri mælk. I smag og konsistens er det praktisk taget ikke anderledes end det sædvanlige.

Personer med laktoseintolerance kan også spise moderat ost og hytteost, da disse produkter indeholder så lidt lactose, at der som regel ikke opstår ubehagelige konsekvenser.

Allergi til lactose findes ikke

Ofte savner vi linjen mellem lactoseintolerance og mælkeallergi.

Disse er to perfekte forskellige sygdomme: Den første er forårsaget af mangel på enzymer, og den anden er en atypisk reaktion af immunsystemet på mejeriprodukter. Derfor bør du ikke undgå laktose, som ikke er et allergen, og kigge efter laktosefrie produkter på hylderne.

Selvom du synes at have flere symptomer, der ligner mælkesukkerintolerans, skal du gå til en læge, inden du trækker konklusioner og udelukker lactoseholdige produkter fra kosten: ofte kan de samme symptomer signalere en sygdom i mave-tarmkanalen.

Moderne gastroenterologer og allergikere argumenterer for fordelene ved gedemælk, og vi er enkle forbrugere, der leder efter svaret på spørgsmålet - er gedemælk meget mere nyttigt end kumælk?

Hvilke særlige egenskaber har gedemælk? I denne artikel vil vi fortælle dig om myter og sandhed om gedemælk!

SAND OM GÆDENS MÆLK:

  1. Geemælk absorberes i vores mave meget hurtigere end kum mælk - og det er sandt! Geitmælk er faktisk meget nemmere og hurtigere, fordi fedtstoffer og proteiner i gedemælk er meget lettere at fordøje, og under fordøjelsesprocessen forårsager der ikke dannelse af gas og tyngde i maven.
  2. Geemælk indeholder meget mere kalcium end komælk - og det er sandt!

Hele gedemælk er 10% højere i kalcium end hel komælk. Det er i forbindelse med et højere kalciumindhold, at gedemælk anbefales til børn, fordi calcium hjælper i opbygningen af ​​knoglevæv hos børn og unge!

  • Geemælk hjælper med at helbrede aphthous stomatitis (i mundhulen) - OG DET ER SANDT! Bedstemorens opskrift - behandling af aphthous stomatitis i mundhulen ved hjælp af gedemælk beviser effektiviteten i dag!
  • Geemælk, som kvindemælk, indeholder unikke komponenter, der er nødvendige for udviklingen af ​​en nyfødt baby - OG DET ER SANDT! Faktisk indeholder kun gedemælk og humanmælk aminosyren, som er nødvendig for udviklingen af ​​barnet.

    Hertil kommer, at gedemælk ligner kvindelige brystmælkukleotider, der er nødvendige for udvikling og vækst af babyen.

  • Hele gedemælk kan forbruges så tidligt som i 12 måneder - og det er sandt! Tilsæt gedemælk til din voksne baby, og det vil hjælpe ham med at vokse sunde og stærke, fordi vitamin A, calcium og proteiner er rigelige i gedemælk!
  • MØDE OM GÆDENS MÆLK

    1. Geitmælk indeholder ikke lactose og kan anbefales til børn og voksne med lactoseintolerance - DETTE ER IKKE SANDTIGT! Geitmælk indeholder lactose og kan ikke anbefales til voksne og børn, der lider af lactoseintolerans.
    2. Gødemælk kan anbefales til alle, der lider af koemælkproteinallergi. - DETTE ER IKKE SAND!

    I nogle tilfælde diagnostiseres allergier over for mælk, allergier til gedemælk hos børn og voksne.

    På grund af den unikke sammensætning kan hele gedemælk bruges som erstatning for modermælk til fodring af børn fra fødsel til et år gammel! - DET ER IKKE SANDT!

    På trods af tilstedeværelsen af ​​unikke bestanddele i gedemælk, som nærmer sig sammensætningen til modermælk, kan gedemælk i sin rene form ikke anvendes til fodring af børn fra fødsel til et år. Hvis du har brug for kunstig fodring, skal du vælge tilpassede blandinger på gedemælk, såsom MD mil SP Goat 1 og MD mil SP Goat 2. Hvis amning ikke er mulig, er denne generation af gedemælksblandinger et glimrende alternativ.

