Allergier til æg og æggehvide

Immunitet kan spille en grusom joke med en person, der lider af ægallergi. På sådan en harmløs produkt som konventionel æg, kroppen reagerer på både værste fjende, hvilket viser alle "charme" bekæmpe allergen fra kløe og udslæt til angioødem og anafylaktisk shock.

Årsager til ægallergi

Overfølsomhedsreaktionen manifesteres i konflikten mellem antigenet og de antistoffer der produceres imod det. I tilfælde af allergi over for æg er det mest almindelige antigen albumin - et stof der findes i et protein og antistoffer - immunoglobuliner. Hvorfor en organisme normalt bærer æggeprodukter, mens en anden har en absolut intolerance over for æg - det er stadig et mysterium. Denne reaktion er imidlertid meget almindelig - hver tiende indbygger på planeten lider af en allergi over for æg eller nogen af ​​dens komponenter. Det er umuligt at udelukke, at personer, der allerede har øget følsomhed over for produkter, automatisk bliver placeret til manifestationen af ​​allergier og æg. Omvendt kan den afslørede allergi over for æggeblomme eller æggehvede provokere intolerance over for fjerkrækød, især til kylling.

Det skal bemærkes, at æggehvideallergi forekommer oftest, da albumin ikke ødelægges ved varmebehandling, som det sker med vittilin, et stof indeholdt i æggeblomme. Derfor indeholder kogte æg mindre allergen, men udgør stadig en fare for patienten.

Det er vigtigt at vide, at nogle typer vaccinationer, såsom influenza, gul feber og tyfus, dyrkes i kyllingembryoer, så de kan indeholde resterende urenheder af farlige proteiner. Sørg for at give din læge besked om fødevareallergier!

Da æg er et meget allergifremkaldende produkt, anbefaler WHO (Verdenssundhedsorganisationen) ikke at fodre børn op til 7 måneder for at fodre dem, og i tilfælde af en reaktion på andre produkter, selv op til 9. Mens man starter med dette produkt, 1/5 af kogt æggeblomme, protein for at komme ind i kosten ikke tidligere end et år. Det sker ofte, at et barn er så overfølsomt over for produktet kun i en tidlig alder, og i sidste ende går alene. En ægallergi hos en voksen er en livslang medicinsk behandling, der kun hjælper med at lindre akutte symptomer. Det vigtigste er i denne sag en streng kost, der består i fuldstændig afvisning af alle produkter, der indeholder æg og dets komponenter.

Symptomer på sygdommen

Symptomatologi er udtalt, manifestationen afhænger af mængden af ​​allergen i kroppen og den specifikke reaktion af immunitet. Afhængigt af hvilke menneskelige organer og systemer der er mest sårbare, viser de følgende symptomer. Fra integumentary systemet (hud):

  • udslæt i alle dele af kroppen, oser af skorper (eksem);
  • hævelse;
  • uudholdelig kløe;
  • dermatitis (urticaria).

På den anden side af åndedrætssystemet:

  • nasal congestion, rhinitis;
  • hævelse af slimhinde i halsen og næse, vejrtrækningsbesvær
  • svær hoste, nysen
  • åndenød;
  • angioødem (angioødem).

Manifestationer i mave-tarmkanalen:

  • kvalme, opkastning;
  • løs afføring;
  • flatulens, oppustethed
  • mavesmerter.

Manifestationer af nervesystemet:

  • depression af bevidsthed, hovedpine;
  • kramper;
  • hånd tremor.

Fare for anafylaktisk shock

Af alle ovennævnte symptomer på ægallergi er de farligste Quincke ødem og anafylaktisk shock. Dette er alvorlige forhold, hvor patologiske processer i kroppen udvikles dramatisk, hvilket kræver øjeblikkelig medicinsk indblanding for at undgå mulig dødelig udgang. Anerkendelse af anafylaktisk shock kan være af følgende grunde:

  • føler sig varm, hovedpine, bevidsthedssyge
  • et kraftigt fald i blodtrykket, svag puls;
  • brystsmerter;
  • kramper;
  • urininkontinens
  • frygt for døden.

Quincke ødem er præget af den hurtige spredning af ødem i væv, der hovedsagelig manifesteres i ansigtet - påvirker læberne, øjenlågene, kinderne, mundslimhinden. Farlige allergiske symptomer kan henføres til mulig larynx-ødem (i 30% af tilfældene), som kan resultere i kvælning, uden øjeblikkelig terapi.

diagnostik

For at genkende allergier skal du først etablere en forbindelse mellem et bestemt produkt og den efterfølgende reaktion på det. For at identificere allergier over for kyllingæg er følgende procedurer almindelige i sådanne tilfælde: undersøgelse af patienten, fastsættelse af klager, bestemmelse af sygdommens sværhedsgrad, indsamling af historik og laboratorieresultater (blodprøver for immunoglobuliner, hudprøver osv.). Lægen anbefaler at holde en fødevare dagbog.

behandling

Behandlingen af ​​ægallergi er tilsyneladende enkel - eliminering af kontakt med antigenet. Men i virkeligheden betyder dette afvisningen af ​​stort set alle typer kendte retter. Ud over ophør med at spise kyllingæg (røræg, pandekager, mayonnaise, kager, salater, pasta osv.) Omfatter "forbudt liste" fødevarer indeholdende:

  • lecithin;
  • ovoalbumin;
  • litsozim;
  • ægpulver, hvidgul;
  • vittilin;
  • globulin;
  • koaguleringsmidler;
  • emulgeringsmidler;
  • fortykningsmidler.

Men kan der være allergi over for andre æg? Efter alt, vagtel - hyppige råd som et alternativ. Imidlertid indeholder de også albumin. Og alligevel er en allergi mod vagtelæg ikke så almindelig, og derfor kan du prøve denne udskiftning. Det er nødvendigt at begynde med ¼ testikler om dagen, nøje at spore din tilstand. Men ikke mere end 2 stykker om dagen! Allergi vagtler æg kan være en ægte frelse, i mangel af følsomhed over for deres komponenter. En negativ reaktion på dem kan fremkaldes af endokrine lidelser, diabetes mellitus, kroniske sygdomme i indre organer.

Medicin er kun foreskrevet for at fjerne symptomerne på allergier. Af de antihistaminer, der anvendes i behandlingen:

Som sorbenter:

  • enterosgel;
  • polisorb;
  • Aktiveret kulstof;
  • Smecta.

Til ekstern brug:

  • Advantan;
  • sinaflana;
  • Hydrocortison-salve;
  • Lokoid.

Folkemedicin

Traditionel eller traditionel medicin er kendt for at arbejde med urter. Imidlertid er en sådan behandling kun rettet mod at lindre symptomer og forebyggelse, det kan ikke garantere genopretning af allergier.

