Allergi til æbler
Allergi til æbler er ret sjælden. Og selvom denne frugt anses for allergisk, er dens intolerance fundet hos både voksne og børn.
Årsagerne til hvilke der kan være allergiske over for æbler
Den vigtigste faktor ved hvilken allergier forekommer er arvelig disposition. Så hvis et barn har intolerance over for æbler fra en af forældrene, øger chancen for en allergisk reaktion med 50%, og hvis begge øges med 80%.
Også blandt hovedårsagerne er:
- overdreven brug af frugt;
- parallel brug af andre allergiske produkter
- spise nogle rå æbler
- allergisk modtagelighed for plantepollen;
- overfølsomhed over for æblepigmenter
- overfølsomhed overfor proteiner indeholdt i frugten;
- intolerance over for giftige stoffer, der bruges til at opbevare frugter.
Også i fare er de mennesker, der arbejder i æbleplantager eller i butikker, i afdelingen for frugt og grøntsager.
Tilfælde af krydsallergi
I tilfælde af krydsreaktion over for birk eller alder opfatter kroppen æbleprotein som allergeniske proteiner fra pollen af disse træer. De er trods alt meget ens i struktur.
Ved krydsreaktion kan allergi være Mal d 1 protein. Det ligner birk allergener, der findes i frugtpulp. Mængden af dette protein i æbler påvirkes af modning, placering og oplagringsmetode.
Protein Mail d 2 findes også i pulpen. Det er ekstremt modstandsdygtigt over for høje temperaturer og forbliver i mavetarmkanalen uændret i op til to timer.
Mai d 3 protein findes i skræl. Det falder også ikke sammen under varmebehandling.
Krydsreaktionen kan også dannes ved at spise pærer, quinces, ferskner, da de indeholder allergener svarende til dem, der findes i æbler.
Dette produkt indeholder også fructose, glucose og saccharose. De påvirker ikke dannelsen af intolerance, men forårsager gæring i mavetarmkanalen, hvilket fører til en stigning i den allergiske reaktion.
Er det en allergi med grønne æbler?
Hver æble sort har et andet antal store allergener. På grund af det høje indhold af allergeniske proteiner forårsager røde sorter oftest en negativ reaktion. Allergi med grøn frugt forekommer sjældnere.
Det skal bemærkes, at når fryser æbler bliver mindre allergifremkaldende. For at kontrollere, om denne metode er egnet, skal du spise et lille stykke frugt.
Det er også vigtigt at bemærke, at nogle allergikere kan roligt spise gule og røde frugter, men er allergiske over for røde æbler. Hvis du ikke behandler en sådan fødevareallergisk reaktion, er det muligt at udvide rækkevidden af allergener yderligere.
Allergier til mad fremstillet af æbler
Selvfølgelig, hvis en person er intolerant over æbler, så vil han have en negativ reaktion på æblesaft. Men der er tidspunkter, hvor han kan bruge en steriliseret afklaret drikke uden skade. Det hele afhænger af organismens individuelle karakteristika.
Hvis en person ikke er allergisk overfor æbler, men han negativt reagerer på cider eller eddike, så er det sandsynligvis, at årsagen ligger i intoleransen af gærsvampen. Symptomer på denne reaktion omfatter fordøjelsesbesvær og andre problemer forbundet med fordøjelsessystemet.
Funktioner af sygdommen
Symptomer på allergi mod æbler omfatter:
- prikkende følelse i munden;
- udslæt omkring læber og mund;
- kløe og hævelse i ansigtet;
- peeling;
- rødmen;
- rødme.
Intestinale manifestationer omfatter:
- udseendet af mavesmerter;
- kvalme og opkastning
- oprørt afføring.
Følgende symptomer er mindre almindelige: løbende næse, åndenød, hoste, vejrtrækningsproblemer. Hvis du ikke kan give hjælp, kan der opstå asfyxi eller anafylaktisk shock.
Symptomer hos voksne kan forekomme hurtigt (inden for en time) eller langsomt (efter et par dage).
Hvem skal kontakte, hvis symptomer opstår
Ved de første symptomer på æbleallergi bør du konsultere en allergiker. Han vil ordinere den nødvendige undersøgelse, som vil bidrage til at identificere årsagen til reaktionen. Ofte foretager denne hudprøvning og laboratoriet blodprøver.
Ved hudprøvning injiceres en lille del af allergenet under patientens hud. Efter 20 minutter skal du vurdere kroppens reaktion.
I laboratorieundersøgelser af blod bestemmer niveauet af specifikke immunoglobuliner. I modsætning til hudprøver er denne diagnostiske metode også egnet til små børn.
Normalt kræver de primære symptomer ikke særlig intervention. Men der er tilfælde, hvor behovet for at modtage særlige lægemidler.
Hvilke værktøjer bruges til behandling af sygdom
Hvis der er omfattende hududslæt og alvorlig kløe, skal du anvende salve og creme. De bidrager til hurtig healing af huden.
Når æblerne er kvalme, observeres der en voldsom mave, der anvendes midler, der hjælper med at fjerne et specifikt symptom.
Hvis allergien har spredt sig til luftvejene, og det er svært for personen at trække vejret, så skal du ringe til en ambulance. Ellers er døden mulig.
Er vigtigt. Hvis i færd med at spise æbler prikker i munden og andre symptomer på allergi, bør du opgive ikke kun dem, men også fra produkter, hvor de er indeholdt. Kun efter en undersøgelse kan lægen tillade dem at blive brugt i bagt form eller kun bestemte sorter.
Når du behandler en sygdom, er det vigtigt at overvåge din kost. Så under allergien kan der forekomme en negativ reaktion på andre produkter. Dette er normalt rød frugt: blomme, kirsebær og så videre. De bør også udelukkes fra kosten.
At fjerne allergener fra kroppen ved hjælp af aktivt kul, Enterosgel og andre lægemidler.
Også personer, der lider af intolerance over for produktet, kan undergå en desensibilisering. Så allergenet injiceres regelmæssigt i kroppen i mikroskopiske mængder, og immunsystemet bliver gradvist vant til det.
Tips til traditionel medicin
Der er mange vitaminer og mikroelementer i æbler, så det er tilrådeligt ikke at opgive deres brug. Derfor er folk tilbøjelige til allergi, det anbefales at trimme skræl. Varianter er bedre at vælge hvid eller grøn. Umodne frugter er også gode. Det er også værd at spise bagt æbler, ikke friske.
