Feature artikler

Kosttilskud er ikke-næringsrige stoffer, der tilsættes til mad for at forbedre smag, udseende, øge holdbarheden og lette behandlingen.

Kosttilskud klassificeres i overensstemmelse med formålene med deres ansøgning og betegnet med bogstavet E:

• E100 - E180 - farvestoffer: tilsat for at give mad et attraktivt udseende;
• E200 - E297 - konserveringsmidler: tilsat for at forhindre vækst af bakterier og øge holdbarheden;
• E300 - E321 - antioxidanter: tilsat for at forhindre oxidation under virkningen af ​​ilt;
• E322 - E495 - emulgatorer og stabilisatorer: tilsat for at forbedre teksturens struktur
• Е62О - Е635 - lugtforbedrende stoffer: tilsat for at forbedre madens lugt.
• Fødevarer smag er ikke betegnet med bogstaverne E og har ikke adskilte navne. På emballagen indikeres det, at produktet indeholder smag.

Mange tilsætningsstoffer er produkter, der længe har været brugt til madlavning, for eksempel salt. Det skal dog bemærkes, at præfiks E, hvilket betyder at stoffet anses for sikkert af EU, garanterer ikke, at det ikke vil forårsage en uønsket reaktion, når den spises.

Men det er også værd at huske, at kun nogle af disse stoffer kan forårsage allergier over for fødevaretilsætningsstoffer eller fødeintolerancen. Ofte forårsager allergier farvestoffer og konserveringsmidler. Blandt de farvestoffer af største interesse er tartrazin (E102) og amarant (E123), som kan forårsage astmaanfald og fremkalde hyperaktivitet hos børn.

Blandt konserveringsmidlerne kan allergi til fødevaretilsætningsstoffer forårsage natriumbisulfit (E222), en antioxidant, der bruges til at bevare friskheden af ​​grøntsager og frugter i salater. Den findes også i tørrede fødevarer, læskedrikke, vin, konserves, saucer, supper i pakker. Natriumbisulfit fremkalder bronchial astma.

Det menes at andre konserveringsmidler, såsom benzoater (E210 - E219), kan fremkalde astma og urticaria; og kaliumnitrat (E252) forårsager hyperaktivitet og hudlæsioner.

Det antages, at reaktioner på fødevaretilsætningsstoffer generelt er meget sjældne, men personer, der lider af bronchial astma, bør undgå at spise tartrazin og natriumbisulfit.

Symptomer på allergi over for farvestoffer i et barn

Farvestoffer er stoffer af syntetisk eller naturlig oprindelse, som bruges til at farve mad og forskellige materialer (stof, gummi, papir, træ, pels).

Mange mennesker tror, ​​at farvestoffer er meget skadelige, men det er kun delvis sandt: Flertallet af farvestoffer har bestået et betydeligt antal tests, hvilket bekræftede deres sikkerhed, så deres grad af toksicitet er overdrevet.

Allergiske reaktioner på disse stoffer ses sjældent, og allergier over for farvestoffer hos et barn er normalt forbundet med de allergeniske virkninger af de mest usikre.

Hvordan manifesterer en kold allergi i et barn? Lær om dette fra vores artikel.

Generelle oplysninger

Farvestoffer forekommer næsten overalt.

De bruges til farvning tøj, sko, apparater, møbler, stoffer og næsten alt, hvad der kan se ud. Uden dem ville livet være meget dullere.

Folk er mest bekymrede over farvestoffer, der bruges til at farve fødevarer, medicin og genstande beregnet til børn (legetøj, tøj, bøger, kontor).

Oftest er en allergisk reaktion forårsaget af madfarvestoffer, da de kan spises i store mængder. De fleste farvestoffer kun er i kontakt med huden, så allergier mindre.

De mest tilbøjelige til forekomsten af ​​allergiske reaktioner over for farvestoffer er immunkompromitterede børn, hvis forældre har tendens til at holde i næsten sterile forhold for at undgå nye sygdomme og småbørn på op til et år, der lige er begyndt at lære sig den nye mad.

Babyfødevareproducenter tilføjer sjældent farvestoffer til det, med undtagelse af naturlige og ligefrem fordelagtige, der omfatter beta-caroten (forstadiet af vitamin A, mærket E160a på pakker), lactoflavin (aka B2, E101), karamel (E150).

