Hvad kan du spise når urticaria?

Urticaria er en hudsygdom, der er karakteriseret ved udseendet af stærkt kløende røde blærer, der minder om nældeforbrændinger. Kost i tilfælde af urticaria er en integreret del af behandlingsprocessen i denne patologi.

Principper for kost

Når en patient anbefales en kost til urticaria hos voksne, forventes det at følge disse generelle regler:

  1. Ansvarlig for at holde mad dagbog. Det betyder at komme ind i det hele mad, der spises i løbet af dagen, deres mængde og hvordan kroppen reagerede på dem.
  2. Giv listen med tilladte produkter en varieret, afbalanceret menu.
  3. Afvise gade mad og bekvemmelighed fødevarer. Spis hovedsageligt hvad der er kogt hjemme.
  4. Følg det rigtige drikregime. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5-2 liter renset vand uden gasser.
  5. Undgå overspisning. Måltider bør være fraktioneret, men hyppigt. Spis optimalt 4-5 gange om dagen med jævne mellemrum.
  6. Prioriterede madlavningsmetoder skal være: stødning, bagning, dampning. Stekt, røget og syltet mad bør kasseres.

Der er 2 typer af kostvaner: eliminering (udelukkelse af et årsag-signifikant allergen) og grundlæggende (ikke-specifik). Dette skyldes, at reaktionen i form af urticaria ikke kun kan gives af fødevareallergier, men også af andre former: kold, dermografisk, aqua, kolinerge. Og i nogle tilfælde at identificere årsagen til urticaria og fejler.

I perioden med eksacerbation, uanset typen af ​​urticaria og genetisk oprindelse, bør diæt følges. Selvom kosten udelukker ikke det primære allergen, men det hjælper med at forbedre patientens tilstand, beskytter mod svære anafylaktiske tilstande og fremmer hurtigere genopretning.

Funktioner af kosten med urticaria hos børn

Kost til urticaria hos børn har kun sine egne karakteristika hos pædiatriske patienter inden for et og et halvt år. Når manifestationer af sygdommen fra deres kost udelukker supplerende fødevarer, som sandsynligvis forårsagede autoimmune reaktioner i kroppen. I perioden med forværring er det nødvendigt at opgive introduktionen af ​​nye produkter i barnets kost, selvom de er placeret som allergivenlige.

Ofte forekommer der en allergisk reaktion i form af urticaria på baggrund af det faktum, at forældre forsøger at overføre et etårigt eller et halvandet årigt barn til mad fra et fælles bord. Hvis barnets krop har reageret med udslæt på huden, så kan du prøve igen at vende tilbage til den sædvanlige mad uden supplerende mad (modermælkserstatning eller modermælk).

Hvis et barn allerede er over et og et halvt år gammelt, så skal man holde sig til de samme fødevarebegrænsninger som voksne, når der opstår urticaria. Ofte er i sådanne tilfælde en hypoallergen diæt foreskrevet. Denne diæt bør følges i mindst 3-4 uger, eller indtil de vigtigste tegn på urticaria er helt væk.

Når patientens tilstand vender tilbage til normal, kommer de gradvist (i små portioner) tilbage til kosten de fødevarer, der er blevet midlertidigt begrænset. Men dette kan gøres, forudsat at forværringen af ​​sygdommen ikke stammer fra det forbrugte produkt.

Egenskaber af kosten i akut og kronisk urticaria

Kostnæring er valgt ud fra den form, hvor urticaria er akut eller kronisk. I det første tilfælde opstår reaktionen sædvanligvis efter kontakt med et klart allergen. En sådan patologisk episode passerer normalt inden for 3-5 dage. Den kroniske form af sygdommen kan mærkes i årevis. Derudover er det ikke altid forekomsten af ​​urticaria forbundet med allergier.

Akut form

Udseendet af akut urticaria oftest forbundet med brugen af ​​mad, især en, der er rig på mange slags konserveringsmidler og farvestoffer. På trods af det faktum, at hudens reaktion på et bestemt fødevare ikke er immun i naturen, men dets ydre manifestationer ligner meget på allergier.

Og selv om nogle allergikere kalder denne patologi "pseudoallergi", men overholdelse af en hypoallergen diæt for akut urticaria hos voksne er også en af ​​de vigtigste terapeutiske foranstaltninger.

I akut urticaria er kosten meget ligner den generelle hypoallergenic, men har nogle særlige egenskaber:

  1. I de første 24-48 timer anbefales det at afholde sig helt fra at spise.
  2. Efter 2 dage er det kun tilladt at anvende grøntsager og frugter efter varmebehandling og fedtfattige mejeriprodukter. Der bør gives fortrinsret til grønne og hvide grøntsager, og du skal også kontrollere størrelsen af ​​portionerne - de skal være små.
  3. På den 4. dag er det tilladt at introducere kogt kød af fedtfattige sorter gradvist i kosten.
  4. Det næste skridt indebærer at udvide kosten med fuldkornsbrød og frisk juice. Undtagelsen er hvidt brød og pakkede butikssaft.
  5. Efter en anden 1-2 dage kan du begynde at komme ind i fødevaren friske frugter, compotes, gelé.

Behandling af akut urticaria kræver overvågning af mængden af ​​forbrugt væske. Daglig sats - 1,5-2 liter rent drikkevand.

Kronisk form

Mange allergister insisterer på, at kroniske hudsygdomme som urticaria forekommer på baggrund af sygdomme i fordøjelseskanalen og hepatobiliært område (lever, galdeblære). Ofte forekommer hudreaktioner på baggrund af forværring af sygdomme i disse organer.

I denne sygdomsform er terapeutisk kost nr. 5 ofte ordineret. Det indebærer begrænsninger i brugen af ​​fede fødevarer og salt. Derudover bør den skræddersyes til allergiens behov for ikke at provokere produktionen af ​​en stor mængde histamin på baggrund af den foreslåede ernæring.

Hvad kan du spise når urticaria?

Mad i urticaria i behandlingsperioden er ikke meget forskelligartet, men folk vil ikke være sultne. Læger anbefaler en diæt af sådanne produkter:

  • magert kødsorter (kylling, kalkun, kaninkød);
  • grønne eller hvide grøntsager (kartofler, kål, courgetter);
  • frugter af lyse farver (æbler, pærer, gul kirsebær);
  • korn (boghvede, ris, hirse);
  • hård hvede pasta;
  • brød med klid eller fuldkorn;
  • vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven);
  • tørre kiks;
  • Produkter fra surmælk (kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt, fedtfattig hytteost);
  • grøn te.

Hvis patientens tilstand stabiliseres, kan der hver 2-3 dage tilføjes nye fødevarer til kosten. På et tidspunkt ikke mere end 1 produkt og samtidig bør du lytte til din krop og evaluere dens reaktion. Det er hensigtsmæssigt at starte udvidelsen af ​​kosten med appelsinfrugter (græskar eller gulerødder) og kogte fiskfattige fedtstoffer.

Specielt strenge restriktioner skal følges inden for 2-3 uger fra krisens øjeblik. En mere sparsom kost bliver nødt til at overholde mindst 1,5 måneder.

Hvad kan ikke spise?

I overensstemmelse med den allergivenlige kost med urticaria bør sådanne produkter udelukkes fra kosten:

  • friske grøntsager, frugter og bær, malet i lyse farver (paprika, tomater, citrusfrugter, jordbær, granatæble, vandmelon);
  • honning, kakao, chokolade, konfekture;
  • pickles, krydderier;
  • fede, stegte fødevarer;
  • fuldmælk og creme i ren form (det må bruges til madlavning);
  • fisk og kaviar;
  • halvfabrikata, pølser, konserves;
  • æg, svampe;
  • nødder, frø;
  • sød sodavand, kaffe, alkohol.