Opskrifter er primært til at eliminere hudens manifestationer af allergier, men der er også generelle tips:

  1. Infusion af en tredelings succession: 10 g råvarer pr. 1 el. kogende vand, hold i et vandbad i 15 minutter, lad stå i 1 time, klem, afkøling. Modtagelse: på ¼ glas tre gange om dagen
  2. Oregano, streng, lakridsrød, St. John's wort og calamus blandes i lige dele, til 1 spsk af præparatet er der 1 spsk. kogende vand. Midler hænger i et vandbad i 15 minutter, derefter filtreres og afkøles. Tag 1 el. l. tre gange dagligt før måltider.
  3. Calendula, lakridsrod, immortelle, burdock og en serie blandet i lige dele. Undervisningen er den samme.
  4. Oregano, streng, valerian rødder, tricolor violet mix. Undervisningen er den samme.

I tilfælde af en allergisk reaktion på æggene på huden opstår urtebehandling ved at tage helbredende bade. Til disse formål er det godt at bruge mynte og nældeblad, en streng, celandine, calamus, elecampane, valerian, burdock root, egebark. Madlavning opskrift: Tag ca. 200 g af en blanding af urter til 5 liter kogende vand, lad det stå i cirka en time, sæt opløsningen i et varmt bad (33-38 grader). Tag proceduren i mere end 20 minutter.

Ægallergi

Kyllingæg er inkluderet i de farlige otte (90% af tilfældene) af fødevarenallergener for børn og tager det "hæderlige" andet sted. Allergi til kyllingæg er udbredt, især i tidlig barndom. En ægallergi hos voksne er en sjældnere forekomst.

Årsager til en allergisk reaktion på ægget

Omkring 20 proteiner indeholder et kyllingæg. Dannelsen af ​​en allergisk reaktion kan forårsage hver af dem. Men 4 betragtes som meget allergifremkaldende: ovalbumin, ovomucoid, ovomucin og ovotransferin. Disse er vandopløselige glycoproteiner (tokomponentproteiner). Ovalbumin (ægalbumin) er basis for æggehvide.

Allergenicitet af produkter afhænger af mange faktorer. De fleste proteiner under varmebehandling ændrer deres rumlige struktur. Følgelig reduceres det allergifremkaldende potentiale af fødevareproduktet betydeligt. Æggeproteiner er termostabile - de ændrer ikke deres struktur med stigende temperatur.

De er resistente over for organiske syrer, splittelse og fordøjelse. Især ovomukoid. Dette forklarer udbredelsen af ​​denne type immunrespons af kroppen som en allergi mod æggehvide proteiner. Med en høj allergen ressource reducerer æggeproteinerne næsten ikke ved madlavning og når de indtages.

Allergi til æggehvide er meget mere almindelig end for æggeblommen. Det antages, at immunresponset ikke forekommer på æggeblommen, men på proteinrester, da den fuldstændige adskillelse af dele af ægget i kogningsprocessen er problematisk.

I tilfælde af intolerance af kyllingeprotein er spørgsmålet om, hvorvidt der kan være allergi mod vagtelæg. Dette er et værdifuldt diætprodukt. Vagtler bliver ikke syge med salmonellose. Modstand mod smitsomme sygdomme gør det muligt at holde fugle uden at ty til vaccination.

Allergi til vagtel æg forekommer meget mindre hyppigt. Imidlertid bemærkes krydsreaktioner mellem egern af alle fuglearter. De fleste børn, der er allergiske over for æggehvide, tåler vagtelæg og kyllingekød. I en mere moden alder begynder overfølsomheden over for kyllingekød at udvikle sig.

De såkaldte associerede faktorer spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​ægallergi hos voksne: medicin, coinfektioner, tilstedeværelsen af ​​alkohol i blodet. Indtagelsen af ​​ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (acetylsalicylsyre, ibuprofen, diclofenac) bidrager især til den øgede risiko for en øjeblikkelig reaktion blandt patienter med fødevareanafylaksi.

Kliniske tegn på sygdommen

Kliniske symptomer på fødevareallergier:

  • Let lokal reaktion: kløe i ganen og tungen, tåre, nysen, tung udslip fra næsen.
  • Hudallergisk dermatitis: urticaria, atopisk dermatitis, angioødem.
  • Gastrointestinale reaktioner (inflammation i mave-tarmkanalen).
  • Alvorlige systemiske reaktioner.
  • Anafylaksi.

Det er generelt accepteret, at fødevareallergier oftest påvirker mave-tarmkanalen, huden og luftveje. Disse manifestationer er normalt henført til åbenbare tegn. Ofte bliver andre organer og systemer "chok" for udviklingen af ​​allergisk inflammation: kardiovaskulær, nervøs, hæmatopoietisk, urin, artikulær.

Når inflammation i mave-tarmkanalen forekommer skade på ethvert niveau. Derfor kliniske typer læsioner varierer meget: fra den letteste til de mest alvorlige former. Dette kan være kvalme, tab af appetit, opkastning, skarp mavesmerter, flatulens, okkult blod i fæces, diarré med udledning af slim glaslegemet, diarré, forstoppelse og andre lidelser.

Børn lider af atopisk dermatitis oftere. Forløbet af sygdommen afhænger af alder, hormonelle niveauer, træk ved immunresponsen. Følgende kliniske former for sygdommen skelnes:

  • Hos spædbørn med pulmonal primære manifestationer: alvorlig rødme, små knuder, tør skællet hud. Stærkt lokaliseret kløe udbrud på albuen, bagsiden af ​​hænderne, posterolateral overflader af halsen og i knæhasen.
  • Hos voksne: alvorlig rødme i huden, på betændte foci - store knuder dækket af skalaer, puffiness. Inflammede foci er lokaliseret på halsens hud, øvre tredjedel af brystet og ryggen, albuen og poplitealfoldene, hænder og fødder. Alvorlig kløe fører til tiltrædelse af en sekundær infektion.
  • Begrænsede foci af hudlæsioner er overvejende i børsternes område med tilstedeværelsen af ​​mange knuder, tørre skorster, revner og skrælning.

Hovedsymptomet på urticaria blærer på grund af lokal ødem i papillær dermis på grund af en udviklet stigning i vaskulær permeabilitet. I 50% af tilfældene ledsages urticaria af angioødem, hvilket er en hævelse af de dybere lag af huden.

Proteiner af kyllingæg med næsten samme frekvens er årsagen til udviklingen af ​​symptomer på alle kliniske manifestationer. Æggeproteiner er ofte ansvarlige for udviklingen af ​​urticaria og eksem, og i nogle tilfælde for anafylaksi.

Food Allergy Treatment

I tilfælde af utilsigtet indtrængning af et farligt produkt, skal patienten blive tvunget til at rive maden op, være forsigtig og skyll derefter munden. Hvis du oplever symptomer på en allergisk reaktion i øjnene, skal du straks vaske dine øjne og dråbe antihistamindråber. Ifølge doktorens vidnesbyrd foreskriver de nødvendige lægemidler. Hvis symptomerne forværres eller flere organer er involveret i reaktionen, kaldes et ambulancehold hurtigt.

Til behandling af mild til moderat sygdom er administration af antihistaminer indikeret. Fenistil i form af dråber kan tages af børn fra den første måned i livet. Som en akut allergisk reaktion anbefales den aktive form af cetirizin, levocetirizin. Lægemidlet absorberes hurtigt. Effekten heraf observeres allerede 12 minutter efter indtagelse af en enkeltdosis. Lægemidlet er angivet til børn fra to år.