I butikker bør du ikke købe skinnende frugt. De bliver sandsynligvis behandlet med kemikalier.
Fra middel til traditionel medicin til behandling af intolerance over for æbler anbefales det at drikke infusioner af salvie. For at gøre dette tilsættes 100 gram græs til en liter vand. Opløsningen i 10 minutter sættes på en langsom brand. Efter afkøling, infusionsfilter. At bruge det skal være en halv kop to gange om dagen.
Også eliminere angrebene vil hjælpe tinktur af ren. Så en spisesked af en plante hældes med to skåle kogende vand. Insister 4 timer. Spis dagligt, to gange om dagen, et halvt glas 15 minutter før måltider.
Symptomer hjælper med at fjerne den sædvanlige honning. Du skal købe specielle covers fra honningkager og tygge dem i små portioner. Om ønsket kan de tilsættes til varme drikke.
Kan der være allergi over for æbler
Allergi til æbler - en sjælden variant af allergiske manifestationer. Det er en overkommelig og sund frugt, der indeholder en stor mængde sunde ingredienser. Udviklingen af problemet observeres ofte hos mennesker, der er følsomme for pollen.
Hvorfor gør
En sådan allergisk reaktion fører sjældent til alvorlige komplikationer. Stoffet der fremkalder overfølsomhed er beta caroten. Det betragtes som et naturligt farvestof. Derfor, hvis et æble har en rig farve, er risikoen for allergi over den højere.
Problemet står overfor mennesker, der bruger dagligt store mængder æbler, uden at de udsættes for varmebehandling.
Sommetider skyldes reaktionen, at plantepollen er faldet på frugten. Derfor skal du vasket godt under rindende vand, før du spiser.
Alvorlige allergier er forårsaget af kemiske pesticider. De behandler træer fra parasitter. De kan endda føre til anafylaktisk shock.
Med øget følsomhed over for æbler synes symptomer også under indflydelse af frugtsaft. Men forringelsen af sundheden opstår ikke, når en person bruger frugtsaft, den sidste præcisering og sterilisering.
Der er tilfælde, hvor der ikke er nogen følsomhed for æbler, men det bliver dårligt af produkter baseret på dem. Det er forbundet med cider eller eddike. I dette tilfælde er allergien forårsaget af gærtilstedeværelsen i sammensætningen af begge produkter. Efter at den kommer ind i kroppen, er maven forstyrret.
Korsform
Hvis kroppen ikke tåler æbler, er der krydsreaktioner med andre stoffer. Lignende komponenter findes i pærer, ferskner, abrikoser, kvede. Pollen fra nogle planter giver også overfølsomhed.
Ved sensibilisering til pollen er det nødvendigt at bruge æbler med stor forsigtighed, da dette kan forårsage ubehagelige manifestationer.
Hvordan er problemet
Allergier til æbler hos voksne og børn har lignende symptomer. Nedskrivning af trivsel er normalt forårsaget af at spise frugt. Men hvis der er syltetøj, syltetøj eller syltetøj, så er der ingen allergi. Dette skyldes det faktum, at allergener er koncentreret i skræl af et æble. Efter fjernelsen bliver frugten næsten helt sikker. Hos voksne er sensibilisering sjælden.
Overfølsomhed over for æbler ledsages af:
- Atopisk dermatitis. Med dette problem er overfladen af huden dækket af udslæt, hvilket kløder meget. Udslætet er lokaliseret i ansigtet, halsen på hænderne. Over tid sker der skrælning. Hvis du kæmper udslæt, kan du inficere infektionen, og den purulente proces begynder
- Edema Quincke. I denne tilstand vises hævelse på ansigt, fødder, hænder. Med den hurtige hævelse af slimhinden i det øvre luftveje kan kvælning.
- Anafylaktisk shock. Denne tilstand med appleintolerance forekommer meget sjældent. Samtidig er livstruende symptomer i form af øget ophidselse, kramper og et kraftigt fald i blodtryksindekset hurtigt stigende.
For at bekræfte problemet udføres hudprøver og antistoffer mod et bestemt stof påvises i blodet.
Behandlingsmetoder
Ofte observeret hos et barn allergisk over for æbler. Hvis diagnosen er bekræftet, skal du ty til specifik immunterapi. Samtidig injiceres visse doser af allergenet i kroppen for at producere stærk immunitet. Behandlingens varighed er omkring fire år. Denne mulighed er effektiv, men forekommer sjældent med fødevareallergier.
I tilfælde af sensibilisering skal du sørge for at stoppe kontakten med allergenet. For at lindre de kliniske manifestationer af en allergisk reaktion anvendes antihistamin og hormonelle lægemidler.
Behandlingsforløbet skal omfatte rensning af fordøjelsessystemet, næsehulen og munden.
Ved akutte allergiangreb kan man ikke undvære:
- Injektioner af epinephrin. Det er et hurtigtvirkende lægemiddel, der stopper produktionen af histamin, slapper af muskelvæv og letter vejrtrækningen.
- Antihistaminer for at blokere histamin, eliminere kløe og vedvarende nysen.
- Corticosteroid hormoner, der har en udpræget anti-inflammatorisk virkning.
- Bronkodilatatorer. De er nødvendige i et astmaangreb for at slappe af luftvejene og forbedre vejrtrækningen.
Hvis der er en allergi over for æbler i barnet, så er der en chance for, at tilstanden normalt er normaliseret, og frugten vil ikke forårsage en sådan reaktion.
Nyttige tips
For at reducere sværhedsgraden af allergiske manifestationer anbefales det:
- Spis ikke mad med et allergenindhold. Hvis der slet ikke er æbler i kosten, vil symptomerne på sensibilisering ikke blive forstyrret. I perioder med exacerbationer indikeres en hypoallergen diæt.
- Lægen bør vælge terapeutiske teknikker under hensyntagen til organismens alder og individuelle egenskaber.
- Hvis der er allergier blandt nære hos hinanden, anbefales det at tage nye produkter med forsigtighed. Du skal starte med små portioner. For at reducere manifestationerne af allergiske reaktioner bør man overholde drikkeordningen, som skal bestå af rent drikkevand.