Hvis urticaria fremkaldes af varmefaktor (for høje eller for lave temperaturer), er det nødvendigt at udelukke (minimere) brugen af ​​salt.

Ca. menu

Tilladte produkter kan kombineres på forskellige måder, og som følge heraf kan 3 hovedmåltider bestå af en sådan menu for urticaria hos voksne:

  1. Valg til morgenmaden. Grød fra en af ​​de tilladte kornprodukter, 100 gram fedtfattig hytteost og et glas grøn te. Eller du kan spise 2 bagte æbler med cottage cheese og drikke 200 ml svag grøn te. En anden mulighed er et stykke kogt kød, grøntsagssalat, et glas grøn te eller æblefrisk juice.
  2. Frokost muligheder. En portion grøntsagssuppe, 150 gram kartoffelmos, kål salat og et glas grøn te. Eller du kan spise en portion suppe med 2 kødboller, 150 g bagt grøntsager, 200 ml gulerod-æblesaft under frokosten. En anden mulighed for frokost er en del af ærtsuppe, 150 g stuvet grøntsager med 2 dampede kødboller, samt 200 ml tørret frugtkompote.
  3. Middag muligheder. Hytteost eller kartoffelgryde. Hertil kommer, at patienten kan behandle sig selv til bagt grøntsager fyldt med ris eller pasta med ostesaus til middag.

Til snacks mellem hovedmåltiderne kan du bruge fedtfattig kefir, ren yoghurt uden tilsætningsstoffer eller granuleret cottageost.

For at slippe af med symptomerne på urticaria må patienten ikke kun tage medicin, der er ordineret af en læge, men også strengt holde sig til en kosthold. Med indsats i denne retning kan han regne med et hurtigt opsving.

Mulige konsekvenser og forebyggelse af forekomsten af ​​patologi

Hvis urticaria har fundet sted på baggrund af en allergisk reaktion, kan den i høj grad påvirke patientens generelle helbred. Hvis det er tilladt at drive og ikke følge den anbefalede diæt på urticaria, kan der forekomme anafylaktiske reaktioner, der er fyldte med døden.

Beskyt dig selv mod udseendet af urticaria er muligt, hvis du overholder sådanne anbefalinger:

  • undgå enhver form for kontakt med allergener;
  • fra tid til anden er det nødvendigt at udføre terapeutiske kurser, der forhindrer eller reducerer allergiske reaktioner;
  • periodisk at overholde en af ​​mulighederne for kost madbord nummer 5;
  • rettidig behandle sygdomme i mave-tarmkanalen og hepatobiliare området;
  • at finde ud af, hvordan man yder førstehjælp til akut urticaria, der opstår med en kompliceret allergisk komponent;
  • regelmæssigt at styrke immunsystemet til at bruge frisk frugt og grøntsager, og i offseason apotek komplekser af vitaminer og mineraler;
  • opgive dårlige vaner (rygning og alkoholmisbrug).

Hvis man observerer en diæt, der er foreskrevet på baggrund af den fremvoksende urtikaria, bør man ikke forvente, at resultatet kommer straks. Som regel observeres en varig forbedring fra den 4. dag i behandlingen. Hvor længe du er nødt til at overholde de næringsmæssige næringsprincipper, afgøres individuelt i hvert enkelt klinisk tilfælde.

Kostbehandling er en vigtig del af behandlingen af ​​urticaria. For at vælge den mest korrekte diæt bør du søge hjælp fra en allergiker og en gastroenterolog. Og så resultatet ikke tager lang tid at vente, skal du følge de anbefalinger, som disse specialister vil give.

Kost med urticaria - hvad kan og kan ikke være, menu

I øjeblikket er risikoen for at udvikle fødevareallergier hos både børn og voksne stigende og multipliceres hvert år med hvert nyt syntetiseret farvestof eller konserveringsmiddel. Og en af ​​de vigtigste manifestationer af fødevareallergi er en urticarial udslæt. Derfor er spørgsmålet om hvad der skal være en kost med urticaria, yderst vigtigt og bør overvejes i detaljer.

Mekanismen for hud symptomer i fødevareallergier

Det ser ud til, hvorfor når en overfølsomhed over for et bestemt produkt fremstår hudsymptomer? Svaret på dette spørgsmål er ikke vanskeligt.

Det er fordøjelsessystemet i den menneskelige krop, der er ansvarlig for eliminering af toksiner, der kommer ind i det. Hvis disse stoffer ikke fjernes, men bevares i kroppen, reagerer huden og slimhinderne hurtigt og følsomt på dette, idet de svarer:

  • et fald i lokal immunitet, som forårsager acne og acne,
  • og også øge eller tværtimod fald i fedtindholdet i huden, dets skrælning og andre symptomer.

En lignende mekanisme for fødevareallergier. Når et allergen kommer ind i fordøjelseskanalen, er den allergiske organisme ikke i stand til at fordøje det og trække sig ordentligt. Som svar på et fremmed protein produceres antistoffer, der "stikker" som et resultat mastceller. Sidstnævnte er ødelagt, en stor mængde histamin frigives. Dette biologisk aktive stof er ansvarlig for udvidelsen af ​​blodkar, øger permeabiliteten af ​​cellemembraner og vaskulære vægge.

Gennem disse strukturer kan vaskulær væske og andre stoffer, der forårsager alle symptomerne trænge ind i det subkutane fedtvæv (derfor kan histamin selv forårsage kløe og irritation).

Som følge af virkningen af ​​denne amin udvikles:

  • hævelse og rødme i huden
  • Udseende af blærer (som forresten, når lokal immunitet falder, er let inficeret);
  • kløe;
  • skrælning af huden, øget følsomhed;
  • irritation.

Stedet for kost til behandling af urticaria

Det er vigtigt at forstå, at i tilfælde af allergier af enhver art og af enhver genese anbefales diæt, især i eksacerbationsperioden. Selv om denne handling ikke er et stadium af etiologisk terapi, dvs. udelukker ikke det forårsagende allergen, det bidrager til forbedring af kroppens tilstand, forebyggelsen af ​​alvorlige anafylaktiske reaktioner samt den tidlige afslutning af exacerbationen.

Foto: Urticaria som en mulig manifestation af en allergisk reaktion

Der er to typer af kostvaner: eliminering og grundlæggende eller ikke-specifik. At tale om, hvad man skal følge en kost med urticaria, er det nødvendigt at afklare et vigtigt punkt. Denne allergiske hudsygdom kan forårsage ikke kun fødevareallergier, men også andre faktorer:

  • lave temperaturer (kold urticaria);
  • overfølsomhed over for mekaniske irritationer (dermografisk urticaria);
  • vand (aqua urticaria);
  • acetylcholin, produceret i kroppen (kolinerge urticaria).

Derudover kan vi tale om idiopatisk urticaria - det er en kronisk urticaria, hvis årsag ikke kunne identificeres.

I sådanne tilfælde er det kun nødvendigt at observere kun den grundlæggende diæt, for ikke at forårsage overfølsomhedsreaktioner over for produkter, der er særlig farlige med hensyn til allergi, som ikke er irriterende for en bestemt person. I samme situation, når det kommer til fødevareallergi over for bestemte fødevarer, skal du ikke bare holde den grundlæggende, men også den specifikke, eliminerende kost, eksklusive først og fremmest de produkter, som kroppen er følsom over, samt deres krydsallergener.