Et vigtigt aspekt ved behandlingen er at uddanne patienter og deres familier om de tidlige symptomer på sygdommen og reglerne for deres lettelse. For dette er det vigtigt at have en nødplan med dig. Det skal indeholde en beskrivelse af symptomerne på milde, moderate og svære reaktioner, såvel som rækkefølgen af ​​deres behandling.

Forløbet af fødevarallergier varierer med alderen. Terapi omfatter også overvågning af udvikling af tolerance (tolerance) eller identifikation af nye allergener. Undersøgelse af børn under 5 år praktiseres hver 12-18 måneder.

Kost til ægallergi

Uanset hvordan en ægallergi manifesterer sig, er den primære tilgang til terapi at udelukke indtagelse af et allergifremkaldende produkt, der foreskriver en eliminering (udelukkende) diæt til en patient. Dette er den sikreste terapeutiske strategi.

Ægget bruges til fremstilling af omeletter, marshmallows, bagt varer, mayonnaise, saucer, pølser og pølser. Nogle færdige produkter indeholder et æg som et "limning" materiale: salatdressinger, nogle typer is og yoghurt, nougat, sherbet.

I de færdige produkter erklæres ikke altid den fulde sammensætning. For eksempel i supper, vine, frugtsaft, bouillon. I chokolade kan ægindhold på op til 5% udelades ved standarder.

Patienter står over for en sådan fare som forurening af mad fra fælles retter (udstyr), som bruges til madlavning. Når et immunrespons på æg hos voksne er nødvendigt for at være forsigtig på offentlige spisesteder.

Æg hvide bruges ofte til produktion af ikke kun mad, men også:

  • i shampoo;
  • i tabletter med lysozym til hals, leukocytinterferonpræparater; Nogle lægemidler inkluderer ovalbumin (nogle gange i form af ferrimanitolalbumin).
  • vacciner mod influenza, mæslinger, røde hunde, fåresyge, gul feber, rabies, hepatitis A.

Følgende produktbetegnelser sammensætning kan indikere, at den indeholder komponenter ægalbumin globulin, lysozym, lecithin (E 322), livetin, ovomucin, ovomucoid, Witelo, ovalbumin; stabilisatorer, emulgatorer.

Æg erstatninger er oftest nødvendige når man laver mad, hvilket kræver en bindende komponent. I dette tilfælde kan vi anbefale:

  • afkogning af hørfrø (1 spsk til 1 kop vand);
  • sojamel, bønnerør;
  • mad gelatine opløsning;
  • kartoffelstivelse;
  • tapioka mel.

Medicinske kliniske observationer har vist, at når symptomerne på allergi overfor æg kan manifestere et responsrespons fra kroppen til sojaprodukter og gærsvampe. Det er tilrådeligt at udelukke dem fra kosten for at eliminere komplikationer i løbet af sygdommen.

Hvis der findes en ægproteinallergi hos et barn, er det vigtigt at holde øje med dens vægt og højde, når den er begrænset til ernæring. Hvis barnet ikke reagerer på fisk, nødder, fjerkrækød, bør de ikke udelukkes fra kosten. Denne fremgangsmåde forhindrer udviklingen af ​​allergier og efterfølgende, og disse produkter vil tjene som en rig kilde til protein og energi.

Vigtigste symptomer på ægallergi og hvordan man håndterer det

Ikke alle ved, om der er allergi overfor æg. Hos nogle mennesker kan det føre til anafylaktisk shock og angioødem. Det er svært at helbrede sygdommen, man kan kun forhindre eksacerbationer ved at tage antihistamin medicin og følge en kost.

Allergisk reaktion på æg

Æg er et ofte forbrugt, meget nærende produkt af animalsk oprindelse og et potentielt allergen. Den indeholder hvid og æggeblomme. Den mest almindelige årsag til en allergisk reaktion er protein. Mindre almindelig er æggelintolerance. Allergiske reaktioner forekommer hos voksne og børn, der bruger æg.

Udbredelsen af ​​denne patologi blandt befolkningen når op på 10%.

Ovomucoid og ovalbumin er de mest allergifremkaldende for mennesker. Mindre almindeligt er det patologiske immunrespons forårsaget af lysozym og conalbumin. Udviklingen af ​​en allergisk reaktion skyldes den øgede følsomhed af immunsystemet mod fremmede stoffer. Hos friske mennesker forårsager ægkomponenter ikke et patologisk respons.

Allergikrævende stoffer producerer antistoffer (immunglobuliner), når de indtages. De akkumulerer i vævene og danner komplekser med antigenet. Gentagen penetration af et stof stimulerer et patologisk immunrespons, som et resultat af hvilken mast og andre celler aktiveres. Dette fører til udvikling af inflammatoriske mediatorer (histamin). Som reaktion herpå forekommer udslæt, hævelse og andre symptomer.

Allergi risikofaktorer

Ægallergi hos børn udvikler sig oftest i en alder af 5-12 år. I udviklede lande er forekomsten af ​​denne patologi meget højere. Risikofaktorer for udviklingen af ​​fødevareallergier er:

  • belastet arvelighed;
  • rygning;
  • indånding af forurenet luft
  • tilstedeværelsen af ​​astma
  • atopisk dermatitis i historien;
  • overførte smitsomme sygdomme;
  • lav socioøkonomisk status
  • kroniske sygdomme;
  • drastisk ændring i ernæringens natur.

Stor indflydelse på barnet har en ugunstig kurs af graviditet og fødsel. Risikofaktorer er:

  • mor rygning
  • dårlig ernæring
  • langvarig arbejdskraft
  • toxemia;
  • kunstig fodring.

Ofte er der allergi over for kyllingæg, da det er dette produkt, der bruges oftest. Meget mindre ofte virker vagtelæg som irritation.

Hud symptomer på sygdommen

Du skal vide ikke kun hvad der forårsager allergier, men også hvordan det går videre. Sygdommen kan manifestere hudsymptomer. Udvikler oftest:

  • nældefeber;
  • angioødem;
  • atopisk dermatitis.

Proteinerne i æg kan forårsage hudbetændelse hos børn. Atopisk dermatitis udvikler sig.

Denne patologi er sjælden hos børn over 14 år. For det meste forskolebørn er syge.

Følgende kliniske manifestationer er karakteristiske for atopisk dermatitis:

  • tør hud;
  • kløe;
  • udslæt;
  • betændelse i mundslimhinden
  • peeling af øjenlågene;
  • bleg hud;
  • udtynding øjenbryn;
  • uddybning folder;
  • hårtab;
  • puffy fødder;
  • ændre negle.

En ægallergi hos et barn i den akutte fase er kendetegnet ved nodulære eller spottede udbrud af rød farve. Yderligere symptomer omfatter hud hævelse, erosion og grædende. Over tid er der skorper. Hvis du fortsætter med at spise æg og ikke helbrede, er det muligt at optage en sekundær infektion og dannelsen af ​​pustler.

Kronisk allergi mod æggeblomme er karakteriseret ved fortykkelse af huden (lichenification). Sprækker og ridser forekommer på disse palms palmer og fødder på grund af alvorlig kløe. Proteinkomponenter af æg medfører beskadigelse af panden på panden, lemmer, nakke, bryst, ryg, bøjningsflader, skinker og øjne.