Hvis de er opført på emballagen, skal du ikke bekymre dig: de skader ikke barnet. I nogle tilfælde, især hvis barnet spiser meget mad ad gangen, kan der forekomme beta-carotenallergi.

Derfor kan en allergi over for farvestoffer findes senere, når barnet er ældre end et år og prøver mere voksen mad, hvor der er flere syntetiske farvestoffer.

Smagsallergier er almindelige hos små børn såvel som hos ældre børn. Smagsstoffer, der kan forårsage en allergisk reaktion, er der mindst 20.000. Oftest er overfølsomhed hos dem påvist hos børn med bronchial astma, allergisk rhinitis og pollinose.

Mest allergifremkaldende stoffer

Følgende farvestoffer forårsager allergier hos børn oftest:

1. Tartrazin (E102). Gul. Udelukkende påvirker børns opmærksomhed, kan forårsage udtalt allergiske reaktioner (1: 10.000, 1 ud af 10.000 mennesker kan have en allergi). Anvendes til farvning af drikkevarer og slik.
2. Betakaroten (E160a). Gul og orange. Et sikkert naturligt farvestof, men hos små børn (især hvis barnet har brugt det i store mængder) kan forårsage en moderat allergisk reaktion. I naturen findes den i store mængder af frugt og grønt.
3. Carmine (E120). Mørk rød farve. Anvendes i konfektureindustrien i fremstilling af pølser som farvestof til mejeriprodukter (yoghurt, desserter) i drikkevarer.
4. Curcumin (E100). Gul-orange, lavet på basis af gurkemeje. Trykt naturligt farvestof. Ved overdreven forbrug kan allergi symptomer opstå. Det tilsættes til oste, mayonnaise, yoghurt.
5. Gul "solnedgang" (E110). Forbudt i flere lande påvirker børnene opmærksomt.
6. Azorubin (E122). Rød. Anvendes til fremstilling af kosmetik i gelé desserter.
7. Rød charmerende AC (E129). Ud over allergifremkaldelse påvirker børnene intelligens og deres opmærksomhed negativt. Det tilsættes søde, bageriprodukter, kosmetik, kiks, gelé.
8. Chokoladebrun HT (E155). Det tilsættes til is og andre slik, til krydderier, saucer, melprodukter, dåsefrugter. Anbefales ikke til børn.
9. Strålende sort BN (151). Forbudt i mange vestlige lande. Det tilsættes til ost, kødprodukter, saucer, fisk og skaldyr, halvfabrikata.

Også allergiske reaktioner kan skyldes andre farvestoffer, herunder dem, der er forbudt i Rusland: I nogle lande er de tilladt, og der kan forekomme en allergisk reaktion under barnets rejse.

Aromastoffer har ikke sådanne betegnelser som farvestoffer, og fabrikanter angiver kun på emballagen generelle oplysninger om dem: naturlig aromagivelse, identisk med naturlige eller kunstige.

De farligste er smagsstoffer af syntetisk oprindelse, såsom isoamylacetat (pærelugt), allylhexanoat (ananas) og andre.

Årsager til

De vigtigste faktorer, der kan forårsage en allergisk reaktion:

1. Tidlig introduktion til barnets kosthold med farvestoffer, smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer. Hvis barnet er for lille, kan hans krop være uforberedt på overflod af farvestoffer og aromatiske stoffer af syntetisk oprindelse, så en allergisk reaktion vil forekomme. For børn i op til tre år er det bedre ikke at give produkter med syntetiske tilsætningsstoffer.
2. Genetisk prædisponering. Hvis babyens nære slægtninge har allergier over for almindelige farvestoffer, kan det også forekomme.
3. Forkerte kostpleje mødre. Moderen til barnet i perioden med transport og fodring bør spise så meget som muligt naturlig mad med et lavt niveau af allergenicitet. Hvis moderen spiser en stor mængde farvede fødevarer, kan hendes mælk forårsage allergier over for barnet.

til indhold ↑

Tegn og symptomer

Allergisk reaktion på farvestoffet - foto:

De vigtigste symptomer, der opstår ved kontakt med allergenet:

1. Næsestop, løbende næse. Gennemsigtig snoet skiller sig ud, det er svært for et barn at trække vejret gennem hans næse, så han trækker vejret gennem munden. Spædbørn spiser værre, ofte stopper og trækker vejret gennem munden. Observerede søvnforstyrrelser.
2. Allergisk conjunctivitis. Hvidene af øjnene bliver røde, øjnene ser våde ud, huden omkring dem er betændt og klør. Det er vigtigt ikke at give barnet for meget til at ridse dem, så han ikke smitter infektionen.
3. Forstyrrelser i fordøjelseskanalen. Barnet begynder opkastning (kan gentages), der er kvalme, oppustethed, svaghed, diarré. Ældre børn klager over mavesmerter. I nogle tilfælde er smerten meget skarp.
4. Åndedrætsproblemer. Hos børn med astma kan et angreb begynde. Et barn har hoste, det bliver sværere at trække vejret, så børn med allergi, der har en udtalt svimmelhed i strubehovedet, åndes hæseligt med hvæsende vejr, kan forsøge at sluge luft, åbne og lukke munden.
5. Hud symptomer. Manifest i form af udslæt, rødme, hudødem, i nogle tilfælde svulmer membranen. Barnet klør, ser rastløs ud, babyer græder ofte.

til indhold ↑

Korsform

Mange madfarver og smagsstoffer anvendes også til fremstilling af medicin og kosmetik.

Børn med overfølsomhed over for beta-caroten har allergiske reaktioner, når de spiser forskellige frugter og grøntsager indeholdende det, herunder græskar, gulerødder, spinat, tomater, ferskner og persimmon.

Når du bruger kosmetik med beta-caroten, forekommer allergi symptomer også.

Hvis et barn har en allergi mod curcumin, vil han have en allergisk reaktion, når han spiser gurkemeje, som tilsættes nogle retter, især karry.

Hvis du er allergisk over for tartrazin, er sandsynligheden for allergiske reaktioner på sulfitter høj, en gruppe konserveringsmidler, der kan findes i fødevarer.

Hvis et barn har en allergi overfor visse produkter, kan naturlige smagsstoffer baseret på dem forårsage allergiske symptomer.

fare

I nogle tilfælde kan farvestoffer og smagsstoffer udløse udviklingen af ​​følgende farlige forhold:

• angioødem;
• anafylaksi.

Hvis forældrene ikke behandler børn, og kontakt med allergenet ikke stopper, er der en chance for at udvikle bronchial astma og overholdelse af bakterielle infektioner på grund af hudbetændelse (betændt hud kan ikke beskytte kroppen korrekt).

diagnostik

Det er ikke altid let at diagnosticere allergier over for farvestoffer og smagsstoffer.

Hvis et barn har allergi symptomer, er det vigtigt at kontakte en børnelæge, der vil henvise til en børneallergist.

En allergiker vil spørge forældre om at præcisere spørgsmål, undersøge barnet og henvise ham til yderligere forskning:

• stikprøve;
• klinisk blodprøve
• påvisning af niveauet af immunoglobulin E i blodet
• fekal undersøgelse;
• ansøgningstest.

Hvis resultaterne ikke hjalp lægen med at forstå, hvad der forårsagede allergien, for at afklare diagnosen, kan han anbefale at holde en fødevare dagbog i en vis tid, hvor alt et barn spiser skal indtastes og angive, om allergi symptomer har optrådt.

behandling

Når diagnosen er lavet, giver lægen forældre anbefalinger vedrørende kost og ordinerer medicin:

1. Antiallergiske lægemidler. Supramin (egnet til alle undtagen nyfødte), Fenistil (dråber kan anvendes til børn ældre end en måned), Peritol (fra seks måneder), Psilo-balsam (egnet til alle).
2. Adsorbenter (Enterosgel, Smekta). Det er nødvendigt at give et barn, der for nylig har forbrugt et produkt med et allergen i mad for at fremskynde udskillelsen. Velegnet til børn i alle aldre.

Der er folkemæssige retsmidler, der kan mildne sværhedsgraden af ​​en allergisk reaktion med den rigtige tilgang. Inden brug skal du kontakte din læge.

• bad med urter (kamille, calendula). Aflast kløe, fremskynde helbredelse;
• decoctions af nælde, mint, mælkebøtte.

Den vigtigste behandling for allergi er kost. Det er vigtigt for forældre at omhyggeligt studere sammensætningen af ​​produkterne og undgå at købe dem, hvor der er en stor mængde tilsætningsstoffer, især af syntetisk oprindelse.