Urticaria diæter, tilladte måltider

Som nævnt i allergisk kostbehandling er der to hovedtyper af kostvaner:

I det første tilfælde er det umuligt at give en liste over produkter, hvis forbrug bør undgås, da det bliver individualiseret for hver allergisk person. Vi kan kun råde dig til at kontakte korsallergi-kalkulatoren (//allergy-center.ru/perekrestnyeallergi) for at undgå forbruget af ikke kun direkte allergenet, men også produkter, der indeholder dets beslægtede proteiner.

Hvad angår ikke-specifikke kostvaner, er der en hel del af dem. En af de ældste, men samtidig den mest effektive, er en hypoallergen diæt ifølge Ado. Dette er en ret streng diæt, der involverer opdeling af de mest almindelige produkter på hypelerlergen og hypoallergen. Den første til brug er under ingen omstændigheder anbefalet, og den anden bør bestå af en kost.

I dag er der mange transformationer af disse anbefalinger, for eksempel udvælgelsen af ​​produkter af "medium allergenicitet", men i den "klassiske" version af kosten ser sådan ud:

Hvad kan du spise ved urticaria og hvad kan man ikke spise? Alt om kost for udslæt, samt menuer og opskrifter

Korrekt kost er også en behandling for urticaria, som bidrager til en hurtig genopretning.

Det understøtter og genopretter kun patientens styrke, men hjælper genopretningen, der direkte påvirker sygdommens forløb og øger virkningerne på terapeutiske midler.

Symptomer og sorter

Urticaria (nældefeber, nældeudslæt, urticaria) er navngivet analogt med hudens reaktion på brændende nælde. Sygdommen har en allergisk karakter.

Symptomerne på urticaria (blærer, kløe, feber) er forbundet med en forøgelse af permeabiliteten af ​​væggene i blodkar, som følge af hvilket væske fra blodpræparatet siver ind i det intercellulære rum, forgifter vævene og forårsager deres hævelse.

Hvilken læge skal jeg kontakte?

Enhver læge vil bede patienten om at nævne den planlagte grund. Derfor skal du analysere dem på forhånd.

Årsager til urticaria kan være:

  1. Ekstern. Oftest forekommer forekomsten af ​​udslæt på grund af eksterne årsager, dvs. kontakt med en uheldig allergenfaktor for kroppen:
    • solen, kold, indåndet luft;
    • medicinske forsyninger;
    • mad, tøj;
    • insektbid og andre allergiske patogener.
  2. Intern. Urticaria kan være forårsaget af en anden sygdom:
      • genetisk disposition
      • helminthiasis;
      • Fokus på kroniske infektioner, der findes i kroppen, for eksempel kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, urogenitalt system, mandler osv.
      • Graviditet kan også ledsages af hududslæt på grund af ændringer i hormonniveauer;
      • forekommer også efter fødslen.

Valget af den behandlende læge afhænger af disse grunde og objektive muligheder.

Den primære diagnose kan foretages af en praktiserende læge på grundlag af en undersøgelse og anamnese, hvor man konstaterer de mistænkte årsager til symptomernes begyndelse. Terapeuten vil ordinere de nødvendige tests for at hjælpe med at udelukke sygdomme med lignende symptomer, allergitest og også henvise til konsultationer med en allergiker, hudlæge, endokrinolog.

Inpatientbehandling ville være optimal, eliminere risikoen for komplikationer og letter diagnosen.

Hovedprincipperne for behandling af den akutte form for urticaria er eliminationen af ​​dets årsager, rensning af kroppen, styrkelse af immunsystemet og lindring af de symptomer, der forstyrrer patienten.

diæt

Diætmenuen til urticaria hos voksne spiller her næsten hovedrollen.

Farlige produkter med urticaria er helt udelukket fra kosten. En hypoallergen diæt er ordineret til urticaria hos voksne (menuer, opskrifter er under).

Det vil sige, at alle produkter, der kan fremkalde en allergisk reaktion, er midlertidigt forbudt.

Hvad er forbudt at spise?

Vi lærer yderligere, at det er umuligt at spise med urticaria hos voksne:

  • æg, mælk, honning, svampe;
  • kaffe, kakao, chokolade;
  • slik, kager, kulsyreholdige drikkevarer;
  • citrusfrugter, granatæbler, alle farvestrålende frugter, grøntsager, saft (undtagen grøn);
  • nødder, frø;
  • gyde og fede fisk;
  • dåse mad, pølser;
  • fed, røget, salt, krydret, stegt mad;
  • Produkter med farvestoffer og tilsætningsstoffer til fødevarer;
  • salt (til allergi over for kulde).

Hvad kan du spise?

Du bør også være opmærksom på, at du kan spise med et elveblest for voksne:

  • poretter på vandet;
  • hård hvede pasta;
  • hytteost;
  • stuvede og kogte grøntsager;
  • friske grøntsager og frugter af lys og grøn farve;
  • dampkoteletter (fedtfattig);
  • kogt kød (kanin, kylling, kalkun, kalvekød);
  • olivenolie og solsikkeolier;
  • frisk smør (ingen spredning!).

Drikker med urticaria anbefales:

  • yoghurt;
  • lyse friske saft.

bananer

Er det muligt at spise bananer i elveblader? Den opfattelse, at bananer vil helbrede urticaria er forkert. Men de er på listen over tilladte produkter.

Disse frugter irriterer ikke fordøjelseskanalen, hjælper med at rense toksiner, hvilket er vigtigt for enhver allergi. De indeholder kalium og jern, som understøtter hjertemusklen og hjælper med at rense blodet.

Så kan en banan være hos bikuperne? Selvfølgelig kan du.

For patienter med urticaria er støtte fra nære mennesker meget vigtigt. Det er vigtigt at huske at urticaria ikke er smitsom. Det overføres ikke under kontakt og kræver ikke isolering af patienten.

Nu ved du hvad du kan spise med elveblest hos voksne. Lad os tale om kost.

Hvad skal være mad?

I enhver form for urticaria skal du følge de grundlæggende principper for en terapeutisk kost:

  • korrekt valg af produkter;
  • overholdelse af teknologien i deres behandling
  • termisk tilstand, når den anvendes
  • Overholdelse af tidspunktet for spisning og dosering.

I akut form

Den akutte form for urticaria ligner et kortsigtet angreb. Det kommer hurtigt, næsten umiddelbart efter indtagelse af allergenet. Det flyder voldsomt med udtalt symptomer.

Men hurtigt og tilbagetog. Udslæt - efter 2 timer fra angrebstidspunktet, andre symptomer - efter et par timer (dage) dage.

Udslæt er ofte rigeligt. Primært berørte hænder, balder, torso. Nogle gange - nasopharynx.

Kløe er stærkt, smertefuldt. Blistermatte i midten, lyserød ved kanterne. Med store områder af hudlæsioner, feber, ledsmerter, intestinal oprør, hovedpine, svaghed vises.

Hvad spiser folk med urticaria i svære tilfælde? I dette tilfælde udnævne faste (2-3 dage) med brug af væske (vand uden gas) fra 1,5 liter. Efterhånden overføres patienten til mejeriprodukter, kogte og dampede grøntsager og frugter, kompoter. Dele er minimal, med en gradvis stigning.

Derefter i kosten tilføje brød, kød, grøntsager og frugt frisklavede saft. Med et positivt resultat tilsættes friske grøntsager og frugter. Manglen på vitaminer og mineraler er genopfyldt med medicin.

Bør overholde den korrekte teknologi og fødevareforarbejdning. Kød koges to gange. Korn og kartofler er præsenteret i 12 timer.