Proteinerne, der kommer ind i kroppen, ud over atopisk dermatitis forårsager urticaria. Denne patologi er præget af kløende udslæt i form af pink eller røde blærer. Urticaria forekommer på nogen del af kroppen og ledsages af kløe. Udseende af blærer skyldes ødem af papillær dermis. Hvis en person er allergisk over for æggehvide, forekommer urticaria inden for få minutter.

Andre tegn på allergi

Reaktionen af ​​immunsystemet kan manifestere ellers. Efter at have spist kyllingæg, bliver symptomer på fordøjelsessystemet ofte observeret. Disse omfatter:

  • svær mavesmerter
  • kvalme;
  • opkastning;
  • overtrædelse af stolen
  • hurtig mætning
  • sværhedsvanskeligheder
  • flatulens.

Proteinallergi ledsages ofte af åndedrætsbesvær. Disse omfatter åndenød, vejrtrækningsbesvær, kløende næse og nysen. Proteinallergi manifesteres ofte af rhinitis. Det er karakteriseret ved rigelig, vandig nasal udslip, overbelastning, nysen og problemer med at trække vejret nyt. Tegn på fødevareallerier er ofte forklædt som laryngitis, tracheitis og bronkitis.

Hvis du spiser kylling eller vagtel æg, er der risiko for Quincke ødem. Dette er en manifestation af en anafylaktisk reaktion i form af et akut, hurtigt udviklende ødem af vævet i de dybe lag af huden, hvilket skyldes en stigning i vaskulær permeabilitet.

Det er kendt, at der er mange potentielle allergener i ægget, der forårsager en umiddelbar overfølsomhedsreaktion.

Forløberen af ​​hævelse kan brænde og prikken. I halvdelen af ​​tilfældene kombineres denne patologi med urticaria. Hvis du er allergisk overfor æg, forekommer symptomer hos voksne og børn inden for 5-30 minutter efter at have forbrugt produktet. Ødem er lokaliseret i ansigt og nakke. Sommetider påvirker brystet og slimhinderne i indre organer.

En persons læber, øjenlåg, kinder og tunge svulmer. Sommetider øges kønsorganerne i volumen. Edemas kendetegnes ved, at de er varme, blegne og ikke danner en indrykning under palpation. Ægallergi hos voksne hos børn kan være kompliceret ved forhindring af luftveje på grund af hævelse af strubehovedet og tunge.

Behandlings- og forebyggelsesmetoder

Det er nødvendigt at vide ikke kun hvordan ægallergi manifesterer sig, men også hvordan man helbreder de syge. For at afklare diagnosen skal du:

  • allergitest;
  • provokerende tests;
  • immunologisk analyse;
  • generelle kliniske analyser
  • meningsmåling.

Det er meget vigtigt at identificere allergenet. Dette giver dig mulighed for ordentligt at organisere behandling og kost. I nærvær af denne patologi er det nødvendigt at udelukke dermatologiske sygdomme og en pseudo-allergisk reaktion. Hvis en person er allergisk over for kyllingeproteiner, er der foreskrevet antihistaminer (Erius, Zodak, Zyrtec, Cetrin, Claritin, Suprastin, Tavegil, Loratadin, Loragexal).

Patienterne skal udelukke følgende produkter fra menuen:

  • vagtel æg;
  • kyllingæg;
  • strudsæg
  • omeletter;
  • pasta;
  • mayonnaise;
  • pølser;
  • halvfabrikata;
  • konfekture;
  • søde bageriprodukter;
  • is

Det anbefales at spise flere frugter, supper, korn, grøntsager og rent kød. Hvis du er allergisk over for kyllingeprotein, kan du ikke spise meringue, marshmallows, cremer og andre slik. Undtagelser er produkter, der ikke er til stede som bestanddele. Spis kun allergivenlige fødevarer. Patienterne opfordres til at opgive kaffe og chokolade, da de bidrager til forværringen af ​​sygdommen. Allergiæg kan ikke spises.

Hvis du er allergisk over for kylling eller vagtel æg, er kortikosteroider og sorbenter ofte ordineret. Når rhinitis anvender dråber. For anafylaksi i vagtelæg i form af chok, kan adrenalin, atropin og prednisolon være påkrævet. Med tegn på laryngealt ødem udføres en tracheotomi eller intubation.

Selv efter at symptomerne falder, kan der ikke være sikkerhed for, at allergenet ikke vil forårsage anafylaksi igen.

Er det muligt at advare urticaria, chok og angioødem, ikke alle ved det. Det vigtigste mål for sygdomsforebyggelse er nedlæggelsen af ​​æg og produkter baseret på dem. Således er allergier farlige for følsomme mennesker og yderst farlige, fordi de kan ende i chok.

Ægallergi

Ægallergi

Ægallergi

Æg er ret allergifremkaldende produkt. Deres brug kan forårsage en reaktion hos mennesker i alle aldre.

I dette tilfælde skal fra diætet fjerne et stort antal retter.

Folk, der lider af denne type allergi, skal lære at leve med deres sygdom.

Sammensætningen af ​​vagtel æg flere næringsstoffer end i kyllingæg. Desuden er de mindre tilbøjelige til at forårsage allergisk reaktion i kroppen.

  • proteiner;
  • fedtstoffer;
  • kulhydrater;
  • enzymer (dipepsi, diastase, protease);
  • glucose;
  • cholesterol;
  • fedtstoffer;
  • vitaminer (A, E, D, B6, B12, folacin, niacin, riboflavin, pantothensyre, biotin, cholin);
  • mikro- og makronæringsstoffer.
  • vand;
  • proteiner;
  • kulhydrater;
  • aske;
  • fedtstoffer;
  • vitaminer (A, Bl, B2, B4, B5, B6, C, E, D, K);
  • sporstoffer (calcium, fosfor, natrium, magnesium, kalium);
  • sporstoffer (jern, kobber, zink, selen, mangan);
  • enzymer.

Ingredienserne i æggehvide er:

Hvad der netop forårsager reaktionen

Allergisk reaktion manifesteres efter indtræden i menneskekroppen:

Disse er de komponenter, der er indeholdt i æggehviden.

Ovamucoid kan ikke ødelægges selv ved varmebehandling, så retter lavet af æg er også allergener.

I de fleste tilfælde er det proteinet, der forårsager reaktionen i ægget. Det er især farligt, i modsætning til æggeblommen.

Vittilin ind i æggeblommen neutraliseres under varmebehandling.

Hvis du er allergisk over for æggehvide, vil du derfor ikke nødvendigvis opleve den samme reaktion, når du spiser æggeblommer, som er blevet varmebehandlet.

Video: Hvorfor vises

Hvilke andre produkter kan være følsomme

Nogle gange kan der være krydsallergi, hvor der ikke kun er reaktioner på æg, men også på fjerkrækød.

Udskiftning af kyllingæg med gås eller ænder er umuligt.

Vacciner til tyfus, influenza og gul feber dyrkes på kyllingembryoer, så de indeholder en blanding af æggeproteiner.