Det er også vigtigt at styrke barnets immunsystem, gå ud med ham for at gå, sørg for at alle de nødvendige værdifulde elementer er i hans kost.

forebyggelse

For at beskytte dit barn mod allergiske reaktioner på smagsstoffer og farvestoffer er det vigtigt:

• ikke at indføre produkter med tilsætningsstoffer i sin fødevare inden to eller tre år
• Køb ikke produkter med allergifremkaldende syntetiske farvestoffer;
• vælg produkter med eller uden smag eller med naturlige smagsstoffer.

I de fleste børn forsvinder allergierne i sig selv over tid. Hvis barnet har tegn på allergi, bør du konsultere en læge.

Om farerne ved madfarvning i denne video:

Vi beder dig ikke om selvmedicinering. Tilmeld dig en læge!

Hvilke mad konserveringsmidler kan forårsage allergier hos mennesker?

Konserveringsmidler, der tilsættes til mad, forbedrer smag, udseende af produktet, forlænger friskheden og holdbarheden. De fleste af disse kemiske additiver har en positiv effekt på produktet, fordi de forhindrer udviklingen af ​​bakterier, der forårsager forgiftning af kroppen.

Du bør dog begrænse anvendelsen af ​​følgende produkter, da de spises i overskud, kan de være sundhedsskadelige og ofte føre til udvikling af allergier.

Typer af mad konserveringsmidler

Blandt de mest almindeligt anvendte tilsætningsstoffer i fødevarer er:

• Syntetiske farvestoffer, som findes i marmelade, gelé, tyggegummi, skal tabletter. De kan forårsage en række allergiske reaktioner, såsom udslæt, kortåndethed og andre. Blue-farvestof er betegnet med E133, tilsættes det til dåse grøntsager, kan det være skadeligt for mennesker, der lider af irritabel tarmsyndrom og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Konserveringsmidler - fx E210 (benzoesyre), kan irritere maveslimhinden og tarmen, forårsager udslæt. Du kan finde den i gelé, frugtsaft, læskedrikke, margarine, dåsefisk, syltede grøntsager eller salatdressinger.
• Syreindhold: eddikesyre (E260), der findes i frugt og grøntsager, pickles, saucer og dårligt tolereret af personer med følsomme maver. Kaliumchlorid (E508), calcium (E509) og magnesium (E511) krydderier tilsættes, og anbefales ikke til folk, der er syge nyrer eller lever. I store mængder virker på kroppen som afføringsmiddel.
• Narkotika, sukker erstatninger, herunder for eksempel aspartam (E951), saccharin (E954) kan ikke anbefales til folk med følsomme fordøjelseskanalen.

Food Allergy Konserveringsmidler

Konserveringsmidler kan forårsage fødevareallergi. Allergiske sygdomme forårsaget af kunstige farvestoffer og antioxidanter betegnes i dag som "civilisationssygdomme". Med hensyn til forekomst rangordner de femte umiddelbart efter sygdomme som kræft, hjertesygdomme, åndedrætssystem og aids.

Blandt de kemiske forbindelser indeholdt i fødevarer og forårsager allergier er:

1. Tartrazin (E102) - den findes i:
   • dåse grøntsager;
   • pulveriserede drikkevarer og supper;
   • gelé;
   • syltetøj;
   • frugtlikører;
   • korn;
   • sennep.
2. farvestoffer - oftest fundet i:
   • likører;
   • vine;
   • ægte fisk roe;
   • frugt candy;
   • buddinger.
3. benzoat - vi finder det i:
   • kulsyreholdige drikkevarer;
   • mayonnaise;
   • marinader;
   • dåse grøntsager;
   • salater fra butikken.
4. Natriumbenzoat (E211) - Fås i følgende produkter:
   • kulsyreholdige drikkevarer;
   • mayonnaise;
   • ketchup;
   • ost;
   • pickles;
   • dåse frugt og grøntsagssaft;
   • salater.
5. Kaliumbenzoat (E212) - fundet i:
   • alkoholfrie aromatiserede drikkevarer;
   • sennep;
   • rejer produkter;
   • margarine.
6. P-hydroxybenzoesyreester - placeret i:
   • i tørrede kødprodukter
   • i konfektureprodukter undtagen chokolade;
   • kosten ernæring.
7. diphenyl - i citrusfrugter.
8. sødemidler - hovedsageligt aspartam - fundet i:
   • lette produkter;
   • opløselig kakao;
   • instant kaffe;
   • multivitaminer;
   • sødemidler;
   • tyggegummi
   • lægemidler.