Mængden af ​​fødevarer bestemmes af sygdomens alder og sværhedsgrad. Observeret temperatur (eliminerer varmt og koldt). Som genopretning forekommer i urticaria hos voksne, udvider kosten gradvist. En streng diæt for urticaria (hvad du kan og ikke kan se ovenfor) er tildelt i 1-3 måneder.

ved kronisk

Den kroniske form af urticaria er mere afslappet uden akutte angreb. Symptomer omfatter udslæt og alvorlig kløe, andre manifestationer er mindre almindelige.

Paroxysmal sygdom vedvarer. Behandling kan være lang og udmattende på grund af søvnløshed og nervøs udmattelse.

I kronisk form er det produkt, der forårsager allergier, helt udelukket.

En allergivenlig kost er udelukket, eksklusive produkter fra den første liste og tillader produkter fra den anden liste.

Kosten udvikles individuelt af en allergiker for hver patient under hensyntagen til sygdomsforløbet, årsagerne, alder og dermed forbundne sygdomme. Varigheden af ​​en streng diæt fra 1 til 6 måneder.

Nogle gange anvendes ikke-specifikke behandlingsmetoder, herunder en særlig kost. Indførelsen af ​​allergisk inducerende produkter i små doser tillades med en gradvis stigning. Som et resultat heraf produceres immunitet, og allergi forsvinder.

Gyldige produkter i remission

Du ved allerede hvad du skal spise med urticaria, hvad du skal drikke. Men de generelle principper for diæt bør forblive uændrede selv efter genopretning. Forbudte produkter er udelukket. Kosten udvides gradvist.

Vær opmærksom på forebyggelse:

  1. At udelukke halvfabrikata og produkter med konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.
  2. Undgå overspisning.
  3. Styrker immuniteten og fører en sund livsstil.

Funktioner af børns kost

Og hvis du hoppede i urticaria babyen, hvad kan du spise barnet? Årsagen til urticaria hos børn under et og et halvt år kan blive uegnet mad til deres krop.

Nye blandinger eller produkter, der forårsager negativ hudreaktion, bør udelukkes.

Indtil symptomerne på sygdommen forsvinder, overfør barnet til den sædvanlige mad eller modermælk.

Før du begynder at fodre, skal du konsultere den børnelæge, der observerer barnet, for at udelukke produkter, der er uønskede i hans alder og kan forårsage allergier.

Efter et og et halvt år udføres kosten til børn efter samme regler som for voksne. På samme tid foretrækkes selv for et sundt barn, hjemmelavet mad, streng behandling og allergivenlige produkter. Det vigtigste er at lave mad og velsmagende mad.

Og så viser det sig, at selv fra de få produkter, der tillades af kosten, kan du lave lækre og nærende måltider.

Prøve diætmenu

Vi har også udarbejdet en daglig menu til dig. Lad os finde ud af, hvad du skal spise når elveblest:

    1. morgenmad:
      • risgrød på vand med smør, fedtfattig hytteost, æblekompot;
      • havregryn med æble og banan, kogt kyllingebryst, grøn te;
      • boghvede grød, et glas kefir, salat blade med dressing i olivenolie.
    2. Frokosttid muligheder:
      • bagt æbler (eller kartofler af 2 æbler), galette cookies, grøn te;
      • hjemmelavet yoghurt med frugtstykker;
      • blød usaltet ost.
    3. frokost:
      • vegetabilsk nudelsuppe, kartoffelmos, friskkål og agurksalat, mineralvand uden gas;
      • Mos kartoffelsuppe med hjemmelavede croutoner fra brød, kogt kalkunkød, agurk og grøn salat, pærekompote;
      • havregrynssuppe med kødboller, pasta med ostesauce, surkål salat, grøn te.
  1. Te tid:
    • cottage cheese, kefir;
    • frugt, gelé;
    • stuvet frugt med kiks;
    • bagt grøntsager.
  2. middage:
    • kage ost gryde, æble og agurk salat, kefir;
    • bagt zucchini fyldt med ris og grønne, mineralvand;
    • avocadosalat, kartoffelgryde, æble og prune compote.

Med en diætist kan du ikke kun oprette en individuel menu til patienten. Han vil henlede opmærksomheden på teknologien til madlavningsprodukter og endda fortælle opskrifterne af hovedretter. Ofte, når nældefeber er ordineret en diæt, der anvendes til patienter med sygdomme i tarm og lever (tabel nummer 5).

opskrifter

Vi giver eksempler på flere opskrifter til diætetiske retter, der kan tages som grundlag, modificere efter smag og muligheder, men ikke krænke de grundlæggende principper for kosternæring.

Vegetabilsk Nudelsuppe

Kog persillerod, og en lille gulerod, tilsæt en stor løg. Grind grøntsager i en blender. Fyld den resulterende masse med ½ liter kogende vand. Sæt 1 hakkede store terninger kartofler og vent til kogning.

Tilsæt lidt salt og tilberedte nudler og kog til kogt (7-10 min.). Tilføj et gulv skeer af frisk smør. Serveres, bestrøget med persille og dill.

Assorterede grøntsager

Skrællede kartofler (4 stk.) Skær i skiver på 0,5 cm og læg halv på en bagplade smurt med vegetabilsk olie. Top læg et lag løg fra 2 skrællede store løg (hvid).

Sæt tynde skiver smør over bredden. Dæk med et lag af resterende kartofler. Lav det øverste lag af blomkål, blancheret i saltet kogende vand på forhånd (ca. en fjerdedel af hovedet af en gennemsnitlig størrelse vil forlade).

Drys krummer fra kiks og ikke-skarp ost. Bages i 30 minutter ved 180 °.

Ostervareskål

Bland 200 gr. hytteost og fedtfattig creme fraiche. Tilsæt 1 tsk sukker.

Soda (0,5 tsk) slukke med eddike og hæld i blandingen.

Hæld en halv kop rismel. Bland godt.

Bages i en smurt ovn i 40 minutter ved 180 °.

Hjemmelavet yoghurt

Lavfedt kefir (300 gr.) Eller yoghurt i en blender med 1 bagt æble, en halv banan, 1 kiwi. Eller tilsæt hakket frugtstykker til den færdige yoghurt.

Universal Apple Sauce

Grønne æbler (2 store eller 3 små) vasker og rydder fra kernen. Bages i ovnen eller panden. Slib i en blender. serveret:

  • til bagt og stuet kød (med tilsætning af greens);
  • til korn, cottage cheese og ris gryderetter (du kan tilføje lidt sukker);
  • som en dressing til en salat af agurker og grønne (med tilsætning af olivenolie).

Pasta med ost eller ostemasse

  1. Smelt 1 el. l. smør, tilsæt 100 gr. fløde og 1 el. l. Ikke-skarp ost, opvarmet i et vandbad indtil smeltet ost. Tilsæt til makaroni hot.
  2. Pasta (150 gr.) Kog i saltet vand, indtil det er kogt (10-12 minutter). Tøm vandet uden skylning af pastaen. Tilsæt 150 gr. cottage cheese. Stir. Pensel med creme fraiche (2 spsk.), Sæt 5-7 minutter på. i ovnen forvarmet til 180 °. Server med varmt smør.

Grøn bønnesuppe

Kog bouillon på 0,5 liter. vand, persillerod, løg (2 løg) og gulerødder (1 stk.), 250 gr. unge asparges bønner at koge i saltet vand. Vand til afløb. Hæld dill og persille greens og slå sammen med bønnerne i en blender.