Dette skal tages i betragtning under vaccinationen, så indførelsen af ​​et sådant lægemiddel er fyldt med anafylaktisk shock.

Symptomer på ægallergi hos voksne

Hos voksne forekommer allergi meget mindre hyppigt end hos børn.

Men hvis børns allergi prognoser er optimistiske, og over tid går det alene, så er det næsten umuligt for en senior at slippe af med det.

Det er nødvendigt at udelukke fra æg ikke kun æg, men også retter, som de indeholder.

Når du spiser æg eller retter, der indeholder dem, kan følgende reaktion forekomme:

  • hævelse og rødme i mundslimhinden
  • udslæt placeret kaotisk på kroppen, som kan blive dækket af fugtige skorper;
  • kløe;
  • næsestop, nysen og rive
  • kvalme, opkastning og fordøjelsesbesvær
  • gøende hoste og hvæsen i brystet;
  • hovedpine;
  • lidelser i det kardiovaskulære system.

Allergi til vagtel æg forekommer meget mindre hyppigt.

Symptomer vises umiddelbart efter forbrug af produktet eller kort tid derefter.

Quail egg kan forårsage:

  • kvalme;
  • mavesmerter
  • tunghed og skæring i den rigtige hypokondrium
  • i nogle tilfælde opkastning;
  • fra siden af ​​centralnervesystemet kan være manifestationer i form af hovedpine og besvimelse.

Oftest er børn allergiske over for dette produkt, da deres immunitet endnu ikke er dannet.

I voksne kan stofskifteforstyrrelser i diabetes mellitus, sygdomme i indre organer eller det endokrine system fremkalde allergier for vagtelæg.

Foto: Udslæt efter æg

Hvad skal man erstatte

Ægallergi er en hyppig forekomst. Men da dette er et nyttigt produkt, skal du søge efter en alternativ løsning.

I dette tilfælde administreres diæten:

  • proteiner af vegetabilsk eller animalsk oprindelse;
  • søde kager lavet hjemme (der er mange opskrifter til fremstilling af kager uden æg);
  • frugt og bær;
  • i nogle tilfælde kan du spise vagtelæg, de er mindre allergifremkaldende;
  • i supermarkeder kan du finde ægsubstitutter (Eqq Replacer eller No Eqq), som bruges til bagning og varierer i sammensætning. Forpulveret fortyndes med vand og pisket;
  • i bagning kan æg erstattes med at tilføje mere bagepulver eller gær
  • hvis du er allergisk over for æggehvider, kan du bruge æggeblommen i madlavning, men det skal nødvendigvis gennemgå varmebehandling for at det vigtigste allergen skal neutraliseres.

Hvad man ikke skal spise

Æg er en del af en række retter.

Når du køber produkter i butikken, skal du være opmærksom på etiketten, da det kan angives ingredienserne, som indeholder æg.

Sensibilisering til æg er hyppig.

Og hvis man i en patient bruger retter, der indeholder dette produkt, kan forårsage kløe, så er en anden helt mulig angioødem.

Fra menuen skal man udelukke produkter som:

  • mange saucer (herunder alle dine yndlingsmajones og tartar);
  • pasta;
  • tør morgenmad
  • is;
  • sødt wienerbrød;
  • i nogle tilfælde endda pølser.

Når du spiser retter, som omfatter æg, skal du fokusere på din egen tilstand.

Nogle gange kan en negativ reaktion være fraværende, eller allergi er næsten asymptomatisk.

Med anafylaktisk shock

Hvis ved brug af æg har patienten et anafylaktisk shock, udpeger:

  • adrenalin sc (højst tre injektioner hvert fjerde time);
  • prednison eller dexamethason intramuskulært eller intravenøst;
  • suprastin intramuskulært

Når angioødem er foreskrevet diuretika.

I fremtiden rengøres kroppen med sorbenter og antihistaminterapi.

Lægemidler til intern brug

Allergi behandling bør være omfattende.

De er ordineret til at fjerne allergenet fra kroppen.

  • Første generation: Diazolin, Tavegil, Suprastin, Dimedrol. De skal tages flere gange om dagen, da de gælder for en kort periode. Narkotika er beroligende midler og forårsager døsighed;
  • anden generation: på grundlag af loratadin (Lorano, Clarin), cetirizin (cetrin, zyrtec, zodak) eller fenistil. De tages en gang om dagen, de giver ikke døsighed og bevarer en terapeutisk virkning en uge efter afslutningen af ​​behandlingen;
  • tredje generation: baseret på desloratadin, fexofenadin eller astemizol. Disse lægemidler har ingen negativ effekt på centralnervesystemet, de tages en gang om dagen.

Navnet på lægemidlet, doseringen og den periode, i hvilken behandling skal udføres, ordineret af lægen efter en individuel høring.

Er der allergi overfor vand? Følg linket.

Lægemidler til ekstern brug

Hvis en allergi mod æg manifesterer sig i form af udslæt eller grædende eksem, ordineres medicin til ekstern brug.

Corticosteroider (hormoner):

Narkotika anvendes inden for fem til syv dage.

Hvis disse lægemidler er ordineret til børn, bør præferencer gives lotioner eller cremer med en lav koncentration af det aktive stof.

I nogle tilfælde skal stoffet fortyndes med baby creme for at reducere koncentrationen.

Du kan også bruge antiinflammatoriske lægemidler:

Når du tilmelder dig en sekundær infektion, skal du bruge kombinationslægemidler, som omfatter et antibiotikum og et hormon:

diagnostik

Den første er sammenhængen mellem at tage produktet og begyndelsen af ​​allergi symptomer.

Diagnose af denne type allergi er baseret på:

  • patientens klager
  • visuel inspektion og bestemmelse af sygdommens sværhedsgrad
  • historie tager
  • laboratorietestresultater.

forebyggelse

Ifølge forskning udført af forskere fra University of Melbourne skyldes en allergi over for æg hos børn ikke af selve produktet, men fra det faktum, at det er sent for barnet at introducere det i kosten.

Mere end to og et halvt tusinde børn ældre end et år deltog i denne undersøgelse.

Derfor er det bedre at overholde kalenderen for indførelsen af ​​supplerende fødevarer, og forsinke ikke barnets fortrolighed med dette nyttige produkt.

For at undgå en allergisk reaktion på grund af misbrug af dette produkt anbefales det ikke at spise mere end et æg pr. Barn og mere end to voksne om dagen.

Lure og bedre at starte med vagtelæg, de er mindre allergifremkaldende.

Hvad kan ikke spise, når det er allergisk over for birk? Svaret er her.

Hvad er årsagerne til kolde allergier? Klik for at gå.

Ernæringstips

Det skal huskes, at på tidspunktet for forværringen af ​​sygdommen fra menuen er det nødvendigt at udelukke ikke kun produkter indeholdende æg, men også at følge en diæt.

Maden bør ikke indtages:

  • stegte og fede fødevarer;
  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
  • krydderier og krydderier.

Hvis der er nogen tvivl om æg egentlig er et allergen, skal du holde en dagbog med mad til at markere hvilke produkter der blev brugt og på hvilket tidspunkt.

Når manifestationer af allergi bør søge lægehjælp.