- Ved køb af produkter skal du studere deres sammensætning for ikke at forbruge allergenet ved et uheld. Fødevarer indeholdende tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer bør ikke tages.
For at forhindre en allergisk reaktion ved de første manifestationer skal du besøge en allergiker. Læger anbefaler at holde en dagbog, hvori de skal angive alle anvendte produkter og reaktionen på dem. Undgå også allergier kan:
- rettidig eliminering af patologier i fordøjelsessystemet
- slippe af med alle kroniske sygdomme;
- anvendelse af midler til forbedring af immunsystemet
- udelukkelse af alkoholholdige drikkevarer og rygning, skadelige produkter.
Kan der være allergi over for æbler? Dette problem er sjældent. Selv om en person har en tendens til allergi, behøver han derfor ikke at opgive denne frugt, men det er bedre at bruge grønne sorter.
For at reducere risikoen for sensibilisering kan du spise frugten, forskrælle dem.
Men det er værd at huske på krydsreaktioner. Derfor bør man i tilfælde af manglende tolerance for pollen spise æbler med forsigtighed.
Hvis allergi symptomer opstår, skal du straks identificere årsagen og undergå et behandlingsforløb.
Allergi til æbler, årsager, symptomer, behandling
Æbler er ikke blandt de almindelige allergenprodukter. En lille procentdel af mennesker kan dog opleve allergiske reaktioner efter at have spist en enkelt frugt.
Allergi til æbler er normalt manifesteret af det såkaldte orale allergiske syndrom (OSA) - dets hovedsymptomer ses i mundhulen.
Hvilke stoffer i æbler forårsager allergier?
Appelallergi er oftest forbundet med en reaktion på træpollen, eller til beta-carotenfarvestoffet indeholdt i frugten.
På grund af dets høje indhold af røde æbler kan det forårsage allergier oftere end grøn eller gul.
Nogle gange er det også muligt allergiske reaktioner på rester af pesticider, som behandles æbler.
På grund af ligheden mellem allergener, forekommer intolerance af æbler i mange tilfælde sammen med allergier over for birk pollen, så før du "synder" på æbler, skal du sørge for, at ubehaget opstod på grund af dem, og ikke som følge af krydsreaktion.
Allergi Symptomer
Manifestationer af æbleallergi - fra mild til relativt alvorlig - kan opdeles i grupper:
Mund- og hals symptomer
De omfatter brænding, kløe eller hævelse på læber og tunge, kortvarige udslæt af mundslimhinden.
Sommetider kan processen spredes til halsen, der forårsager kittelse, kløe og hævelse af strubehovedet. Disse symptomer opstår normalt umiddelbart efter at have æbler til mad og varer i ca. 15 minutter.
hud
Udslæt, peeling eller pletter på hænderne og kløe på de berørte områder. Der kan også være hævelse af øjenlågene eller hævelse af dele af ansigtet.
Fordøjelsesforstyrrelser
Fra kvalme og smerter i maven til diarré eller opkastning - kan forekomme 2-3 timer efter, at æblet er blevet spist.
Anafylaktisk shock
Forårsager alvorlig smerte, hævelse, muskelspasmer, kvælning og bevidsthedstab - den farligste, men også den sjældneste manifestation af allergier. Det har brug for akut lægehjælp.
Sættet af faktiske symptomer på anafylaktisk shock kan variere afhængigt af allergiets sværhedsgrad og mængden af frugt, der spises.
behandling
Hvis du er allergisk over for æbler, er behandlingen en eliminerende kost - udelukk ikke denne frugt fra kosten. Hvis symptomerne ikke falder. Kontakt din allergiker, lægen vil ordinere antihistaminer.
For nogle kan en allergisk reaktion kun forekomme på rå eller røde æbler eller kun på huden. Eksperiment - det er muligt, at grønne, skrællede eller bagt æbler ikke vil forårsage skade.
Alt om æbleallergi hos voksne
Næsten alle produkter kan forårsage allergiske reaktioner.
Som følge heraf udvikler en person udslæt, kløe eller hævelse af strubehovedet.
Allergi til æbler er ret sjælden, men det kan betydeligt forringe kvaliteten af menneskelivet.
For at forhindre forekomsten af farlige komplikationer anbefales det at konsultere en læge, hvis symptomer på negative reaktioner opstår.
Funktioner sorter
Allergier kan forekomme på de sorter af æbler, der indeholder et allergen kaldet Mal D1.
Det er dette stof, der fremkalder symptomer, der ligner manifestationer af en reaktion på birk pollen.
Undersøgelser fra schweiziske forskere har vist, at følgende sorter har størst potentiale for allergier:
- Granny Smith;
- Koks Orange Pepin;
- Golden Delicious.
Sådanne frugter indeholder det maksimale indhold af stoffet Mal D1 og har derfor de allergenste egenskaber.
Til hypoallergeniske sorter indbefatter frugter af sådanne sorter:
Man bør huske på, at allergifremkaldende stoffer akkumuleres i større grad i skræl, snarere end i pulpen.
Indholdet af dette stof påvirkes af tidspunktet for indsamling af frugt, samt betingelserne for opbevaring.
Har farve spørgsmål
Allergi opstår sædvanligvis på farvestofpigmenterne, som er til stede i frugten.
På samme tid er de ikke kun indeholdt i skræl, men også i frugtens pulp.
Derfor anbefaler læger at bruge grønne æbler til allergiske mennesker - sådanne frugter anses for at være de sikreste.
Forskere har vist, at grønne sorter indeholder mindre sukker og flere vitaminer.
Men i dag forekommer der ofte reaktioner på grønne æbler.
Under alle omstændigheder skal der tages hensyn til visse funktioner ved valget af en frugtsort:
- allergisk potentiale er direkte bestemt af typen af æbler;
- allergifremkaldende proteiner er mere til stede i huden end i massen;
- indsamlingstid og lagerkarakteristika påvirker sværhedsgraden af allergifremkaldende egenskaber.
Hvad der netop forårsager reaktionen
Allergier til æbler kan forekomme i enhver alder, men ikke alle mennesker bemærker hendes symptomer, da hun sjældent har et alvorligt kursus.
Hovedårsagen til denne sygdom er tilstedeværelsen i frugterne af et særligt stof - beta-caroten.
Det er et naturligt farvestof. Fordi de rigere skyggen af frugt, jo højere er sandsynligheden for allergier.