Hæld blandingen med vegetabilsk bouillon og kog i 5 minutter. En spiseskefuld mel fortyndes i 50 gram mælk og krydret suppen. Serveres med creme fraiche og friske urter.

Mælk Kissel

I mælk (300 gr.) Tilsæt 1 tsk. sukker og varme til 90 °.

Stivelse (1 spsk uden top) opløst i 50 gr. koldt kogt vand og hæld i mælken.

Rør omhyggeligt og opvarm indtil kogning.

Fjern fortykket kissel fra varmen og tilsæt kiwi eller jordbærstykker.

Blomkålspudding med kød

Kyllingebryst (100 gr.) Kog. Blomkål (200 gr.) Kog i saltet vand, afløb vandet. Kogte produkter slibes i en blender. Skedmel i 100 gr. mælk og kog indtil det er tykt. Cool og bland med kød og kål.

Tilsæt forsigtigt æggehviden, pisket i et stærkt skum. Olieform, fyld med kogt blanding, læg i vandbad. Kog i ovnen ved 180 ° 30 minutter.

Med en omhyggeligt udvalgt specialist og nøje overholdt diæt er det muligt at opnå fuldstændig genopretning af patienten med akut urticaria inden for 1-3 måneder ved at ændre kosten og forhindre muligheden for tilbagefald. Læs mere om, hvor længe urticaria varer kan findes her.

Dette bekræfter endnu en gang betydningen af ​​diæt til terapeutiske og profylaktiske formål.

Gå ikke glip af videoen med Elena Malysheva om hvilke produkter der er allergiske.

Hvad kan du spise i urticaria for voksne og børn

Urticaria er en dermatologisk type af sygdommen, hvormed røde blærer dannes på huden.

Sådanne bobler vises selv når de rører nyren, og sygdommen er opkaldt efter denne plante. Årsagen til dens udvikling er kontakt med sådanne typer irriterende stoffer som medicin, solstråling, mad osv. En af de vigtigste måder at behandle denne hudsygdom på er at følge en særlig kost. I dette materiale vil vi være opmærksomme på spørgsmålet om hvad der kan spises på urticaria, og hvad er behandlingen med hjælp af kost.

Ernæring for urticaria hos voksne

Voksne med symptomer bør i første omgang udelukkes fra hoveddiet det pågældende produkt, hvilket fremkalder udviklingen af ​​udslæt. At finde det undertiden er problematisk, især hvis du smagte forskellige slags retter dagen før. For voksne praktiseres en særlig kost, der kaldes - eliminering. Det indebærer fasting, som varer fra to til fem dage. I denne periode behøver du kun at drikke vand og lægge enemas.

Når fastende fase er afsluttet, begynder stadiet af gradvis berigelse af kosten i form af kogte grøntsager straks. Derefter kan du indtaste mejeriprodukter, forskellige korn, fisk, kød og æg. Gennemførelse af listen over produkter meget allergifremkaldende delikatesser, som skal bruges med ekstrem forsigtighed.

Tilgangen af ​​denne art til behandling af urticaria hos voksne giver dig mulighed for at identificere allergenet og fjerne det fra kosten. Baseret på denne fremgangsmåde kan du oprette en grundmenu, ifølge hvilken du kan spise dagligt. Ulempen ved denne teknik er tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, hvor fasting er forbudt. Hvis de findes i patienten, så er der i stedet for eliminationsdiet en lav allergi foreskrevet.

Hvad kan du spise ved urticaria

Find ud af hvad du skal spise med en sådan hudlidelse som urticaria. Listen over produkter, der må spise med allergi, er ikke særlig lang. På trods af dette ved at bruge nedenstående liste over produkter kan du oprette en velsmagende og varieret menu:

  • frugter (æbler, pærer og kirsebær);
  • korn: boghvede, ris, hirse, havregryn;
  • grøntsager (agurker, kartofler, løg, courgette, persille og spinat);
  • pasta, men kun af durummel;
  • olier (oliven og solsikke);
  • cookies galetny;
  • mejeriprodukter: yoghurt, yoghurt, cottage cheese og yoghurt;
  • te: grøn, svag og sukkerfri;
  • kød af dyr som kylling, kanin, oksekød, kalkun.

Dyrens varighed bør være mindst 6 uger. I løbet af de første 15 dage bør du nøje overholde specialiseret ernæring, og hvis symptomerne samtidig falder, kan det gradvist øges. Udvid din kost ved at tilføje nye ingredienser til det hver 2-3 dage. Hvis det sidste produkt, der introduceres, ikke forårsager symptomer på allergi og forringelse af helbredet, kan udvidelsen fortsættes. Ernæringseksperter anbefaler at begynde at diversificere kosten med produkter som gulerødder, græskar, kogt fisk.

Hvis der efter 6 uger er tegn på urticaria, der manifesteres i form af udslæt, er fraværende, så er det lov til gradvist at begynde at spise normal mad. Overgangen skal være gradvis uden at misbruge forskellige goodies, chokolade, nødder og honning. Ved det mindste tegn på forværring af urticaria er det nødvendigt at fjerne det tidligere spiste produkt fra kosten.

Hvad man ikke skal spise når urticaria

Hypoallergen ernæring er nøglen til vellykket rekonvalescens.

De vigtigste tegn på sygdommen er et udslæt, der klør og klør konstant. For at slippe af med det, skal du trække fra kosten nedenstående liste over mad:

  • nødder, honning og chokolade;
  • Citrusfrugter: Mandariner, Appelsiner og Citroner;
  • forskellige krydderier;
  • kaffe og mælk
  • æg;
  • fede kød og røget kød;
  • fisk og skaldyr;
  • halvfabrikata og konserves;
  • svampe;
  • frugt og grøntsager i rød og orange;
  • alkohol;
  • kulsyreholdigt sødt vand;
  • hvidt brød.

Ud over ovenstående produkter skal du også fjerne delikatesser fra kosten, for hvilken en person har allergiske manifestationer.

Måltider, der er inkluderet i diætmenuen, fremstilles ved at bruge en minimums mængde salt. I kosten må der ikke være bananer, cottage cheese, semolina og creme creme. Hvis du fjerner mad fra alle ovennævnte produkter, kan du opnå et positivt resultat i form af bortskaffelse af efterfølgende udbrud.

Behandling af urticaria kost

Kostbehandling er ordineret af lægen. Men hvilken specialist skal du kontakte? Når alt kommer til alt, skjuler urticaria to tegn i sig selv - det er symptomer på hududslæt og allergi overfor irriterende stoffer. For at finde ud af, hvilken læge du skal kontakte, skal du identificere årsagerne til sygdommen. Men lægerne siger selv, at dette kun sker i 50% af tilfældene. Uspecificerede årsager slutter med det faktum, at læger etablerer en diagnose af idiopatisk form.

Urticaria er ikke kun et reaktion fra kroppen til ydre stimuli, men også et tegn på forskellige infektioner. Før man går i gang med en kost, er det nødvendigt at bestemme årsagerne til udseendet af dets symptomer, som er tildelt til den relevante menu.

Oftest er mad skyldig i udviklingen af ​​akut urticaria. Overholdelse af en allergivenlig kost er en nøglefaktor i genopretning. Først og fremmest med de oprindelige tegn på urticaria er det nødvendigt at udføre behandling fra at skifte til en allergivenlig kost.