Ægallergi

Ægallergi i det moderne samfund er blevet en af ​​de mest ubehagelige reaktioner i kroppen. Ægene indeholder essentielle sporstoffer, så deres fuldstændige udelukkelse fra mad kan være kompliceret ved hypovitaminose.

Denne type allergi kan forekomme i enhver alder. Allergens i ægget kan forårsage symptomer af varierende grad af intensitet.

De mest aggressive proteinallergener er ovalbumin og ovomucoid. Lysozym og conalbumin er mindre aggressive.

Det skal bemærkes, at kogte æg forårsager mindre allergi symptomer.

Årsagerne til sygdommen

Det vigtigste allergen, der indgår i ægget, er albumin. Når den frigives i fordøjelseskanalen hos en patient, der er udsat for allergier, manifesteres den i den aktive produktion af antistoffer (immunoglobuliner). Varigheden af ​​allergenet fremkalder en stor produktion af antistoffer. Symptomer på en reaktion på et protein er stærkere end æggeblommeallergi.

For nylig har der været en stor efterspørgsel efter vagtelæg. Deres primære forbrugere er tilhængere af en sund livsstil. Mange af disse mennesker anser quail-æg til at være gode hjælpere, især for børn, i bekæmpelse af sygdomme.

Derudover er det vigtigt at bemærke, at protein (protein) tilsættes i små mængder til nogle vacciner til vaccinationer. Det kan udvikle symptomer på en afvisningsreaktion hos børn. Derfor er det nødvendigt at foretage en grundig undersøgelse af lægemiddelsammensætningen før vaccination.

Det bør bemærkes, at hos børn er prognoserne for et gunstigt kursus (og i nogle tilfælde et komplet opsving) ret gode end hos voksne patienter. Allergi til æg i barndommen kan selvvæskere med 5 år. For voksne kræver det imidlertid en fuldstændig afvisning af dette produkt gennem hele livet.

Reaktionen på æggeblomme eller protein kan udvikle sig hurtigt, umiddelbart efter at et allergen er leveret til patienten. Nogle gange sker det, at symptomerne måske vises efter en tid.

symptomatologi

Oftest kan reaktionen på æggene forekomme med en stigning i symptomer. De vigtigste symptomer er:

  • Hovedpine;
  • Hjertebanken;
  • Manglende fordøjelsessystem, der er manifesteret af kvalme, opkastning, diarré;
  • hoste;
  • Besvimelse, svimmelhed;
  • Hypotension (lavt blodtryk).

Den farligste manifestation er angioødem, hvilket kan forårsage en fuldstændig ophør af respiratorisk aktivitet og patientens død.

diagnostik

Når de første tegn på ægallergi hos børn og voksne er det nødvendigt at søge lægehjælp.

Som regel foreskriver lægen identifikationstests for et allergisk stof. Disse tests udføres, når allergi symptomer vises.

Barnets immunsystem er meget sjældent hyperaktivt for et enkelt allergen. Hvis en person er allergisk overfor æggehvide, tyder dette på, at der er andre stoffer, der er allergener.

Quail egg kan spise med allergi (de indeholder ikke kyllingeprotein), men det er nødvendigt at analysere kroppens reaktion på dem.

Ægallergi er svært at helbrede. Nogle gange tager det mange år. De vigtigste faktorer for vellykket behandling er en streng kost, en individuel tilgang til patienten. Stadier er opdelt i følgende kategorier:

Narkotikabehandling

  • Det indebærer udnævnelse af desensibiliserende midler (disse lægemidler neutraliserer sygdommens symptomer, men selve sygdommen behandles ikke);
  • Anvendelse af antihistaminer (theophyllin, epinephrin, cortison);
  • Udførelse af specifik immunterapi (SIT), som signifikant reducerer manifestationerne af afvisningsreaktionen. Denne kategori giver mulighed for vaccination af kroppen med små doser af et allergen for at stimulere produktionen af ​​sine egne antistoffer i kroppen. Proceduren udføres inden for 2 måneder. Behandlingskursus - 45 injektioner
  • Anvendelse af enterosorbenter (Polysorb, Enterosgel, Activated Carbon), som fremmer fjernelse af giftige stoffer fra kroppen;
  • I tilfælde af langvarigt forløb såvel som i nødsituationer udføres hospitalisering på hospitalet med implementering af intensiv behandling.

Formålet med kosten

  • Allergier til dette fødevareprodukt kræver en fuldstændig opgivelse af dem i kosten. Dette gælder for alle produkter, der indeholder æggeblomme, såvel som protein;
  • Kyllingæg kan udskiftes. For denne vagtel velegnet.

forebyggelse

  • Pas på, når du vaccinerer. Kyllingeprotein, som er til stede i små mængder i præparater, kan være meget farligt for allergikere. Sådanne vaccinationer kan være dødelige;
  • Nogle mennesker forstår ikke engang, at skålene, hvor æg blev kogt, er usikre selv efter grundig vask! At lave mad til børn i sådanne retter kan udløse et akut allergiangreb;
  • I tilfælde af, at barnet er allergisk over for æg, er det nødvendigt at underrette lægerne i skole, børnehave;
  • Du bør være forsigtig, når du besøger offentlige spisesteder. Menuen bør vælges under hensyntagen til muligheden for allergi over for tilstedeværelsen af ​​æg, der anvendes som ingredienser til bagning af kager og konfekture;
  • Madlavning til børn indebærer brug af æg udskiftere.

Desværre kan moderne medicin ikke finde et effektivt stof til voksne og unge patienter. Der er ingen kombinationsmedicin, der helt eliminerer ægallergi. Behandling er normalt rettet mod at lindre symptomer og forhindre forværringer af sygdommen.

Ægallergi

Ægallergi er nok en af ​​de mest irriterende allergiske reaktioner. Det er trods alt ikke let at forstå, at et sådant nyttigt og mikronæringsfuldt levnedsmiddel skal udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Indholdet

For at gøre følelsen af ​​irritation mindre, lad os se nærmere på denne type allergi og find ud af følgende:

Æg allergi: Generelle oplysninger

Grundlaget for alle allergiske reaktioner er ethvert stof (allergen), der forårsager overdreven aktivitet af immunsystemet. Når man er bekendt med dette allergen, begynder de i efterfølgende kontakter med kroppen at producere specifikke antistoffer, der forårsager allergiske reaktioner.

Hvad angår ægallergi, virker albumin, som er en del af æggehviden, som et allergen. Efter albumin går ind i fordøjelsessystemet og absorberes i blodet, begynder immunsystemet hos en person, der er udsat for allergi, at producere antistoffer mod albumin og tager det til et skadeligt stof.

Symptomer på en ægallergi

Ægallergi, som enhver anden type sygdom, har mange manifestationer. Desuden kan i 10 personer, der lider af en sådan allergisk reaktion, en allergi mod ægprotein manifestere sig på helt forskellige måder. Sværhedsgraden af ​​en allergisk reaktion afhænger af mængden af ​​allergen, der er kommet ind i kroppen og om, hvor følsomt immunsystemet er for dette stof.

Symptomer på ægallergi kan opdeles i flere typer, afhængigt af hvilke organer der reagerer på allergenet.