For at beskytte dig mod en allergisk reaktion, bør du undgå frosne fødevarer og konserverede grøntsager. Frokost kokken dig selv, og brug ikke hurtigmat restauranter. Og opgive meget forarbejdede fødevarer.

Allergi til konserveringsmidler i mad?

Med 1,6 år lige efter det nye år startede en mærkelig allergi - røde pletter på håndens bagside og på knæskærens side. Det er rød, så bleg, men tuberositas på plads på en stærk hud, og lejlighedsvis ridset (ved sengetid), helt op til blodet kan kam!
Gik til en hudlæge - læg allergisk dermatitis, skrev en liste over produkter at udelukke. Foreskrevet behandling. Blev behandlet, mens jeg stadig var på en diæt, bemærkede jeg, at huden generelt blev renset, men nogle gange rødmer den eller støder igen på samme sted. Behandlingen var forbi, det hele begyndte igen.

Mistanken faldt Produkter: Mælk, kylling, kål, b / c, boghvede, æg, vaccinen Pentaxim suppe fra fiskekonserves, stegning af løg og gulerødder i suppen.
Søde. Men nogle gange og ofte er der ingen reaktion på disse produkter, men der er en reaktion med forstoppelse, flatulens og vandige afføring.

Vi gik til en allergiker, hun kiggede, lyttede og sagde: produkterne selv har intet at gøre med, du kan og bør spise alt. Allergi til konserveringsmidler, der behandler mad!
Anbefalet kød og kylling i 10-15 minutter for at vaske under rindende vand, til alle frugter og grøntsager vaskes med en vaskeklud og sæbe for længe, ​​og så også fjerne skind. Husholdningskemikalier at minimere, efter vask skylle vasketøjet, når yderligere 2-3 gange, og vaske op og alt andet sæbe og sodavand.
Prøver fortalte os, det er ikke nødvendigt.

Jeg er lidt chokeret for at være ærlig. Selvfølgelig vil jeg forsøge at gøre alt i overensstemmelse med anbefalingerne, men der er noget mistillid til allergistens ord. Del din erfaring, hvem havde sådan en allergi? Hvordan blev det opdaget, og hvordan blev det behandlet?

godt jeg for din allergiker handlede Columbus og opdagede Amerika? : gy:
Jeg har længe renset æbler og andre frugter, jeg læste kompositionerne.

allergi og atopi for forstoppelse øges altid. det er okay også

Jeg har og var.
doneret blod og prøver. Jeg læste kompositionerne.
min søn var allergisk over for kylling. Jeg kender ikke eller vokser, eller bare ændret producenten (forresten minder min mor også fra Argayasha høns).
på æggene mens der hældes.
ellers uden problemer, ja, selv mu, allergi, forblanding.

Afslut ikke at købe dåse og mere naturlige produkter.
Jeg kender ikke andre. Meddelelsen blev ændret af brugeren den 05/16/2012 kl 12:40

Fødevareallergi: hvorfor sker det og hvordan man håndterer det?

Fødevareindustrien forsøger at imødekomme forbrugernes forventninger og forbedre kvaliteten af ​​smag og smag af mad. Dog stopper hun ikke der. Producerende virksomheder ønsker ikke at pådrage sig tab, og derfor tilføjer de stadig mere konserveringsmidler til deres produkter for at sikre deres levetid. I mellemtiden kan yderligere ingredienser i fødevarer forårsage allergier og andre bivirkninger. Hvordan genkende allergi over for konserveringsmidler? MedicForum besluttede at finde svaret på dette spørgsmål.

Tegn på fødevareallergi

Tegn på allergier er nemme at opdage. Tidligere varierede fødevareprodukter, der blev solgt gennem detailhandlere, i deres relativt korte holdbarhed. Samtidig havde millioner af mennesker ikke sådanne husholdningsapparater som køleskabe, hvor det var muligt at opbevare mad i lang tid. For moderne mennesker synes denne tilstand nu bare helt fantastisk. Ikke desto mindre, før produkterne blev opbevaret i særlige kældre, udstyret med gletschere, hvor man selv om sommeren kunne fryse kød eller fisk.