Kost til akut urticaria

Der er to former for sygdommen: akut og kronisk. For hver type sygdom er der passende anbefalinger om, hvordan man følger en kost. For den akutte form for urticaria skal følgende fødevarer spises:

  • korn, og det kan være enhver grød, med undtagelse af semolina;
  • mejeriprodukter;
  • magert kød;
  • smør og raffineret olie;
  • kornbrød;
  • kål, men med undtagelse af rødt;
  • grønne ærter;
  • greens;
  • ikke-akutte oste.

Kun en læge kan bestemme form af urticaria, men ofte akut er forskellig fra den kroniske med udtalte symptomer på hududslæt. Disse allergiske manifestationer omfatter også rødhed af de ydre integreringer og deres hævelse.

Kost til kronisk urticaria

Det sker, at kronisk urticaria kun forværres i tilfælde, hvor det ledsages af patologi i mave-tarmkanalen, leveren og galdeblæren. Med denne formular er den berømte diæt nr. 5 skrevet ud. Hendes menu begrænser inklusion i fedt, salte og væsker.

Produkter som foderkød, fisk, hytteost og fedtfattig creme fraiche, vegetariske supper, korn, pasta, frugt og bær dominerer i den. Dette er de vigtigste produkter, der skal inkluderes i menuen for kronisk urticaria. Følgende produkter er udelukket kategorisk fra grunddiet:

  • forårsløg;
  • radise;
  • skovsyre;
  • røget kød og konserves;
  • konfekture;
  • chokolade;
  • krydret krydderier
  • sort kaffe;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Ved at eliminere disse produkter fra kosten, kan du ikke kun undgå udviklingen af ​​symptomer på urticaria, men også forbedre din sundhed og trivsel betydeligt. Kost efter sygdommen skal iagttages i nogen tid. Denne periode vælges individuelt af en læge. I akut form er varigheden af ​​overholdelsen af ​​kosten ca. 1 måned. Hvis symptomerne på sygdommen forsvinder i 2-3 uger, er det nok i yderligere 7 dage at observere den foreskrevne kost.

Kosten efter urticaria sørger for gradvis inddragelse i nye produkters kost. Ofte er det den måde at identificere allergenet på, som forårsagede sygdommens udvikling, hvis det selvfølgelig er i produkterne. Det skal bemærkes og det faktum, at fødevaren ifølge en allergivenlig kost anbefales at lave mad ved madlavning eller dampning.

Eksempelmenu

Ved første øjekast kan listen over tilladte produkter virke ringe, men i virkeligheden er det muligt at diversificere din daglige menu baseret på den. Overvej hvad der serveres ved et bord med en allergivenlig kost.

Til morgenmad

  • om morgenen kan du drikke grøn te;
  • kok boghvede grød med kefir;
  • bage æbler med hytteost eller tilsæt dem til havregryn;
  • frisk kål salat med kylling.

Til frokost

  • kog ærter suppe med kanin eller kalkun kødboller;
  • kog mos kartofler med dampkødboller;
  • frisk grøntsagssalat med kød kogt i ovnen;
  • fiskesuppe fra fedtfattige sorter.

Til middag

  • lav en kartoffelgryde;
  • kog pasta med æble eller ost sauce;
  • courgette fyldt med grøntsager og ris;
  • cottage cheese gryderet.

Og dette er kun en omtrentlig oversigt over valgmulighederne for retter, der vil hjælpe med at diversificere den daglige menu. Der er mange opskrifter, og de kan findes på internettet på dette websted, hvis du ikke har tid til at fantasere med de tilladte produkter.

Kost - det første skridt til genopretning fra bivirkninger

Urticaria er en dermatologisk sygdom, hvor huden er dækket af kløende røde blærer, som nældeforbrændinger. Det har en allergisk oprindelse, det vil sige, det skyldes kontakt med forskellige irritanter - mad, kemikalier, stoffer, ultraviolet, koldt, pollen, insektgifte og så videre. Urticaria kost er ordineret uanset årsag til allergi, da udseendet af blærer på huden er forbundet med frigivelse af histaminer, hvilket betyder, at deres ekstra indtagelse med mad kan øge responsen.

Eliminerende kost

Når urticaria forårsaget af fødevareallergener, er det nødvendigt at udelukke produktets provokatør fra kosten. Men i de fleste tilfælde er det ekstremt svært at bestemme. Derfor praktiserer læger eliminationsdiet.

En sådan diæt kan kun anvendes på voksne i en hospitalsindstilling efter en omfattende undersøgelse. Det antyder fastende i 3-5 dage. I denne periode skal du drikke op til 1,5 liter vand om dagen og lave enemas. Efter fastning bliver fødevarer gradvist beriget med nye produkter: hver anden dag er det tilladt at prøve en skål. For det første gives patienten grøntsager, derefter mejeriprodukter, korn, fisk, oksekød, æg og så videre. På den sidste plads i listen er meget allergifremkaldende godbidder.

Denne tilgang giver dig mulighed for tydeligt at spore kroppens reaktion på forskellige retter, identificere allergener og oprette en grundmenu. Tilstedeværelsen af ​​nogle kroniske sygdomme gør det imidlertid umuligt at hurtigere ved urticaria. I dette tilfælde er en lav-allergi kost ordineret.

Generelle regler for allergivenlig ernæring

Urticaria kan være akut eller kronisk. I det første tilfælde falder symptomerne gradvist væk inden for en uge efter behandlingsstart, og efter 6 uger forsvinder de fuldstændigt. Ved kronisk urtikaria udskiftes perioder med forværring og remission. Som regel, i dette tilfælde, parallelt med allergier, har en person gastrointestinale sygdomme, lever og stofskifteforstyrrelser.

Uanset form af urticaria er en hypoallergen diæt den bedste mulighed for hjælp. Her er de grundlæggende regler:

  1. Du bør holde en fødevare dagbog, der fastsætter i navnene på fødevarer spist, deres masse og reaktionen af ​​kroppen.
  2. Det er nødvendigt at lave den mest varierede menu, baseret på det sæt af tilladte godbidder.
  3. Du kan kun spise hjemmelavet mad.
  4. Det anbefales at bruge meget renset vand - 1,5 - 2 liter om dagen.
  5. Spis bedre i små portioner, det er vigtigt ikke at overvære.
  6. Det er tilrådeligt ikke at stege grøntsager og kød, men at lave mad, bage eller damp.

Forbudte produkter

Når urticaria ikke kan:

  • citrusfrugter;
  • nødder;
  • honning;
  • chokolade, kakao;
  • svampe;
  • kaffe;
  • krydderier;
  • sødt mousserende vand;
  • røget kød, pickles og pickles;
  • kager, kager og andre søde kager fra butikken;
  • hvidt brød;
  • mælk;
  • æg;
  • kødprodukter;
  • frugter, bær og grøntsager af rød eller orange farve;
  • fisk og skaldyr, kaviar, olieholdige fisk;
  • fedtholdige kød;
  • pølser, dåsevarer, halvfabrikata;
  • fisk, champignon og kød bouillon;
  • færdige saucer;
  • skarpe oste;
  • alkohol.

I denne liste er tilføjet produkter, for hvilke en person er absolut allergisk.

Ud over stive forbud indebærer spise ved urticaria at begrænse brugen af ​​smør, creme fraiche, fløde, kageost, semolina og bananer. Det anbefales også at tilsætte opvaskemaskinen mindst salt.