Det er på grund af det høje indhold af beta-caroten, at reaktionen på røde æbler udvikler sig oftere end grønne.
Der kan også forekomme allergier hos de mennesker, der er vant til at spise for mange æbler eller kun spise denne frugt i sin rå form.
I nogle tilfælde er reaktionsårsagen pollen, som falder på frugter fra nærliggende træer eller blomster.
For at forhindre udvikling af uønskede konsekvenser skal frugtene vaskes grundigt, inden brug.
Hvis du skaler frugten, bliver den helt sikker.
De stærkeste reaktioner fremkalder kemiske pesticider, som bruges til at behandle træer for at beskytte dem mod skade på frugtparasitter.
Det er disse stoffer, der forårsager de mest intense reaktioner, herunder anafylaktisk shock.
Er juice også forbudt?
Selvfølgelig, hvis en person har en allergisk reaktion på æbler, så kan han reagere på samme måde som saften af disse frugter.
Der er dog ofte tilfælde, hvor en person i nærvær af en allergi over for æbler kan bruge steriliseret klaret juice uden meget skade.
Det afhænger af kroppens individuelle egenskaber.
Hvad med cider og eddike
Det bemærkelsesværdige er, at nogle mennesker, der ikke er allergiske over for æbler, ikke kan bruge produkter fremstillet af dem.
Disse stoffer omfatter æblecider eller eddike.
I denne situation bør du ikke bebrejde selve frugten til udvikling af allergi.
Høj følsomhed over for lignende produkter kan være forbundet med intolerance over for gærsvampe, som er til stede i eddike og cider.
Konsekvenserne af denne allergi omfatter fordøjelsesbesvær og andre reaktioner i fordøjelsessystemet.
Også symptomer omfatter ofte kløe, hududslæt osv.
Video: Vigtige fakta
Korsform
Med udviklingen af en allergi mod æbler opstår der ofte krydsreaktioner over for andre stoffer.
Allergens, som i deres sammensætning ligner stoffer indeholdt i æbler, er til stede i følgende produkter:
De kan også være til stede i pollen af æble, birk, alder.
Hvis en person har en reaktion på æbler, så kan han være allergisk over for blomstringen af birk, æble eller alder.
Hvis patienten reagerer på pollen af disse planter, anbefales han at bruge æbler med stor omhu.
Hvilke frugter kan du spise
Grønne æble sorter betragtes som mindre allergifremkaldende end røde.
For at reducere reaktionsintensiteten kan du bruge disse frugter i damp eller bagt form.
Ved valg af frugter anbefales det at foretrække lokale.
Derudover kan du spise frugter med lav allergenicitet.
Disse omfatter:
- stikkelsbær;
- lette sorter af søde kirsebær;
- solbær.
Hvad er strengt forbudt
Med udviklingen af en allergisk reaktion på æbler anbefales det at fjerne dem fuldstændigt fra kosten, især for røde frugter.
Det anbefales heller ikke at bruge:
- kvæde;
- pærer;
- kirsebær;
- blommer;
- abrikoser og ferskner - alle disse frugter kan forårsage tvær allergiske reaktioner.
Grøntsager er forbudt mod gulerødder og selleri.
Når allergier forværres, anbefales det ikke at spise frugter og bær, som har en høj grad af allergi.
Disse omfatter:
Indsæt ikke i kosten:
Det skal tages i betragtning, at varmebehandling vil reducere produktets allergeniske egenskaber væsentligt.
Risikogruppe
Risiko for udviklingen af allergier er mennesker, der lider af høstfeber.
De kan også have en reaktion på:
Hvis du ikke har nogen sygdomme, er sandsynligheden for allergiske reaktioner på æbler ekstremt lav.
Symptomer på en allergi mod æbler
Symptomer på sygdommen kan forekomme i enhver kontakt med æbler, men i de fleste tilfælde vises de, når de spiser hele frugter.
Meget sjældnere udvikler patologien æblejuice.
Samtidig har syltetøj, gelé, syltetøj og syltetøj næsten aldrig forårsaget reaktioner.
Dette skyldes det faktum, at den maksimale koncentration af allergenet er til stede i skræl.
Desuden er det næsten fuldstændigt elimineret ved varmebehandling.
Voksne er ekstremt sjældent sensibiliseret overfor mad.
De vigtigste symptomer på en allergi omfatter følgende:
- atopisk dermatitis - ledsaget af kløende udslæt på ansigt, nakke, lemmer og krop. Gradvist begynder det at skrælle. Hvis man dog stærkt kæmmer de berørte områder, er der risiko for en purulent infektion;
- Quincke ødem er en ret farlig tilstand præget af udseende af ødem i ansigt, fødder, hænder. Hvis larynx slimhinden hurtigt svulmer, er der risiko for asfyxi;
- Anafylaktisk chok - denne tilstand opstår sjældent efter at have spist æbler. Anafylaktisk chok ledsages af en hurtig stigning i ekstremt farlige symptomer - personen oplever øget ophidselse og kramper. Desuden er trykket dramatisk reduceret, og han kan endda miste bevidstheden.
For at bekræfte diagnosen vil hjælpe med at udføre hudprøver og påvisning af antistoffer i blodet til et bestemt stof.
Lidelse fra allergi til slik Følg linket.
behandling
Det er muligt at behandle denne sygdom ved hjælp af specifikke immunterapi teknikker.
Det består i indførelsen af stigende doser af allergenet for at udvikle en stærk immunitet.
Behandlingsforløbet er designet til 3-4 år. Men med udviklingen af fødevareallergi er det ret sjældent at anvende SIT-terapi.
Den vigtigste behandlingsmetode er at undgå kontakt med allergenet.
For at lindre symptomerne på en allergisk reaktion kan du tage antihistaminer og hormoner.
Terapi skal omfatte rensning af fordøjelsessystemet, mund og nasopharynx.
Til behandling af akutte allergiske tilstande skal du bruge følgende stoffer:
- epinephrin skud - de virker meget hurtigt, stopper syntesen af histamin, giver en afslappende virkning på muskelvæv og letter vejrtrækningen;
- antihistaminer - hjælpe med at blokere histamin, forbedre tilstanden ved kløe eller konstant nysen;
- corticosteroid hormoner - har en udpræget antiinflammatorisk effekt;
- bronchodilator - håndterer astmasymptomer, lugter luftvejene og forbedrer vejrtrækningen.