Over tid er situationen blevet ændret, men konserveringsmidler som natriumnitrat, kaliumsorbat og natriumbenzoat begyndte at dominere i fødevarer. Koncentrater er også blevet udbredt, hvilket gør det muligt at forberede noget af pulveret meget hurtigt og med minimal omkostning. For eksempel suppe eller kartoffelmos. Men disse faciliteter har deres egen, ikke meget behagelig, ulempe - sådanne produkter indeholder mange ekstra komponenter, der ikke er nødvendige overhovedet.
fordøjelsessystemet og er som regel markeret med bogstavet E.

På trods af de forskellige undersøgelser, der har ført til lignende ingredienser til brug i fødevareindustrien, kan sådanne stoffer forårsage en række bivirkninger og allergiske reaktioner. Alle disse varianter, farver, konserveringsmidler og stabilisatorer kan virke som kraftige allergener, der fremprovokerer irritation, ikke kun den ydre hud, men også mere alvorlige symptomer, såsom kvalme, opkastning, diarré...

Hvilke konserveringsmidler er allergier?

For at være ærlige kan enhver konserveringsmidler forårsage en allergisk reaktion. Selv den sikreste. Og ikke kun konserveringsmidler, naturlige stoffer kan også være allergener. Men nogle af konserveringsmidlerne er mere lumske end andre og fremkalder oftest allergier.

Soja lecithin - hvad er farligt?

Dette stof, mærket som E322, anvendes let og universelt af den moderne fødevareindustri. Dens fordele omfatter: naturlig oprindelse, emulgerende egenskaber og lave omkostninger. Hvorfor er det nødvendigt? Denne komponent bruges oftest til at kombinere forskellige fedtstoffer med andre komponenter og dannelsen af ​​en emulsion. Den mest populære soja lecithin overvejes ved fremstilling af mayonnaise, kød saucer, mælkepulver, kiks, slik, pasta og chokolade.

Forstærkere af smag og smag skade dit helbred.

Mærkeligt nok, er det ikke kun den berømte har mononatriumglutamat, som let kan findes i pulverform saucer, supper og en bred vifte af dåsemad. Der er også glutamat calcium og kalium. I Amerika og Europa har sådanne tilsætningsstoffer ikke et godt ry, men i de asiatiske lande betragtes de som en integreret del af det lokale køkken. Desuden er sådanne stoffer meget ofte årsagen til forskellige allergiske reaktioner. Til dit måltid inkluderet komponenter afledt glutaminsyre, anbefales det ikke at overvåge pakker til at købe et produkt og ikke bruger dem, du læser mærkning E 623, E 622 og E 621.

Madfarver er også allergener

Fødevarefarvestoffer, der normalt tilsættes moderne fødevarer, kan ikke kun forårsage allergier, men også psykomotorisk agitation hos små børn. Deres liste er for stor, og metoder til anvendelse i produktionsprocesser er meget forskellige. For eksempel kan du nemt finde disse stoffer i det færdige sousvh, is, pickles, brød og kager, gelé, marmelade og andre produkter.

Producenter af disse produkter ved hjælp af frugtfarve, beslutte, først og fremmest sine egne problemer i mange tilfælde - ikke bekymre sig om forbrugernes sundhed, der er tvunget til konstant at anvende sådanne stoffer i fødevarer. Til gengæld er tilhængere af en sund kost og ernæringseksperter tvunget til løbende at overvåge kvaliteten af ​​de produkter, der leveres til deres kost. I det mindste for ikke at bruge potentielle allergener.

Konserveringsmidler og allergiske reaktioner

Brug af konserveringsmidler bragte fødevareindustrien fra det 20. århundrede til et helt andet niveau, hvilket tillader ikke kun at opbevare, men også at transportere en række fødevarer på enhver afstand uden væsentligt tab af kvalitet. I dette tilfælde, som det er tilfældet med farvestoffer, smagsstoffer og smagsforstærkere, behøver kroppen ikke sådanne additiver og lider kun af deres regelmæssige brug indeni.

Dette gælder især for personer med høj følsomhed overfor allergener, som omfatter parabener, natriumbenzoat og svovldioxid, som i vid udstrækning anvendes som konserverende bestanddele. Symptomer på sådanne allergiske reaktioner på sådanne stoffer kan være en lidelse i mave-tarmkanalen, hududslæt og også - åndedrætsbesvær.