    Har gedemælk lactose?

    Enhver, der beslutter at søge information om gedemælk, dens fordele, farerne ved mælk og dens kalorieindhold, har en utvetydig fordomme: gedemælk er nyttig.

    Nyttige egenskaber af gedemælk bekræftes af et stort antal individer, der dyrkes i landsbyer, og fodrer denne mælk til babyer - "kunstighed".

    For mødre af babyer på kunstig fodring er gedemælk en ægte frelse.

    Gedermælk: sammensætning, kaloriindhold, hvordan man ansøger

    Immunologer slår ALARM! Ifølge officielle data, et tilsyneladende harmløst ved første øjekast, tager allergi årligt millioner af liv. Årsagen til sådan forfærdelig statistik - PARASITER, inficeret inde i kroppen! Primært i fare er der mennesker, der lider.

    Afhængig af mange forhold varierer sammensætningen af ​​gedemælk. Tilstanden for sundhed, alder, boligforhold, foderets kvalitet og sammensætning, og gedens mælkeperiode - sammensætningen af ​​gedemælk afhænger af alle disse faktorer. Den samme ged giver forskellige mælk på forskellige tidspunkter af året.

    Skønt forskelle i den kemiske sammensætning af gedemælk er til stede hver gang, forbliver visse ingredienser i det, om end i forskellige mængder, uden som menneskekroppen ville være svært. Det vigtigste, en betydelig fordel er den 98% fordøjelighed af gedemælk af menneskekroppen. En ko kan ikke prale med et sådant resultat.

    Med et kalorindhold på 68 kcal indeholder 100 gram gedemælk et unikt hypoallergen protein samt en rekordmængde af vitaminerne A, B2 og B5 (ca. 10% af det daglige krav) og mineraler - calcium, fosfor og molybdæn (også 10%).

    Derudover er gedemælk nyttig på grund af tilstedeværelsen af ​​andre vitaminer B1, B6, B9, B12, C, E, D, H og PP i ikke så store mængder (nikotinsyre er tre gange mere i gedemælk end i komælk) og mineraler, magnesium, kobber, jern, mangan og fluor. Disse ikke for alle forståelige navne giver vores organisme en fuld eksistens. En sådan række næringsstoffer i gedemælk opnås på grund af mangfoldigheden af ​​madgeder - i modsætning til køer tjener de både frugt og grøntsager, og ikke alle gedprodukter bliver spist.

    Hvorfor er det vigtigt at spise gedemælkprodukter

    Nogle fakta om fordelene og gavnlige egenskaber for gedemælk:

    • Ideel absorption af calcium, en stor del af det i procentprocenten

    • Minimumsindholdet af lactose i gedemælk, som mange mennesker ikke klarer at fordøje, gør det muligt at erstatte komælk med ged i sådanne folks kost;

    • Som energidrik er gedemælk ideel;

    • normaliserer fordøjelsen - fjerner kolik og diarré hos nyfødte, forårsager ikke fordøjelsesbesvær hos voksne;

    • Mælkfedt af moderkorn "udfolder sig ikke" i form af fløde, i modsætning til kødmælk;

    • Egnet til allergi;

    • indeholder en stor mængde protein (4 gange mere end i modermælk)

    • a-1s-kasein er dårligt repræsenteret i gedemælk, derfor ændrer spredningsmekanismen og påvirker f.eks. Produktion af oste - du får aldrig hård ost fra gedemælk.

    Geitmælk indeholder essentielle aminosyrer, selv i større mængder end kød eller fisk.

    Gedemælk: brug af komponenter

    De gode egenskaber af gedemælk bestemmes af det optimale forhold mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt det høje indhold af vitaminer og mineraler.