Nyttige tips
For at reducere symptomerne på allergier eller helt at klare denne tilstand, skal du overholde følgende anbefalinger:
- Først og fremmest er det nødvendigt at udelukke det årsagsmæssige allergifremkaldende allergen. En fuldstændig afvisning af æbler vil bidrage til at glemme symptomerne på allergier;
- under en forværring af sygdommen skal du overholde en allergivenlig kost. Det er meget vigtigt, at kosten vælges af lægen under hensyntagen til patientens alder og vægt;
- hvis en person har en belastet allergisk arvelighed, bør du være opmærksom på nye fødevarer. Starte deres brug anbefales med en lille portion;
- for at reducere allergier, skal du drikke rigeligt rent vand og lede en aktiv livsstil;
- Når du køber produkter, skal du omhyggeligt studere deres sammensætning. Folk, der er tilbøjelige til allergi, er bedre at opgive konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og andre lignende tilsætningsstoffer.
forebyggelse
Metoderne til forebyggelse af allergier over for æbler omfatter følgende:
- rettidig besøg hos allergisten;
- overholdelse af en hypoallergen diæt, at holde en fødevare dagbog
- rettidig behandling af fordøjelsessystemets sygdomme, galdeblære, lever;
- forebyggelse af kroniske sygdomme
- brugen af immunmodulatorer for at øge kroppens forsvar
- undgåelse af overdreven forbrug af alkoholholdige drikkevarer
- rygestop
- udelukkelse fra kost af produkter med kemiske komponenter og farvestoffer.
Er det muligt med andre former
Med en tendens til allergiske reaktioner kan en person godt bruge æbler, fordi denne frugt tilhører kategorien af produkter med en lav grad af allergenicitet.
Det anbefales at give præferencer til grønne sorter.
At reducere sandsynligheden for allergier vil hjælpe med at bruge frugt uden skræl.
Derudover anbefales det at spise denne frugt i damp eller bagt form.
Det skal huske på, at æbler kan forårsage krydsreaktioner.
Hvis du er allergisk over for pollen af birk, alder eller æbletræer, er det derfor bedre at nægte at spise denne frugt.
Er du allergisk over for vagtelæg? Løsningen er her.
Hvordan manifesterer chokoladeallergi sig? Klik for at gå.
Frysning - løser problemet?
Frysning har omtrent samme effekt på mad som kogning.
Gennem denne procedure er det muligt at lette processen med assimilering af produkter af mennesker og bakterier.
Derfor kan vi konkludere, at frosne grønne æbler er mindre allergifremkaldende end friske.
For at sikre, at der ikke er nogen reaktion på et lignende produkt, anbefales det at begynde at bruge det med en lille mængde.
Allergiske reaktioner på æbler er ret sjældne og kan ledsages af en række symptomer.
For at forhindre udviklingen af alvorlige komplikationer anbefales det at konsultere en læge og nøje overholde den diæt, der er ordineret af en specialist.
Lægen vil også ordinere specielle lægemidler for at eliminere symptomerne på allergier.
Forekomsten af allergier over for æbler
For nylig er der blandt folk med overfølsomhed over for produkter en allergi over for æbler blevet mere og mere almindeligt. Denne velsmagende frugt er ikke blandt de almene allergener. Men et lille antal mennesker kan opleve ubehag, når man bruger selv et lille stykke af det.
Fordelene ved æbler
Alle kender fordelene ved disse frugter. De indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, frugtsyrer, fiber og sukker. Et æble betragtes som en uundværlig frugt, især for et barn.
- Det høje indhold af C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret;
- Kalium bidrager til normaliseringen af funktionen af de endokrine kirtler, nervedannelse, ernæring af hjertemusklen;
- Et tilstrækkeligt fosforindhold tager sigte på bedre calciumabsorption, hvilket hjælper med at styrke skeletsystemet;
- Et æble kan normalisere fordøjelsessystemet, intensivt producere mavesaft og stimulere appetitten;
- Natrium, som er en del af æblet, stabiliserer blodtrykket og fører det til gennemsnittet.
Et æble er ikke en direkte provokatør af sygdommen, men en allergi mod æbler skyldes oftest krydsallergener som plantepollen.
Årsager til allergier
En allergisk reaktion kan undertiden observeres ved arvelig disposition. I tilfælde af at en forælder er allergisk, øges risikoen for morbiditet hos et barn til 50%. Hvis begge forældre er allergiske, øges sandsynligheden for, at barnet vil modtage fødevareallergier, til 80-90%.
De mest almindelige årsager til allergier er:
- Spiser et stort antal æbler;
- Tilsætning til mad andre frugter, der forårsager allergier
- Spiser kun rå æbler;
- Arvelig allergisk overlejring af barnet;
- Tilstedeværelsen af allergisk modtagelighed for plantepollen;
- Overfølsomhed over for æblepigmenter;
- Allergi over for giftige stoffer, der bruges til at bevare præsentationen og opbevaring af frugter.
Hos børn udvikler en allergi til æbler oftest, når de spiser røde sorter. Afvisning kan forårsage juice, især når der tilsættes konserveringsmidler og farvestoffer. Forældre bør være forsigtige og forsigtige, når de vælger mad for ikke at provokere allergi symptomer.
symptomatologi
Appelallergier er opdelt efter følgende kriterier:
Svage symptomer indikerer den første fase af sygdommen. Dette kan være i form af prikken i kroppen, et udslæt i munden og læberne, kløe. Allergi til æbler er skrælning, rødmen i ansigtet, udseendet af kegler, smerte. Sådanne symptomer kan forekomme 30 til 40 minutter efter, at allergenet kommer ind i kroppen.
På samme tid observeret:
- Ansigts hævelse;
- Hyperæmi, eksem;
- nældefeber;
- Gag refleks, kvalme;
- Kolik i maven
- Nysen, rhinitis;
- astma;
- Hovedpine;
- Tåreflåd.
De mest alvorlige krænkelser er udtrykt ved svigt af åndedrætsaktivitet, næsestop. Barnet kan have diarré, opkastning, mavesmerter. Sådanne symptomer kan føre til bevidsthedstab, fuldstændig ophør af vejrtrækning og som følge heraf døden. Denne tilstand kræver akut lægehjælp.