Tilladte produkter

Hvad kan du spise når urticaria? Listen over tilladte produkter er ikke for stor, men det er helt sikkert muligt at oprette en velsmagende menu. Kost kan omfatte:

  • magert kød - oksekød, kanin, "hjemmelavet" kylling, kalkun;
  • grønne og hvide grøntsager - kartofler, forskellige typer kål, agurker, courgetter, løg, salat, persille, dild, spinat, ærter;
  • lysfrugt - æbler, pærer, søde kirsebær;
  • korn - byg, havregryn, boghvede, ris, pshenka;
  • durum pasta;
  • brød med klid eller fuld hvede
  • olivenolie, solsikkeolie;
  • galetny kager;
  • små mængder fructose i stedet for sukker;
  • fermenterede mejeriprodukter - kefir, acidophilus, almindelig yoghurt, fedtfattig hytteost, yoghurt;
  • svag te, bedre grøn.

Kost til urticaria hos voksne bør anvendes i mindst 6 uger. I de første to eller tre uger er at overholde strenge restriktioner. Derefter, i tilfælde af et fald i symptomernes sværhedsgrad, er det lov til gradvist at udvide kosten og introducere hver 2-3 dage et nyt produkt i en lille mængde og overvåge ens velbefindende. Du skal starte med de mindst allergifremkaldende produkter, det vil sige med appelsinfrugter (gulerødder, græskar), magert fisk og så videre.

Efter 6 uger kan du i mangel af tegn på sygdom gradvist skifte til en normal kost, men misbruger ikke godbidder, især chokolade, nødder og honning.

Eksempelmenu

Når urticaria hos voksne, kan kosten have forskellige muligheder. For eksempel:

Menu nummer 1

Morgenmad: havregryn på vandet med æbleskiver, grøn te, galette kager.
Frokost: kogte kartofler, grøntsagssuppe, dampkødboller, grøn te.
Aftensmad: Makaroni med ost.

Menu nummer 2

Morgenmad: boghvede grød, kefir.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt kalkun, pasta, tørret frugtkompote.
Supper: kartoffelgryde.

Menu nummer 3

Morgenmad: Bagt æbler med cottage cheese, grøn te.
Frokost: suppe med kødboller, braised squash, stuvet frugt.
Middag: courgette, fyldt med ris, oksekød og løg.

Når urticaria ordentlig ernæring er en forudsætning for genopretning. Gennemførelsen af ​​strenge regler kræver en vis grad af indsats, men uden dem vil lægemidlet, som lægen har ordineret, være ineffektivt. Desuden kan brugen af ​​produkter, der fremkalder allergi, føre til alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Hvad kan du spise med urticaria hos voksne

Urticaria - en dermatologisk sygdom med allergisk oprindelse, der manifesteres af udslæt over hele kroppen. Uanset hvilken type irritation og årsagerne til allergi er en diæt til urticaria hos voksne altid ordineret, da det er en integreret del af behandlingen. Hertil kommer, som det fremgår af klinisk praksis, at fødevarer bliver den mest almindelige årsag til akut urticaria. Derfor anses overholdelse af en hypoallergen diæt også som en vigtig betingelse for genopretning og yderligere forebyggelse af sygdommen.

Regler for allergivenlig ernæring

Allergisk urticaria kan have forskellige årsager og kan være akut eller kronisk. Under alle omstændigheder vil den bedste mulighed for hjælp være hypoallergen mad. Dets grundlæggende regler er som følger:

  • spis kun hjemmelavet mad
  • øge mængden af ​​vand beruset om dagen til 1,5-2 liter;
  • spis mad i små portioner uden overspisning;
  • Forbered mad ved madlavning, dampning eller grillning
  • holde en dagbog med mad og tilsætte det navn og mængde af mad, der spises, samt kroppens svar på dem;
  • Lav en varieret menu med godkendte produkter.

Essensen af ​​en allergivenlig kost til alle typer urticaria er at eliminere allergenet helt fra kosten, hvilket forårsagede udslæt og generelt alle produkter, der kan forårsage allergiske reaktioner.

Forbudte produkter

Når urticaria ikke må anvende et antal produkter, der er karakteriseret ved øget allergenicitet. Disse omfatter:

  • røget kød, pickles, pickles;
  • stegte, krydrede retter;
  • krydderier, alle butiksaucer;
  • pølser;
  • halvfabrikata;
  • kødprodukter;
  • fisk, skaldyr;
  • svampe;
  • bouillon af kød, fisk, svampe;
  • æg;
  • mælk;
  • hvidt brød;
  • skarpe oste;
  • margarine, kombination og andre madlavningsolier;
  • honning, nødder;
  • grøntsager - bulgarsk peber, tomater, radiser og radiser, selleri, spinat, sorrel;
  • frugter - citrusfrugter, granatæble, ananas, druer, jordbær, hindbær, solbær, cantaloupe, vandmelon, kiwi, persimmon, abrikoser, ferskner;
  • slik - slik, chokolade, marshmallows, kager, industrielle bagværk;
  • drikkevarer - aromatiseret sodavand, kaffe, kakao, alkohol.

Derudover skal i denne liste tilføjes produkter, der er idiosyncrasi eller allergier. Ud over strenge restriktioner anbefales det at begrænse brugen af ​​salt, smør, fløde, creme fraiche og semolina i kosten.

Tilladte produkter

Listen over produkter, der kan indtages, er ikke for lang, men ganske forskelligartet og giver dig mulighed for at lave en velsmagende menu. Listen indeholder:

  • grøntsager af hvid og grøn farve - kartofler, løg, courgetter, alle sorter af kål, agurker, salat, grønne og ærter;
  • frugter, bær med en lys farve - æbler, pærer, kirsebær, hvidløg;
  • magert kødsorter - kalvekød, kanin, fedtfattigt fjerkræ;
  • korn - boghvede, ris, byg, havregryn, hirse;
  • pasta lavet af hård hvede mel
  • fuldkorn eller klidemel;
  • vegetabilske olier - oliven, solsikke;
  • tørre kiks (kiks);
  • fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer - kefir, yoghurt, yoghurt, hytteost;
  • grøn og sort svag te;
  • en lille mængde fructose som sukkerstatning.

Af disse produkter anbefales det at tilberede diætretter, blandt hvilke vegetariske supper skal være dominerende, samt salater, dampede grøntsager, korn, kartoffelmos og kogt kød.

Fraværet eller begrænsningen af ​​forbudte fødevarer og brugen af ​​anbefalet - dette er essensen af ​​kosten for urticaria hos voksne. Følg det skal være mindst 6 uger:

  • 2-3 uger - med strenge restriktioner
  • De næste 2-3 uger - med en gradvis udvidelse af kosten.

Det skal tages i betragtning, at fjernelse af restriktioner for produkter kun er mulig, hvis symptomernes sværhedsgrad reduceres. I dette tilfælde introduceres hver tredje dag en lille mængde af et nyt produkt i menuen, begyndende med dem, der har minimal evne til at forårsage allergiske reaktioner. Efter 6 uger efter fuldstændig forsvinden af ​​tegn på urticaria er det også muligt at gradvist flytte til en normal kost uden at misbruge godbidder, især allergenprodukter.

Kost muligheder

Kost til urticaria hos voksne kan være baseret på forskellige menupunkter. Valget af produkter og retter afhænger af sygdommens årsager og former.

Eliminerende kost

Hvis udslæt er en manifestation af fødevareallergier, må fødevarer, som kan forårsage sådanne reaktioner, udelukkes fra kosten. Men da det er langt fra altid muligt at identificere en bestemt stimulus, er der i sådanne tilfælde foreskrevet en eliminerende kost. Det beregnes i gennemsnit i 3-5 dage og indebærer fuld sult. Hver dag i løbet af denne tid er det nødvendigt at drikke fra 1,5 liter væske og rense tarmene med enema. Denne diæt bruges kun på et hospital efter en omfattende undersøgelse.