    Geitmælk, dets fordele til kroppen, leveres af vitaminer:

    • A (retinol) - anerkendt som en antioxidant og stimulator for metaboliske processer i væv, forvandler skørt hår og indeholder stærke knogler og tænder;

    • Gruppe B - viste sig at være garanti for nervesystemet sundhed:

    • B1 er ansvarlig for kulhydratmetabolisme og hjerte- og nervesystemets funktion,

    • B2 (riboflavin) regulerer energimetabolisme og alle organers ordentlige funktion, virker som en immunostimulerende middel,

    • B5 normaliserer fordøjelseskanalen og regulerer energiudveksling,

    • B6 stimulerer stofskiftet og forbedrer nervesystemets funktion

    • B9 er involveret i syntese af aminosyrer, er ansvarlig for det kardiovaskulære system;

    • B12 opretholder en optimal mængde blod, forhindrer anæmi og danner det nødvendige epithelium;

    • C (coenzym) - antiinflammatorisk vitamin, der styrker væggene i kapillærer og blodkar, brusk og knoglevæv, eliminerer det "dårlige" kolesterol;

    • E forhindrer oxidation af fedtstoffer og celle ødelæggelse, stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer og funktionen af ​​kønkirtlerne;

    • D er ansvarlig for absorptionen af ​​calcium og fosfor, sikrer den normale udvikling af knogler og forhindrer forekomsten af ​​rickets;

    • H regulerer syremetabolisme, stimulerer metabolisme og absorption af proteiner, forbedrer hudens tilstand;

    • Vitamin PP hjælper med at genoprette væv og organer.

    Desuden fører mætningen af ​​gedemælk med calcium, fosfor, molybdæn og chlor i kombination med globulin, albumin og lecithin, når det regelmæssigt injiceres i menneskekroppen, til:

    • korrekt knogledannelse

    • normal blodkoagulering

    • forbedring af mental aktivitet

    • fuld muskelvæv

    • fjernelse af urinsyre fra kroppen

    • sund hud;

    De antibakterielle egenskaber af gedemælk øger holdbarheden ved stuetemperatur uden forudgående varmebehandling til 3 dage og syr ikke i køleskabet i mere end en uge. Men det er naturligvis bedre at drikke frisk mælk.

    Hvad er betingelserne i kroppen for gedemælk vil gavne

    Mange problemer er berettigede til korrektion med gedemælk:

    • tørt hår og hud

    • patologi i mave-tarmkanalen og skjoldbruskkirtlen

    • hyppige hyppige migræne

    • vaskulære sygdomme, forhøjet blodkolesterol

    • beskadigelse af tungmetalsalte

    • hypo- og vitaminmangel

    Fordelene ved gedemælk til forebyggelse af mavesår og gastritis er også bevist ved medicinsk forskning.

    Geelmælksbehandling: teknikker

    Selvfølgelig har traditionel medicin ikke råd til at anbefale gedemælk som en selvstændig medicin til sygdomme. Og folkesjæger kan, og ofte ikke for ingenting. Vi giver et par måder, der med succes anvendes af folket.

    Fordelene ved gedemælk i kræft

    Den almindelige kræftbehandling er kemoterapi. Dette er et alvorligt slag i kroppen. For at hjælpe med at overleve terapien med minimalt tab, kan du begynde at tage lægemidlet en uge før det og stoppe det kun en uge efter afslutningen af ​​behandlingen.

    Recepten af ​​medicinen er: 0,5 liter frisk gedemælk, 1 blad aloe (mindst 3 år gammel), 100 gram honning. Aloe leaf crush så meget som muligt (kan være en blender eller revet), og tilsæt honning smeltet i et vandbad, bland godt. Hæld blandingen i ukogt mælk, bland og lad det være i et mørkt koldt sted i seks timer.

    Tag i intervaller på en time med en hastighed på 50 gram af lægemidlet pr. 10 kg vægt. Kontakt læge før brug.

    Genopretning af gedemælk intestinal mikroflora

    Mejeriprodukter baseret på gedemælk har længe været populære på grund af dets terapeutiske virkning på det menneskelige gastrointestinale område. Sure mælk eller ged ost - disse produkter vil hjælpe med at helbrede, for eksempel dysbacteriosis.