Som regel har allergisk prædisponering et nært forhold til patientens individuelle karakteristika.
Allergisk behandling
Terapeutiske foranstaltninger indebærer en fuldstændig diagnostisk undersøgelse af patienten. Efter identifikation af årsagerne til fødevareallergier udpeges:
- Antihistaminer, der tager sigte på at fjerne den akutte proces (clarithin, diazolin, suprastin, etc.);
- Hos voksne patienter er der brug af specifikke metoder til immunterapi;
- Det anbefales at gennemføre en fuldstændig omorganisering af mundhulen og mavesaften;
- Den fuldstændige eliminering af allergenet (æble) er nødvendig, især for et barn;
- Hvis patienten begynder et akut angreb, der manifesterede sig i et æble eller en saft, skal du sørge for primær lægehjælp. Giv frisk luft;
- Som lægemiddel til akutpleje anbefales en opløsning af epinephrin. Det fjerner effektivt et kraftigt allergi over for saft og æbler.
Det er vigtigt at huske at overdreven forbrug af rå æbler kan fremkalde symptomer på sygdommen. Den optimale dosis er ikke mere end tre æbler om dagen.
Babyer, som en supplerende mad, skal du indtaste æblesaften meget omhyggeligt. Du bør kun vælge produkter fra grønne æbler. Hos voksne forekommer allergi over for dette produkt meget sjældnere end hos børn.
Det skal huskes, at før du spiser, skal frugt skylles grundigt med varmt vand. For et lille barn er der individuelle anbefalinger: Skallens øverste æggelag skal fjernes. Det er i det øverste lag, at de fleste skadelige stoffer er indeholdt.
Som forebyggende foranstaltning bør alle patienter med allergi regelmæssigt gennemgå en lægeundersøgelse af en allergiker mindst to gange om året. En allergi mod æbler forekommer sjældent nok, og du bør ikke nægte en sund frugt, der frygter udseendet. Men ved de første manifestationer af allergi bør saft og frugt erstattes med andre produkter.
Allergi til æbler
Den anden halvdel af året begynder, og mange friske og søde frugter vises på bordet. Herunder, og en af de mest populære frugter i Rusland - et æble. Brugen af denne frugt kan dog forårsage et så ubehageligt fænomen som allergier.
Hvordan er æbler nyttige?
Æbletræ er en woody plante af rosaceae familien. Det er udbredt i lande med tempereret klima. I Rusland er æbletræet og dets frugter - æbler længe blevet respekteret og er bredt spist, herunder af børn. Æbler indeholder mange sunde stoffer. Disse er vitaminer (først og fremmest C-vitamin), pectiner, antioxidanter, flavonoider, organiske syrer, anthocyaniner, kulhydrater, forskellige sporstoffer, især natrium og kalium. Spise æbler er god til fordøjelse, nervøs og kardiovaskulære systemer.
Kan der være allergi over for æbler?
I lang tid blev æbler betragtet som allergivenlig frugt, eller i det mindste en af de mest allergivenlige. Men i virkeligheden er det ikke. Undersøgelser viser, at ca. 5% af mennesker lider af allergier over for æbler i varierende grad. Selv om denne type allergi måske ikke altid har en klar sværhedsgrad og forekommer i svær form. Måske er det derfor, at der er en opfattelse af, at der ikke er allergier for æbler.
Oftest observeres allergiske reaktioner på æbler hos børn. Dette skyldes, at barnet endnu ikke har dannet et immunforsvar og fordøjelsessystem. Men hos voksne kan der være allergier forbundet med dette foster.
Du bør heller ikke blande en allergi med æbler med fødeintolerance over for denne frugt. Apple intolerance betyder normalt, at fordøjelseskanalen ikke producerer nok enzymer til at behandle de næringsstoffer, der udgør frugten. Intolerance er normalt fyldt med pseudo-allergi - akne, dårlig sundhed og fordøjelsesproblemer.
Hvad forårsager allergier?
Hvad er mekanismen for udvikling af allergi mod æbler? I modsætning til nogle andre frugter har æbler vist sig at indeholde stoffer, som faktisk har evnen til at forårsage allergier, når de udsættes for mennesker. Først og fremmest er disse proteiner som Mal d1, Mal d3 og Mal d4. De fleste af disse proteiner findes i skræl af et æble. Det er derfor, at æbleskal anses for deres allergenste del. Som videnskabsmænd antager, er funktionen af disse proteiner at beskytte frugten mod virus.
Interessant er proteiner, der er homologe til Mal d1 og Mal d4 æbleproteiner, fundet i pollen af birk, alder, hassel og andre træer. Således kan allergi for pollen fra nogle træer forårsage krydsallergi over for æbler. Der kan også forekomme allergi over for æbler på grund af allergi over for æblepollen. Mal d3-protein er mindre tilbøjelige til at forårsage allergier, men det er mere modstandsdygtigt over for varmebehandling og bryder ikke ned i mave-tarmkanalen.
Det er muligt, at andre stoffer, der findes i æbler, for eksempel carotener og anthocyaniner, også kan forårsage allergier. Mest sandsynligt er den kendsgerning, at de fleste gange forårsager allergier over for æbler med rød hud, og ikke hvid eller grøn, forbundet med denne egenart, da røde æbler har flere farvestofpigmenter.
En masse æbler og simple sukkerarter - fructose, glucose og saccharose. Disse stoffer selv forårsager ikke allergier, men kan forårsage gæringsprocesser i mave-tarmkanalen, hvilket igen fører til øgede manifestationer af allergier.
Hvis der opstår allergier, når der spiser pærer, kvælder, ferskner, så krydser allergier for æbler, der kan udvikle sig, da disse frugter indeholder allergener, der ligner dem, der findes i æbler.
Forekomsten af allergi mod æbler er stærkt påvirket af arvelighed. Hvis forældre lider af denne type allergi, er det højst sandsynligt, at det også vil forekomme i deres børn. Kvinder under graviditeten er også mere tilbøjelige til at lide af en sådan allergi.
Hvad der ellers kan forårsage allergiske reaktioner, når man spiser æbler eller produkter fremstillet af dem?