Hvordan beskytter du dit helbred?

Den ideelle anbefaling i dette tilfælde vil desværre lyde som fuldstændig absurditet - det er bedst at opgive brugen af ​​sådanne komponenter i mad. Men i praksis er det ikke muligt at følge dette råd. Desværre er det meget usandsynligt, at langt de fleste moderne mennesker vil vende tilbage til subsistenslandbrug, have flyttet til landsbyen og engageret i at dyrke husdyr og dyrke jorden.

Derfor, da det er umuligt at eliminere sådanne ingredienser fuldstændigt fra din kost, skal du i det mindste minimere den skade, de medfører for helbredet. Dette vil heller ikke være en behagelig procedure, fordi du ofte må opgive brugen af ​​hele produktkategorier i den produktionsteknologi, som de mest skadelige additiver anvendes til. Er du klar til at spise så meget som muligt godbid, konfekt og næringsmiddel, der sparer dig så meget tid?

Derudover skal det erkendes - brugen af ​​forskellige bouillonterter eller krydderier blandes med tilsætning af smagsforstærkere og smagsstoffer kan udvise selv den mest dygtige værtinde i bedste lys. Og her er der ingen tvivl om forsigtig forberedelse af nogle retter eller tilberedning af deres blandinger af naturlige krydderier, der involverer manuel slibning og udvælgelse af ingredienser. Det er fortsat at få svar på det vigtigste spørgsmål - hvad er du villig til at ofre? Dit helbred og dine kære er imod at spare tid, penge og indsats, som du vil bruge på noget mere behageligt, fordi livet går forbi så hurtigt... Og jeg vil være så meget tid...

Tidligere forklarede forskerne årsagerne til allergier.

Allergi til farvestof: mad, konserveringsmidler, i hårfarve

Den kemiske industri giver hele tiden mennesker nye opfindelser designet til at forbedre vores liv og handle for det fælles gode. Men ikke desto mindre kan kemiske komponenter påvirke folks sundhed negativt. Et af disse stoffer er farvestoffer, som mange udvikler de stærkeste allergier.

Hvorfor har vi brug for farvestoffer?

Selv et lille barn ved, at modne grøntsager og frugter er af klar farve. Dette er et naturligt instinkt, der giver dig mulighed for at vælge de mest modne frugter fra en række andre. Han er også en primat, men også på et underbevidst niveau forblev hos mennesker.

Meget ofte kan du finde noter om, at blå farve reducerer sult, orange farve forbedrer synet, og grønt er det mest behagelige for det menneskelige øje og giver ungdom. Faktisk har farvestoffer kun indflydelse på produktets udseende og kan kun give signaler om, om frugten er moden eller ej. Meget ofte ser vi syrefarvede drikkevarer og har ufrivilligt en ubehagelig følelse, fordi "dette er kemi". Det skyldes også farvernes opfattelse, og farveblind i denne henseende er generelt lettere.

Af deres natur er alle farvestoffer opdelt i naturlige, det vil sige produceret fra planter såvel som ikke-naturlige, de meget tilsætningsstoffer, der fremstilles i fabrikker og anvendes aktivt i industrien.

Naturlige farvestoffer omfatter:

Ved unaturlige indbefatte:

• Naturlige farvestoffer

Alle anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer samt til fremstilling af tøj, sko, andre varer og kosmetik.

Hvorfor forekommer allergier?

Der er en stereotype: alt naturligt er nyttigt, og alt der har en kemisk natur er skadelig. Dette er en dybtgående fejl, da absolut ethvert stof kan forårsage allergier.

Der er flere typer allergener:

Farvestoffer er inkluderet i gruppen af ​​fødevar allergener såvel som kemiske, afhængigt af deres oprindelse. Samtidig øges antallet af syge hvert år. Forskere har flere hypoteser om dette, nogle synes generelt ret latterlige.

Der er dog en række faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​allergier:

Genetisk faktor bidrager til udviklingen af ​​allergier

Lægemiddelvirksomheder udvikler flere og flere stoffer til behandling af allergier, og læger opdager nye behandlinger, men procentdelen af ​​allergikere falder ikke over tid.

Hvordan manifesterer en allergi sig?

Allergier over for farvestoffer har udtalt symptomer, der kan manifestere sig i varierende grad af sværhedsgrad og afhænge af, hvordan farvestoffet interagerer med menneskekroppen.