    Behandlingen består i brugen af ​​gærede mælkeprodukter fra gedemælk i henhold til ordningen:

    1. 3 dage skal du spise mejeriprodukter med en sats på 100 gram pr. 10 kg patientvægt pr. Dag; 2 dage - pause

    2. 5 dage med fermenterede mejeriprodukter, på dag 6 - uden;

    3. 7 dage daglig brug.

    Ved afslutningen af ​​ovenstående kurs forbedres patientens tilstand betydeligt, tarmmikrofloraen er fuldt restaureret. For forebyggelse vil det være godt at gentage ordningen og løbende at inkludere gedemælk og dets produkter i den daglige kost.

    Indledningsvis kan produktet være usædvanligt i smag, men efter at have brugt mælk flere gange vil du godt lide det, og hvis ejeren af ​​geden ser godt ud af hende og giver hende et æble og en gulerod en gang om dagen, vil der ikke være nogen ubehagelig lugt.

    Geemælk: Hvad er sundhedsskadet?

    Læger anbefaler ikke at drikke gedemælk eller begrænse brugen af ​​det, når:

    Laktoseallergier

    Skaderne af gedemælk kan være i tilfælde af fuldstændig udskiftning af blandinger af dem til de "kunstige" babyer. Hvis en baby under et år gammel spiser udelukkende gedemælk, kan dette forårsage jernmangelanæmi.

    Ellers kan begrebet "skade" om gedemælk erstattes af "fare". Det handler om brucellose - en bakterie, der forårsager skade på menneskekroppen, og findes i rå gedemælk. Men det er nødvendigt at koge det, og faren er gået!

    Øjeblikket med gedemælk lugt er vigtigt - lugte det, før du køber det, men prøv snarere produktet. I en uren mælkepige falder fedtsyrerne fra gedens talgkirtler i en mælkbeholder under malkning. Desværre, for at slippe af med denne lugt er intet, kogning hjælper heller ikke - du kan kun dræbe det med en stærkere aroma, mens du laver mad i hjemmet.

    For gravide og ammende mødre: fordelene ved gedemælk

    Den maksimale brugbare sammensætning af gedemælk, som ligner kvindernes bryst, tillader læger at anbefale det til gravide og under amning. Geemælk indeholder nok calcium, gavnlige fordøjelige fedtstoffer og aminosyrer, som hjælper med at bære og fodre barnet med minimal tab for moderen.

    Geemælk til børn: Er der nogen skade

    Børn efter et års gedemælk giver kun gavn. Det er især vigtigt for børn med mistænkte rickets, med anæmi, hjertesygdomme og oftalmiske problemer.

    På trods af den stærke lighed i sammensætningen til modermælk anbefales det fortsat ikke at give ged som en erstatning for kunstige blandinger. Dette skyldes det øgede indhold af kasein, en række mineraler, især calcium, samt mangel på jern og vitaminer A og B (sammenlignet med modermælk).

    Sommetider kan babyens fordøjelseskanalen ikke med fordel fordøje mælk på grund af fedtindholdet. Men sådanne tilfælde er sjældne, og mælk kan altid fortyndes med vand og på dette grundlag for at forberede blandingen.

    Generelt ville det være dumt at ikke medtage gedemælk i dagligdags kost for både børn og voksne. Prøv mælk og produkter baseret på det, og du vil se en forbedring af sundheden!