Det er ingen hemmelighed, at mange frugter, der sælges i butikker, behandles med kemikalier, der er designet til at øge frugtens holdbarhed, for at beskytte dem mod skade fra insektlarver, rot og skimmel. Disse stoffer kan også forårsage allergier hos mennesker, der er følsomme over for dem. Hvis du bruger æblecider eller eddike, kan du være allergisk over for gæren i disse produkter. Børns æblejuice og pureer kan indeholde forskellige allergifremkaldende tilsætningsstoffer - konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere osv.
symptomer
Allergi til æbler tilhører kategorien fødevarallergier, hvilket betyder, at tegnene, der er forbundet med allergier over for andre fødevarer, også er karakteristiske for denne type allergi. Symptomer på allergi mod æbler kan påvirke huden, åndedrætsorganerne og fordøjelsen.
De vigtigste tegn, der ledsager æbleallergi:
- udslæt, rødme af huden, urticaria;
- kløe, brændende hud;
- negative fordøjelsessymptomer - forstyrret mave og tarm, mavesmerter, kvalme og opkastning;
- allergisk stomatitis, hævelse af mundhulen
- lacrimation, rhinitis;
- bronchial astma.
Ikke udelukket, især hos små børn, sådanne farlige komplikationer af allergier som angioødem og anafylaktisk shock.
Hvad kan man gøre for at undgå allergi
De fleste af de allergenholdige proteiner i frugten ødelægges ved varmebehandling. Derfor anbefales allergier at spise bagt æbler. Også i betragtning af at det største antal fødevareallergener er indeholdt i æbleskallet, anbefales det at skære det af og spise kun æblepulp.
Af æblesorterne er de mindst allergifremkaldende grønne eller hvide skinnede æbler (Antonovka, Bely påfyldning). Normalt i grønne frugter er der mindre kulhydrater og antioxidanter, men dette kompenseres af en stigning i koncentrationen af andre gavnlige stoffer, fx pektin. Derudover blev det konstateret, at mere sure sorter har mindre allergifremkaldende virkninger, da de indeholder stoffer, som neutraliserer allergener.
Du kan også, i stedet for friske æbler, prøve at bruge forskellige fødevarer fra dem - juice, geléer, kompotter. Selvom her er det værd at huske, at den største mængde vitaminer og biologisk aktive komponenter stadig findes i friske frugter.
behandling
Hvis spise æbler forårsager akutte episoder af allergi, skal denne frugt udelukkes fra kosten. Desuden bør diæt af en patient, der er allergisk over for æbler, ikke indeholde andre potentielt allergeniske frugter, såsom citrusfrugter, ferskner og meloner.
Ved akut allergiangreb anbefales patienten at tage antihistaminer - Tavegil, Suprastin, Loratadin, Cetirizin, Terfenadin. I nogle tilfælde kan lægen ordinere glukokortikoid-antiinflammatoriske lægemidler. For at fjerne allergenet fra mave-tarmkanalen anvendes enterosorbenter - Polysorb, aktivt kul, Smekta, Enterosgel.
forebyggelse
Æbler er meget nyttige, og derfor giver det ingen mening at opgive dem helt, selv til folk der har tendens til allergi. For at reducere sandsynligheden for allergi forbundet med æbler bør følgende regler følges:
- brug mindre allergifremkaldende frugter - sorter med grøn eller hvid skræl eller lidt umodne;
- der er frugter, efter at de har fjernet dem fra skrællen;
- køb ikke for skinnende æbler i butikken, da de kan behandles med kemikalier;
- Spis ikke rå æbler, men bagt frugt.
Personer, der er allergiske over for æbler, kan gennemgå en desensibilisering, hvor kroppen regelmæssigt injiceres med allergen i mikroskopiske doser, så immunsystemet gradvist bliver vant til det, og allergiangreb vil ikke længere genere personen.
Allergi til æbler hos børn
Det er velkendt, at børns krop reagerer mere aktivt på de fleste allergener. I mellemtiden bliver æbler og deres produkter ofte brugt i babymad. Desuden er æblepuré ofte brugt af moms til fodring af babyer. Spørgsmålet opstår naturligvis - kan sådanne kartofler, der er inkluderet i spædbarns kost, give ham allergi?
Dette er usandsynligt, fordi æbler behandles (pasteuriseret), inden de kommer ind i kartoffelmos, og de indeholder få allergener. Men når du tager æblepuré, kan din baby stadig have tegn på allergi. For at undgå dette skal du ikke introducere feeds for tidligt, før 4 måneder fra fødselsdatoen for babyen. Derudover er der i mange tilfælde ikke nogen skyld i æbler, men andre bestanddele af frugtblandinger, såsom konserveringsmidler og farvestoffer. Derfor er det i dette tilfælde mening at prøve produkter fra en anden fabrikant. Hvis allergien ikke passerer, er det værd at kontakte en børnelæge, der skal foretage en hudprøve og afgøre, om barnet er meget allergisk over for æbler eller noget andet. Man skal huske på, at allergier over for æbler kan forekomme hos ammende babyer, hvis moder bruger æbler i store mængder.
Allergi til æbler hos et barn og en voksen
Hvad forårsager æbleallergi, hvordan kan man undgå det? Hvad er sygdommens træk hos mennesker i forskellige aldre?
Ingen vil argumentere for anvendeligheden af æbler. De er bemærkelsesværdige for deres høje indhold af forskellige vitaminer, mikroelementer, fructose og fibre. C-vitamin styrker immunsystemet, kalium bidrager til det normale funktion af det endokrine system, hjerte, blodkar og nyrer. Æbler forbedre fordøjelsessystemet, fremme sund appetit.
I hvilke former er et æble:
- frisk frugt
- tørrede frugter
- olie,
- eddike, cider,
- kogte (gennemblødt, syltet, bagt, dåse, syltetøj osv.)
- butiksprodukter (saft, kartofler, slik, yoghurt),
- Apple er ikke en almindelig ingrediens i kosmetik, men det bruges i nogle hygiejneprodukter - brusegeler, sæbe og shampoo.
Årsager og faktorer for æbleallergi
En sådan reaktion er ret sjælden. Ofte manifesterer den sig ikke som en uafhængig allergi, men som følge af en anden reaktion på et andet hyppigt forekommende allergen: for eksempel pollen fra blomstrende planter.
Der er flere grunde, der kan fremkalde allergier:
Foto: Visual sammenligning af æbler belagt med voks og uden det (kan øges)
- Individuel overfølsomhed overfor proteiner, der er en del af fosteret.