Respiratoriske symptomer:

  • kløe i næsehulen, nysen
  • nasal congestion;
  • klar vandig nasal udledning;
  • rive, kløe i øjnene;
  • åndenød, åndedrætsbesvær.

Hud symptomer:

  • hud kløe, rødme;
  • nældefeber;
  • atopisk dermatitis.

Gastrointestinale symptomer:

  • kvalme, opkastning;
  • diarré;
  • forøget flatulens i tarmene.

Symptomer på ægallergi kan udvikle sig meget hurtigt - fra få sekunder til fem minutter, og begynder at manifestere sig flere timer efter kontakt med allergenet.

Der skal lægges særlig vægt på manifestationerne af allergier, som forekommer umiddelbart efter indtagelse af kyllingæg. Sådanne symptomer har uforudsigelig udvikling og signalerer ofte behovet for kvalificeret lægehjælp.

komplikationer

En ægallergi hos voksne (såvel som æggelergi hos et barn) kan manifestere sig i følgende symptomer, som falder ind under en særskilt kategori og kræver øjeblikkelig lægehjælp:

  • kæmpe urticaria (angioødem) forårsager en pludselig hævelse af kinderne, læberne, tungen og kan forårsage kvælning;
  • svimmelhed, desorientering, svimmelhed indikerer et kraftigt fald i blodtrykket
  • en skarp smerte i maven, brystet, kløe, opkastning, som hurtigt spredes over hele kroppen, vejrtrækningsbesvær eller endog kvælning - symptomer på anafylaktisk shock.

Hvis nogen af ​​disse symptomer opdages, skal du straks ringe til en ambulance, da disse komplikationer udvikler sig meget hurtigt og er fyldt med alvorlige konsekvenser.

diagnostik

Ved de første tegn på allergi bør du kontakte din læge, hvem der skal foretage en række tests for allergier for at identificere et stof, der forårsager overfølsomhed i immunsystemet. Allergen test skal gøres, selvom du er sikker: du er allergisk overfor æg og intet andet. Immunsystemet viser sjældent hyperaktivitet til et allergen. Og hvis du er allergisk overfor æg, er det sandsynligvis, at din krop er følsom over for andre stoffer, som du skal kende "ved ansigt". Da quail æg til allergi kan få lov til at bruge (de indeholder en anden type protein), bør kroppens respons på dette produkt bestemmes.

Allergiske test kan udføres på følgende måder:

  • Produkter, der indeholder visse allergener, påføres huden. Hver prøve er mærket på samme måde som allergenet. Når en hudreaktion opstår (rødmen, hævelse) konkluderes det, at dette stof forårsager en reaktion i immunsystemet og derfor er et allergen.
  • Blod taget fra en patient er fordelt i reagensglas, i hvilket hvert allergen påføres. Efter nogen tid undersøges blodprøver under et mikroskop, og hvis specifikke antistoffer detekteres i nogen af ​​prøverne, indikerer dette, at immunsystemet er følsomt for det stof, der indføres i prøven.

Behandling af ægallergi - som enhver anden type allergi - kræver først og fremmest eliminering af kontakt med allergenet. Uden denne foranstaltning kan selv de mest moderne stoffer ikke være effektive.

Det skal huskes, at ikke kun naturlige æg bør udelukkes fra kosten, men også produkter indeholdende æg eller ægpulver i deres opskrifter: kager, pasta, mayonnaise, is, dessertcreme osv. Du bør heller ikke spise mad på deres emballage Følgende ingredienser er angivet:

Som regel bruges antihistaminer (Claritin, Suprastin, Tavegil) og intravenøse injektioner af calciumchlorid til moderate til moderate manifestationer af allergi.

Afhængigt af hvilke symptomer der observeres under eksacerbation af allergier, er yderligere lægemidler ordineret.

  • Til åndedrætsbesvær - næsesprayer og øjendråber:
    • vasokonstrictor, lindrende hævelse af slimhinderne (Naphthyzinum, Nazivin);
    • antihistaminer (Zyrtec, Fenistil, Allergodil og andre);
    • hormonalt (Dexamethason, Avamis).
  • Med hud symptomer - salver og geler:
    • lindrende kløe (fenistil, mentol og zink talkers);
    • antiinflammatorisk (Dropalen, Desitin);
    • hormonalt (Prednisolon, Advantan, Elokom).
  • Med gastrointestinale symptomer - enterosorbenter der binder stofferne allergener molekyler, hvilket får dem til at være inaktive og fjernet fra kroppen.

En integreret tilgang - overholdelse af korrekt kost, eliminering af kontakt med allergenet og lægemiddelbehandling - eliminerer hurtigt symptomerne på allergier og forhindrer mulige komplikationer.

Forebyggelse af eksacerbation

Foranstaltninger til forebyggelse af forværring af ægallergi omfatter følgende trin.

  • Følg kosten (udelukker fra diætprodukterne indeholdende æg eller deres derivater).
  • Hvis vaccination er nødvendig, fortæl det til din læge, at du er allergisk over for æg (mange vacciner og serum indeholder proteiner).
  • Ved køb af kosmetik skal du være opmærksom på deres sammensætning: lecithin er ofte inkluderet i formulering af cremer, shampooer, masker mv.
  • Allergi 325
    • Allergisk stomatitis 1
    • Anafylaktisk shock 5
    • Urticaria 24
    • Quinckes ødem 2
    • Pollinose 13
  • Astma 39
  • Dermatitis 245
    • Atopisk dermatitis 25
    • Neurodermatitis 20
    • Psoriasis 63
    • Seborrheisk dermatitis 15
    • Lyells syndrom 1
    • Toxidermi 2
    • Eksem 68
  • Generelle symptomer 33
    • Løbende næse 33

Fuld eller delvis gengivelse af materialer fra webstedet er kun mulig, hvis der er et aktivt indekseret link til kilden. Alle materialer, der præsenteres på stedet, er kun til orienteringsformål. Ikke selvmedicinere, anbefalinger bør gives af den behandlende læge under en heltidsbehandling.

Allergiske reaktioner på æg og æggehvide

En af de mest ubehagelige og betydeligt komplicerede allergiernes liv anses for at være en allergi over for kyllingæg. Folk skal ikke blot udelukke produktet fra menuen i sin rene form, men også konstant at afklare, om det er inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige færdigretter og næringsmiddel. Selvdisciplin og opmærksomhed er meget vigtige her.

Hvad er et allergen?

Kyllingæg - et lagerhus af næringsstoffer. Den indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater samt mikro- og makroelementer (jern, calcium, kobber, fosfor, kalium osv.), Vitaminer (A, D, E, gruppe B osv.). I teorien kan intolerance over for nogen af ​​disse komponenter forekomme. Men oftest vises reaktionen på proteinet og æggeblommen.

Æggeblomme forårsager sygdom omkring 50 gange mindre end protein. Det vigtigste allergen i det er substansen vitellin. Under varmebehandlingen er vitellene ødelagt. Derfor er de, som kun har opdaget intolerance for æggeblommen, meget lettere. Det er nok for dem ikke at spise æg i deres rå form, samt kogte blødkogte, i en pose, stegte æg med ikke-stegte æggeblommer osv.