    Fedtstoffer. Geitmælk indeholder ca. 10 gram fedt pr. Kop, sammenlignet med 8 til 9 gram i hele komælk. Det er meget lettere at finde fedtfattige sorter af komælk end at købe fedtfri gedemælk. I modsætning til komælk indeholder geitmælk ikke agglutininer. Som følge heraf limes fedtkuglerne i gedemælk sammen, hvilket gør dem lettere at fordøje. Som mælk har kødmælk et lavt indhold af essentielle fedtsyrer. Imidlertid rapporteres, at gedemælk indeholder mere essentielle fedtsyrer, linolsyre og arachidonsyre, ud over en højere andel umættede og mellemfedtsyrer. De lettere fordøjes af intestinale enzymer.
    Proteiner. Gedemælkeproteiner under mavesyrevirkning danner en blød ostemasse, med det resultat, at proteiner er nemmere og hurtigere at fordøje. I teorien kan denne hurtigere transit gennem maven være en fordel for babyer og børn, der ikke oplever koemælk. Gejmelk kan også have fordele, når det kommer til allergier. Den indeholder kun spor af det allergifremkaldende protein alfa-S1-kasein, som er til stede i komælk. Geitmælk er mere som humanmælk, men kød- og gedemælk indeholder også lignende niveauer af allergent beta-lactoglobulinprotein. Videnskabelige studier har ikke fundet et fald i forekomsten af ​​allergier, når de fodrer babyer med gedemælk. Men i praksis modsiger observationerne af mødre og forskningsdata hinanden. Nogle mødre tror, ​​at deres baby tolererer gedemælk bedre. Det ser ud til, at mødre er mere objektive for børnets reaktion end videnskabelig forskning.
    Laktose. Geitmælk indeholder lidt mindre lactose (4,1% mod 4,7% i komælk). Dette argument kan være vigtigt for mennesker med laktoseintolerans.
    Minerale stoffer. Selv om mineralindholdet i ged og mælk er generelt ens, indeholder gedemælk 13% mere calcium, 25% mere vitamin B-6, 47% mere vitamin A, 134% mere kalium og tre gange mere niacin. Derudover er gedemælk fire gange mere kobber. Geitmælk indeholder også 27% mere antioxidant selen end kølemælk.
    Vitaminer. Kød mælk indeholder fem gange mere vitamin B-12 end gedemælk og ti gange mere folsyre - 12 mikrogram pr ko sammenlignet med 1 mikrogram per ged. Det daglige indtag af folsyre til børn er 75-100 mcg. Mange populære handelsvirksomheder, der producerer modermælkserstatninger og gedemælkbaseret ernæringsformel til spædbørn og småbørn beriger dem med folsyre. På emballagen af ​​et sådant produkt er mærket: "Beriget med folsyre."

    Det klassiske billede er en jordnødde med en kop frisk mælk! God og velsmagende, men desværre ikke for alle. Der er børn, der ikke bærer mælk. De mangler et enzym, der bryder ned mælkesukker (lactose), hvilket er nødvendigt for at dets komponenter absorberes af kroppen. Normalt er lactose, der kommer ind i tyndtarmen, opdelt i sukkerelementer - glucose og galactose, som absorberes af tarmvæggene.

    Hvis et barn har for lidt af dette enzym, kaldet lactase, kommer ufordøjet og ufordøjet mælkesukker i tyndtarmen, bebodd af mange bakterier. De bruger det som et næringsmedium, der producerer en usædvanlig stor mængde gasser og syrer. Syrer tiltrækker vand til tarmene, hvilket fremkalder bevægelse og angst i maven, hvilket ofte fører til fordøjelsesbesvær og fordøjelsesbesvær. Gasser forårsager belching og koliklignende smerter. Barnet lider.

    Hvordan foretages diagnosen?

    Styrkens intensitet afhænger af, hvor meget laktase kroppen kan producere. Hvis kroppen producerer mindre og mindre et nyttigt enzym fra et bestemt tidspunkt, taler dette sandsynligvis om genetiske egenskaber.

    Oftest manifesterer de første tegn på overtrædelse af laktosspaltning sig i det andet år af et barns liv. I tilfælde af at forældre og læger mistanke om, at barnet lider af laktoseintolerans, kan en PCR-test udføres (Polymerase Chain Reaction, polymerase chain reaction). En sådan test er i stand til at opdage genetiske egenskaber, der fører til vanskeligheder ved fordøjelsen af ​​mælkesukker. Tidligere blev der anvendt disse respiratoriske hydrogenprøve. For ham drabte patienten en væske beriget med en vis mængde laktose (ca. 50 g), og i de næste par timer målte specielle enheder niveauet af hydrogen i udåndet luft. Dens forhøjede niveau blev betragtet som et tilstrækkeligt kriterium til diagnosticering af laktasemangel, og desuden gav denne test en ide om den specifikke mængde underproduktion af mejerisukkeropdelingsenzymet. Brugen af ​​hydrogenprøven i dag giver mening, når arvelig intolerance over for lactose er udelukket, og kompleksiteten ved behandling af mælkesukker er forbundet med tarmsygdomme.