Generelt kan en allergisk reaktion have følgende symptomer:

Ansigts hævelse er mulig

Det skal huskes, at en allergi over for farvestoffer og konserveringsmidler kan have milde symptomer, men udvikler nogle gange meget hurtigt og går i ukontrollable forhold som angioødem og anafylaktisk shock. Hvis du opdager svulmer i dit barn, skal du straks kontakte en læge. Anafylaktisk shock begynder med en generel forringelse af helbredet, muligvis prikkende og en følelse af tyngde i brystet, vejrtrækningsbesvær, hævelse, kramper og forvirring. I denne tilstand kan kun læger hjælpe, så du skal straks ringe til en ambulance.

Allergi til hårfarve

Kvinder gør bare ikke noget for at være smukt, men sommetider slutter dette ønske uden succes. Hårfarvestoffer indeholder meget aktive farvestoffer, der kan forårsage en stærk reaktion.

Mange malinger er skrevet "Testet af hudlæger", "Forårsager ikke allergier." Det betyder, at en sådan maling har et lavt indhold af skadelige stoffer, men der er ingen garanti for, at din hud slet ikke reagerer på det. Jo dyrere malingen er, desto mindre farlige stoffer er der, så du bør ikke spare på noget.

Hvis du er allergisk overfor hårfarve, kan frisører udvikle dermatitis på hænderne, men ejeren af ​​en ny farve lider hovedsageligt fra hovedbunden. På samme tid er der en stærk kløe, skrælning. Hvis der er sår på huden, så er der en anafylaktisk reaktion, hvis et blæk kommer ind i blodet. Derfor er det så vigtigt at anvende maling på sund hud.

Det er bedst at anvende en maling på albuen igen. Påfør en lille mængde af produktet på huden og vent i 15-20 minutter. Hvis rødmen opstår, bør du ikke bruge denne maling.
Hvis du oplever ubehagelige symptomer efter farvning, må du aldrig bruge denne maling igen, da reaktionen kan være endnu mere udtalt og føre til alvorlige konsekvenser.

Hvordan diagnosticeres?

Til diagnose er det værd at kontakte nogen klinik, hvor der er en allergistlæge. Efter den første undersøgelse vil lægen ordinere de nødvendige procedurer og diagnosticere. Det er meget vigtigt at finde ud af, hvad stimulansens karakter er. Hvis allergi skyldes et naturligt farvestof, skal du justere mad og udelukke dette produkt fra kosten. Derudover er der i dette tilfælde en mulighed for, at en person har pollinose, det vil sige er allergisk overfor blomstrer. Meget ofte er der situationer, hvor patienten er allergisk overfor visse frugter og er allergisk over for blomstring af træer og urter.

Det er sværere at diagnosticere en allergisk reaktion på syntetiske forbindelser, og endnu mere for at forsøge at undgå dem i livet. Ikke desto mindre er det muligt, men kun en specialist kan fortælle om alle detaljer.

Behandlingsmetoder og forholdsregler

Hvis du er allergisk over for farvestoffer, skal du udelukke dem fra kontakt. Dette er en stor forholdsregel, der også giver en effektiv behandling. Hvis du er allergisk over for pigmenterne af frugt eller grøntsager, er brugen af ​​produkter af denne farve kontraindiceret. Dette gælder især for børn, da deres kroppe reagerer meget ofte på lyse fødevarer.

Det er bedst at bruge naturlige stoffer svage farver, der ikke vil forårsage hududslæt. Fra det dekorative kosmetik og hårfarvestof er det bedst at give op, da dette vil bidrage til manifestationen af ​​allergier.

For hurtigt at fjerne de ubehagelige symptomer på allergier kan du bruge antihistaminer. De sælges uden recept på ethvert apotek, samtidig med at de hjælper med at lindre tilstanden om 15-20 minutter.

Det er vigtigt at være opmærksom på bivirkninger og kontraindikationer samt at overholde doseringen. Forskellige geler kan påføres huden. Normalt er de sikkert at bruge selv til babyer, så du kan hurtigt hjælpe barnet og dig selv.

Sørg for at konsultere din læge for at diagnosticere og lave en behandlingsplan. Dette er den eneste måde at overvinde allergier og leve et fuldt liv uden grænser.