Proteinet indeholder 4 stærke allergener - ovomucoid, ovalbumin, lysozym og conalbumin. Ved madlavning vil allergeniciteten falde, men vil stadig forblive høj, da den stærkeste stimulus, ovomucoid, er resistent over for varmebehandling. Det er ubrugeligt at skifte kyllingæg til vagtel, ænder, gås, kalkun. De vil indeholde de samme allergener, hvilket betyder, at en lignende reaktion vil fremkomme, selv om det måske ikke er så intens.

Risikofaktorer

Sandsynligheden for intolerance stiger, hvis der er:

  • genetisk prædisponering. Hvis forældrene er overfølsomme, så vil børn være i fare;
  • krænkelse af nyrer, lever, dysbakterier.

Ofte er der intolerance af produktet hos børn under 5 år. Deres immunitet er stadig ikke stærk nok, og fordøjelsessystemet producerer ikke nok enzymer til fuldstændigt at nedbryde proteiner. Den gode nyhed er, at 70-75% af befolkningen er moden over for æg, og deres symptomer bliver mindre udtalte.

Provokerende faktorer kan også være:

  • graviditetspatologi - moderens infektion, føtale hypoxi mv.
  • den konstante brug af den fremtidige moder af føde med et højt allergisk indeks;
  • Moderens manglende overholdelse af reglerne for sund spisning under amning;
  • for tidlig indføring af ægbaserede fødevarer til barnet (op til 6-7 måneder).

Allergi med æggehvide i et barn er meget mere almindeligt end på æggeblommen. Følsomme børn kan føle sig ubehagelige, selvom de simpelthen er i det rum, hvor der fremstilles mad fra dette produkt. Overfølsomhed kan forårsage overdreven konsum af æg. Børn om dagen anbefales at spise maksimalt et stykke, voksne - 2 stk.

symptomer

Reaktionen udvikler sig hurtigt, normalt umiddelbart efter brug af produktet.

Karakteristiske træk er:

  • hævelse, slimhinde rødhed
  • bivirkninger - blærer af lyserød farve, der ledsages af alvorlig kløe;
  • skrælning af huden, udslæt, fugtige områder;
  • nysen, kløende næse, overdreven slim fra næsen;
  • hoste, vejrtrækningsbesvær, hvæsenhed;
  • rødmen af ​​øjnene, lacrimation;
  • tab af appetit, kvalme, hævelse;
  • flatulens, gastrointestinale kramper, diarré;
  • svimmelhed, hovedpine, sænkning af blodtrykket, besvimelse
  • øget nervøsitet hos børn, de sover dårligt og græder ofte.

Hvis du starter sygdommen, kan du "tjene" året rundt allergisk rhinitis, astma, svære gastrointestinale lidelser, diffus neurodermatitis.

De farligste komplikationer kan være anafylaktisk shock og angioødem. Disse forhold udvikler sig hurtigt og kan føre til et dødeligt udfald i tilfælde af manglende akut lægehjælp.

polyvalent allergi

Dette er en overfølsomhed overfor stoffer og produkter, der ligner hinanden i sammensætningen af ​​hovedallergenet. I tilfælde af intolerance af kyllingæg, vil de samme symptomer sandsynligvis forekomme på kyllingekød, ænder, svinekød, oksekød, vagtelkød, mayonnaise. Forværring af sygdommen kan endda forårsage strøelse, hvor fyldstofet er en fjer.

Mange shampooer og kosmetik er baseret på ægprotein, hvilket betyder, at de også er potentielt farlige for patienten. Nogle vacciner (mod krydsbåren encephalitis, influenza, tyfus osv.), Som dyrkes på kyllingembryoner og indeholder mikroskopiske partikler af deres væv, kan også provokere udviklingen af ​​sygdommen.

diagnostik

Det udføres af en allergiker, immunolog, børnelæge eller praktiserende læge. Lægen vil foretage en undersøgelse og undersøgelse af patienten. For at bekræfte diagnosen hos små børn, er blod taget fra en blodåre til analyse. Resultaterne bliver klar i 5-7 dage.

Hos voksne anvendes allergoprobmetoden mere almindeligt. En lille mængde af et sandsynligt allergen injiceres i en lille ridser på huden. Hvis stimulusen er fundet korrekt, vil rødme og hævelse hurtigt opstå.

behandling

Har brug for at konsultere en læge. Oftest er det tilstrækkeligt for en vellykket terapi at tilpasse kosten.

diæt

Vi skal helt eliminere fra menuen kyllingæg og alle de produkter, de består af, samt mad, som kan forårsage en krydsreaktion.

  • bagværk, brød, wienerbrød;
  • pølser, pølse;
  • mayonnaise, nogle saucer, for eksempel osteagtig;
  • is;
  • ægnudler;
  • tør morgenmad
  • ægcocktails osv.

Fastgørelse er ikke nødvendig. Hvis du er allergisk over for æg, kan du medtage i menuen i stedet for animalsk vegetabilsk protein (bælgfrugter), kostkød, for eksempel kanin. Der er masser af lækre bageopskrifter uden æg.

Det er svært at opretholde en kost til børn, fordi de normalt elsker slik. Hvis du er allergisk over for æggehvide i et barn, kan bær og frugter i enhver form være gelé og mousse, popsicles, sorbet, halva, marengs osv. Et alternativ til vafler, souffler, kager.

Lægemiddelterapi

Specifikke lægemidler og behandlingens varighed bestemmes af lægen under hensyntagen til patientens alder og de specifikke symptomer på sygdommen. Behandling udføres sædvanligvis i komplekset.

  1. Antihistaminer - Zyrtec, Telfast, Zodak, Allertek, Fenistil, Xizal, etc.
  2. Sorbenter, der hjælper med hurtigt at fjerne allergenet - Polysorb, Enterosgel, aktivt kul etc.
  3. Til ekstern brug med udslæt og grædende eksem - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Fenistil-gel, zinksalve osv.
  4. Dråber og sprøjter, der lindrer allergi symptomer - Kromoheksal, Naphthyzinum, Sanorin, Nazotek osv.
  5. Under svære forhold - Adrenalin intramuskulært, Dexamethason, Prednisolon intramuskulært og intravenøst.

Sikkerhedsforanstaltninger

Pas på, når du besøger caféer, restauranter og andre spisesteder. Menuen indikerer normalt skålens sammensætning. Ved bestilling skal du angive, at mad skal tilberedes uden brug af æg.

Når du køber færdige produkter og halvfabrikata, skal du se på etiketten. Ofte angiver fabrikanter kun navnet på komponenterne, som også indeholder æggehvide eller æggeblomme. Det kan være emulgatorer, fortykningsmidler, koaguleringsmiddel, lecithin, lysozym osv.

Hvis barnet er allergisk, skal du sørge for at advare børnehave læreren eller klasselæreren på skolen. Hvis en vaccination er ordineret, skal lægen også være opmærksom på dette.

Børns allergier er optimistiske prognoser, der er en chance for, at det helt vil passere. Det er næsten umuligt for en voksen at slippe af med det. Den eneste mulighed for ikke at lide af sygdommen - nøje overholde den foreskrevne kost.