    Hvis forældre ønsker en foreløbig bekræftelse af deres mistanker om, at barnet ikke tåler lactose, bør de udelukke alle laktoseholdige produkter fra deres ernæringsplan i to eller tre dage (ikke længere). Hvis barnets trivsel er ændret drastisk til det bedre, kan vi med stor grad af selvtillid antage, at barnet er tilbøjeligt til laktasemangel.

    Lactoseintolerans er ikke en allergi, men en lidelse i absorptionen af ​​næringsstoffer. Det drejer sig ikke kun om mælk, men også for alle produkter, der produceres med brug: visse sorter af pølse og kødprodukter, slik, instant supper og bouillon-kuber, halvfabrikata. Derudover kan lactose anvendes i medicin (for nylig er disse oplysninger tydeligt angivet på emballagen, men forældre skal læse sammensætningen af ​​medicin før de gives til barnet).

    Ved hvad din baby spiser

    Det er umuligt at helbrede en mangel på enzym, men hvis du følger en bestemt (ikke nødvendigvis ensformig) diæt, begynder børn at føle sig godt igen. Hovedregelen er at forbruge mælk og lactoseholdige produkter kun i begrænsede mængder. I ekstremt sjældne og alvorlige tilfælde bør mælk udelukkes fuldstændigt fra barnets kost.

    De fleste eksperter er bekymrede for, at forældre, der har foretaget diagnose af "laktasemangel", fuldstændigt fjerner mælkeprodukter og lactoseholdige produkter fra diætplanen. Dette er forkert, da mælk er et produkt af en unik sammensætning, ud over lactose, som indeholder calcium, kalium, zink, protein, B-vitaminer og let fordøjelige fedtstoffer, som er meget vigtige for vækst og udvikling. Som regel tolererer børn, der lider af intolerance af lactose, normalt fermenterede mælkeprodukter, da lactose delvis forarbejdes til mælkesyre i dem. Langsigtede oste og smør indeholder også næsten ikke laktose, det går sammen med valle.
    Mens kroppen producerer i det mindste en vis mængde lactase, er der ingen grund til at opgive mælkeprodukter, da deres fuldstændige udelukkelse fra kosten vil medføre standsning af enzymproduktion. I tilfælde af at et barn reagerer meget højt og stærkt på mejeriprodukter, er det nødvendigt at konsultere en læge om at tage medicin, der hjælper med behandling af mælkesukker. Sådanne lægemidler fremstilles af moderne farmakologi og er tilgængelige uden recept.
    Kosten skal være så afbalanceret, at man ikke fremkalder en forringelse af barnets helbred. For at finde ud af, hvad der passer, og hvad der ikke er, kan du kun teste produktet.

    - drik mælk i små portioner
    - drik aldrig mælk på tom mave
    - drik mælk så lavt som muligt fedt
    - Vælg den mest tolererede fra mejeriprodukter og ost sorter, brug dem regelmæssigt
    - om muligt brug sojamælk eller laktosfattige sorter af mælk som erstatning for komælk. Mælk fra andre kvæg (ged, får) indeholder også lactose og kan ikke være en fuld erstatning.
    - En kost, der er dårlig i mælkeprodukter, kan føre til calciummangel. Rådfør dig med en børnelæge om at tage kalciumtilskud, et calciumholdigt mineralvand og juice.

    Hvad skal man erstatte mælken?

    Hvis en lægeundersøgelse bekræfter laktoseintolerans, begynder familien hos en lille patient at søge efter en passende erstatning for mælk. Ofte vælges der til fordel for soja-, ris-, havre- og mandeldrikke, hvis rækkevidde stiger konstant de seneste år.