I slutningen af ​​den faste periode indføres mad gradvist i kosten - 1 nyt hver dag. Fødevarer begynder med grøntsager, så tilsættes mejeriprodukter, korn, fisk, kostkød. Denne måde at spise kan du ikke kun slippe af med symptomerne på urticaria, men også for at bestemme kroppens reaktion på forskellige produkter, for at genkende allergerne, for at lave den optimale basismenu.

Kontraindikation til brugen af ​​en eliminerende kost er tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, hvor fasting er forbudt. I sådanne tilfælde foreskrives en lav-allergisk kost afhængig af formerne for manifestation af urticaria.

Med akut urticaria

Ved akut sygdom er en allergisk reaktion tydeligt manifesteret, derfor er det normalt ikke svært at identificere allergenet og fjerne det fra kosten. Men for at genoprette arbejdet i fordøjelsessystemet og andre systemer er det yderst vigtigt at overholde nogle næringsregler:

  • give op røget, salt, sødt;
  • inkludere en stor mængde protein og sunde fedtstoffer i menuen;
  • Vælg let fordøjelige produkter, der ikke forårsager allergiske reaktioner (anført ovenfor i listen over tilladte).
  • Forbered diæt måltider med følgende anbefalinger:
    brug kun kogning og dampning
    kog kød i to farvande;
    Forsug korn i flere timer i koldt vand.

I mangel af kontraindikationer bør diætet være det samme som i elimineringsdiet. Listerne over tilladte og forbudte produkter svarer til dem, der er angivet i reglerne for allergivenlig ernæring.

Med kronisk urticaria

Kronisk urticaria er normalt ledsaget af patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, leveren, galdeblæren, og dens manifestationer er forbundet med en forværring af den underliggende sygdom. Af denne grund for kronisk urticaria hos voksne er en særlig terapeutisk kost "Tabel nr. 5" ordineret. Det er kendetegnet ved en begrænset anvendelse af salt, fedt, væsker. Det er også forbudt og tilladt alle produkter, der er anført i de relevante lister over en allergivenlig kost.

Eksempelmenu diæt nummer 5 kan være som følger:

  • morgenmad - korngrød på vandet, dampkalve kødboller, kiks, te;
  • anden morgenmad - frugt;
  • frokost - vegetarisk suppe, grøntsagssalat, compote;
  • eftermiddagsmat - kiks fra fuldkornsbrød, cottage cheese, dogrose infusion;
  • middag - kål gryderet, kyllingebryst, te.

Generelt afhænger diætplanen for allergisk urticaria hos voksne om det var muligt at detektere allergenet eller ej. Under alle omstændigheder skal du først fjerne tarmens sult og enemas. Derefter, i den første variant, går direkte til en kalorieindhold, hypoallergen diæt, med undtagelse af reaktionsprovoker fra den, og i den anden begynder man gradvist at introducere fødevarer og bestemme kroppens respons på hver af dem. Således er basisen for enhver terapeutisk kost for urticaria hos voksne hypoallergen diæt.

Hypoallergen menu for ugen

Alternativmenuen for urticaria hos voksne kan være ret meget. Det vigtigste ved udarbejdelsen er brugen af ​​kun godkendte produkter og overholdelse af reglerne for deres forberedelse. En omtrentlig kost i en uge kan konstrueres i henhold til følgende skema:

Dag 1:

  • morgenmad - havregryn på vand med æbleskiver, svag, svag te, hjemmelavede croutoner;
  • frokost - grøntsagssuppe, kødbold kartofler, grøn te;
  • middag - pasta med revet ost, grøn te.

Dag 2:

  • morgenmad - boghvede på vand, kefir;
  • frokost - vegetarisk suppe, kogt kostkød, pasta, bærkompot;
  • middag - kartoffelgryde, grøn te.

Dag 3:

  • morgenmad - apple-cottage ost gryde, sort svag te;
  • frokost - suppe med kødboller, courgette dampet, pære compote;
  • middag - courgette fyldt med kød og ris.

Dag 4:

  • morgenmad - hirsegrød, helkornsbrød, svag sort te;
  • frokost - vegetarisk ærtsuppe, kogt kylling, kefir;
  • middag - pasta med hakket kogt kalvekød, bærkompote.

Dag 5:

  • morgenmad - kogt ris, galetny kager, svag sort te;
  • middag - kål suppe med frisk kål, agurk salat med løg og olivenolie, æblekompot;
  • middag - boghvede krupenik, kogt kostkød, fuldkornsbrød, grøn te.

Dag 6:

  • morgenmad - ostekage, svag sort te;
  • frokost - vegetarisk suppe, kyllingepasta, tørret frugtgrød;
  • middag - byg med skiver kalvekød, fuldkornsbrød, grøn te.

Dag 7:

  • morgenmad - bagt æbler, kiks, svag, svag te;
  • frokost - vegetarisk nudelsuppe, kylling og kartofler, fuldkornsbrød, pærekompote;
  • middag - stuvet courgette, fuldkornsbrød, grøn te.

På trods af den imponerende liste over forbudte produkter kan der således være en varieret, velsmagende og sund menu efter en kost under behandling af urticaria.

Opskrifter af retter

Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det tilladt at bruge andre - egne eller følgende opskrifter i tillæg til de retter, der er angivet i eksemplet.

Creme suppe

Denne suppe kan kun koges fra kartofler eller med tilsætning af andre tilladte grøntsager. For at gøre dette, rør olivenolie fint hakket løg med hyppig omrøring. Når stykkerne bliver gennemsigtige, tilsæt 3-4 ternede kartofler (om ønsket, andre grøntsager). Andet 5 minutter at stuge, lige så ofte omrøring. Tilsæt 500 ml kogende vand, en knivspids salt. Kog indtil kogt. Cool lidt, slå med en mixer indtil en homogen tykk masse. Server med lidt smør, drys med krydderurter.

Pasta med forskellige saucer

Pasta koges på den sædvanlige måde. Sausen til dem kan fremstilles ifølge en af ​​følgende opskrifter:

  • ost - bland 100 g smør, 200 ml fløde, 200 g revet blød ost, læg i en non-stick beholder, sæt en langsom brand, bring massen til ensartet konsistens med konstant omrøring;
  • æble - skræl og terninger 2 æbler i små terninger, dække med vand, så det dækker dem fuldstændigt, kog indtil blødgjort, knus i kartoffelmos, tilsæt 1 el. l. fructose og kanel efter smag, kog, sluk.

Klar sauce hæld pasta inden brug. Derudover kan disse saucer bruges med korn, brød eller kiks.

Vegetabilsk gryderet

Sæt 2 kartofler i skiver i et ensartet lag på et bageplade smurt med olivenolie og dæksel med løg hakket med ringlets. På grøntsagerne spredes små skiver smør. Dæk med et andet lag skiver 2 kartofler. Så - et lag med hakkede blomstrede blomkål. Sæt i en ovn opvarmet til 180 ° C, bages til kogte i 30 minutter. Stænk med brødkrummer og revet ikke-akut sorter af ost, og opvarm derefter i nogle minutter for at smelte.

Takket være en veldesignet kost i flere uger er det meget lykkedes at fjerne symptomerne på urticaria fuldstændigt og forhindre dets genopståelse. Korrekt ernæring er en forudsætning for kvalitetsbehandling af denne sygdom. Og selvom slankekurven kræver disciplin og en vis indsats, uden at tage de foreskrevne lægemidler, kan det være ineffektivt, og den fortsatte brug af allergenprodukter kan føre til en betydelig forværring af problemet.