- Reaktionen på kemikalier, som forarbejder frugten til bedre bevaring, kan også frugter være belagt med en særlig voks. Også under tørring behandles tørrede frugter med svovldioxid.
- Allergier til konserveringsmidler og farvestoffer, der udgør butiksprodukterne.
- Krydsreaktivitet.
En af de vigtigste faktorer kaldes genetisk disposition. Det er ikke selve allergien, der er arvet, men en øget tendens til forekomsten.
For eksempel, hvis et æble er et allergen til en mor eller far, så øger sandsynligheden for en reaktion på æbler i et barn med halvdelen. Hvis allergiske fænomener forekommer hos begge forældre, stiger risikoen for en lignende reaktion hos et barn til 80%.
En anden risikofaktor er professionel. Sandsynligheden for allergi øges, hvis du arbejder i æbleplantager eller en købmand i frugtafdelingen.
Grønne, gule og røde æbler
Eksperter har vist, at indholdet af allergener i et æble er afhængig af mange faktorer, hvoraf de vigtigste er sorten, høsttiden og opbevaringsbetingelserne (se nedenfor).
Skallet af røde æbler, såvel som andre røde frugter, grøntsager og bær, indeholder farvestofpigmenter - carotinoider, anthocyaniner. De kan også forårsage en allergisk reaktion, men det er meget sjældent.
Grønne æbler anses traditionelt for at være mindre allergifremkaldende.
Når de fryser æbler, bliver de mindre allergifremkaldende end normalt. For at sikre dig, at denne metode virker for dig, så prøv at spise et lille stykke frosset æble.
Allergi til tørrede frugter, compote og bagt æbler
En sådan allergi er meget mindre almindelig end en reaktion på friske æbler. Årsagen er, at i løbet af varmebehandlingen sker ødelæggelsen af allergeniske proteiner, der udgør æblet. Men med individuel intolerance over for stoffer i et æble fortsætter sandsynligheden for allergi.
Det samme kan siges om en allergi mod æblekompot. I dette tilfælde er det muligt at reducere sandsynligheden for en reaktion ved kogning af et kompot af skrællet frugt.
Allergi til æblecider eddike og cider
Nogle gange viser folk, der ikke er allergiske over for æbler, overfølsomhed over for cider eller æblecidereddike. Begge produkter fremstilles ved gæring.
Allergisk reaktion i dette tilfælde kan skyldes gær svampe, som er en del af disse produkter.
Desuden forekommer sulfitter ofte i ciderne under produktionsprocessen, hvilket også kan medføre allergier.
Symptomer på sådan overfølsomhed ligner de sædvanlige manifestationer af fødevareallergier.
Allergi til æblejuice
Store juicer gennemgår normalt pasteurisering, som ødelægger de fleste allergener, så mange mennesker, der er allergiske overfor æbler, oplever ikke nogen reaktion, når de drikker juice.
Oftest kan allergier drikke juice uden konsekvenser.
Men saft, herunder æble, kan variere i sammensætning. Ud over koncentreret æblejuice tilføjer producenter ofte naturlige og kunstige smagsstoffer, deres saft.
Ofte i sammensætningen af æblesaft inkluderer vitamin-rige acerola kirsebær koncentrat. Det kan også forårsage en allergisk reaktion.
Nogle naturlige smagsstoffer er lavet af hvede eller soja, som er ret stærke fødevareallergener.
Derfor, hvis du ikke er allergisk overfor æbler, men reaktionen manifesteres, når du drikker æblesaft, er du højst sandsynlig allergisk over for en af de tilsatte komponenter.
Video fra "Formel for kvalitet": er alle æbler nyttige?
allergener
Følgende proteiner er blevet karakteriseret som allergener:
- Mal d 1 er et termolabilt protein, en homolog af birkebærens vigtigste allergenprotein Bet v 1. Det er en del af papirmassen. Næsten fuldstændigt ødelagt med en lille varme.
- Mal d 2 - thaumatinlignende protein. Det er en del af papirmassen.
- Mal d 3 er et lipidbærerprotein, et mindre allergen. Placeret kun i skræl
- Mal d 4 - profilin, hoved allergenet.
- Homolog Bet v 6 forbundet med mad.
Flere andre formodede allergener er blevet beskrevet (isoflavonreduktase, glyceraldehyd-3-phosphatdehydrogenase).
Det er interessant at bemærke, at Mal d 1 og Mal d 2 proteinerne og deres homologer også blev fundet i pollen af planter af den rosa familie. Selvom sandsynligheden for allergi over for æblepollen er lav, findes sådanne tilfælde i medicinsk praksis.
Forskellige sorter indeholder forskellige mængder allergenproteiner. Som et resultat af forskningen blev det konstateret, at nogle varianter af æbler er mere allergifremkaldende (Granny Smith, Golden Delicious), mens andre (Gloucester, Boskop) fremkalder symptomer af moderat sværhedsgrad.
Allergivenheden af et æble afhænger af sorten, modenheden og holdbarheden. For eksempel stiger Mal d 1 proteinindholdet signifikant under modning og opbevaring.
Derudover har æbler i butikkerne en højere mængde allergener end frisk plukket frugt. Også påvirke opbevaringsforholdene - temperatur og fugtighed.
Mal d 2 protein er meget modstandsdygtigt over for varmebehandling, og dets struktur forbliver uændret efter to timer i maven og efterfølgende fordøjelse i tolvfingertarmen og kan derfor provokere allergiske reaktioner.
Proteinbærerlipider (BPL) - Mal d 3 - Også i forskellige mængder indeholder forskellige sorter af æbler, primært i skræl. Hertil kommer, at indholdets indhold afhænger af frugtenes position på træet, modenhed, opbevaringsforhold og plantesorter. Den højeste procentdel af indholdet af dette allergenprotein ses i modne, friske, selektive frugter.
Mængden af proteinbærende lipider falder under opbevaring af æbler.
Dette allergen er ekstremt stabilt, det falder ikke sammen under varmebehandling og i fordøjelseskanalen.
polyvalent allergi
Den mest ubehagelige kendsgerning er, at stoffer der kan forårsage allergier over for æbler, der er andre produkter. Dette fænomen kaldes cross allergi.
Der er omfattende krydsreaktivitet mellem de forskellige medlemmer af den rosa familie.