    Soy drinks. Sojedrikke har en lignende konsistens til mælk, men deres farve og smag er forskellige - soja "mælk" er brunlig og har en kornsmag. Det produceres i produktionen af ​​sojaost tofu, hvis næringsværdi er tæt på værdien af ​​kød. Nogle producenter tilbyder også yoghurt, creme fraiche, sojabaseret fløde. Aminosyrer gør sojedrikke særlig værdifulde til babymad, derudover indeholder denne mælke erstatning kalium, magnesium og vitamin B1. Sammenlignet med koens sojamelk har lidt calcium, så det tilsættes kunstigt.

    Ris og havre drikkevarer. Kornprotein har en lavere værdi end animalsk protein, så ris og havre drikkevarer er vanskelige at virkelig modvirke mælk. På grund af deres mælkeholdige konsistens erstatter de koemælksbrønden ved madlavning, bagning, spiser korn eller müsli som forfriskende drikkevarer. Korn er malet og fermenteret, hvilket fører til forarbejdning af stivelse til sukker, så ris og havregryn er sødt i smag. For at gøre smagen mere neutral, tilføjer producenter havsalt og vegetabilsk olie samt soja.

    Laktosfri mælk. Lactosfri mælk optrådte på markedet for mindre end ti år siden. Princippet om dets produktion er som følger: Lactase tilsættes til fuldmælk, der nedbryder lactose til simple sukkerarter, og derfor behøver tarm ikke længere at udføre dette arbejde. Laktosfri mælk indeholder som regel mindre end 0,1 g lactose pr. 100 g produkt. Det er lidt sødt, da glukose og galactose i sin rene form er mærkbart sødere end usplitteret laktose. På basis af laktosfri mælk fremstilles smør, yoghurt, fløde, mælkedrikke og sure creme.

    Laktosefri produkter

    Frugtsaft, mineralvand, te, kaffe
    Friske frugter og grøntsager
    Nødderne
    Tørrede frugter
    Kartofler, pasta, ris
    Korn, kornflager
    Laktosfri mælk og mejeriprodukter
    Kød og fisk
    Kyllingæg
    Honning, confiture
    Tough sweets uden yoghurt
    Urter, krydderier

    Produkter, der kan indeholde laktose

    Hermetiske grøntsager
    bagning
    Muesli Mixes
    Pølser og skinke
    Hermetisk fisk
    Halvfabrikata
    margarine
    Mayonnaise, andre færdige saucer
    Spice and Spice Mixes
    tablets sødestoffer
    varianter
    Klar blandinger til fortykkelse af gelé, cremer

    Hvordan adskiller en allergi sig fra fødeintolerancen?

    Fødevareallergi bør ikke forveksles med fødeintolerancen. Begge former for indisposition forårsager, at kroppen reagerer på et bestemt produkt eller dets komponent. I allergier er immunsystemet involveret, fejlagtigt genkende kødmælkeprotein som en farekilde. I immunsystemet er fødeintolerancen ikke involveret. Reaktionen afhænger af mængden af ​​forbrug af produktet, ofte små portioner forårsager ikke skade, mens i komplekse tilfælde af allergi mod kødmælkprotein, kan barnet blive dækket af udslæt, selv ved blot at tabe en finger i en kop. Med en ordentlig tilrettelæggelse af fodring og fodring af børn i de første år af livet, der lider af koemælkproteinallergi, kan allergiske manifestationer reduceres og forsvinde fuldstændigt. Desuden kan de fleste allergikere sikkert spise andre dyres mælk. Geitmælk er særlig populær i denne henseende: For det første er proteinet indeholdt i det hypoallergent og forårsager en reaktion i ekstremt sjældne tilfælde. For det andet har denne mælk en høj næringsværdi og er tæt på sammensætning til human modermælk.

    Sikker for laktoseintolerans

    En temmelig almindelig form for allergi forbundet med intolerance over for mælkesukker (lactose) tillader ikke mange mennesker at inkludere komælk og dets produkter i deres kost. I gedemælk er lactose lav, og folk med laktasemangel kan drikke det uden risiko. Ifølge eksperter, i nogle tilfælde eliminerer den daglige brug af gedemælk endog laktoseintolerans helt.