Symptomer og behandling af proteinallergi

Allergi "masker" kan skjule den sande patologi, der tvinger dig til at tænke på en helt anden sygdom.

En patient, der er overfølsom over for et protein, kan kun senere blive overrasket over at finde ud af det, især hvis et provokatørprodukt sjældent forekommer i kosten.

Det er nødvendigt at vide, hvordan allergisk over for proteinet i mælk og æg manifesterer sig, hvilket kan hjælpe patienten i dette tilfælde.

grunde

Når man diskuterer en sådan patologi som en proteinallergi, betyder det normalt to typer reaktioner:

  1. følsomhed overfor mælk
  2. følsomhed over for æg.

Mælkeproteiner er vigtigere for børn, voksne er mere tilbøjelige til at reagere på æg. Barnet modtager et allergen fra mad, som han bruger som supplerende mad eller ved amning (forudsat at mælken er til stede i ammende moders kost).

Hvis vi overvejer sammensætningen af ​​mælk af køer med hensyn til komponenternes allergenicitet, kan vi sige, at de farligste er:

  • Kasein.
  • Beta-lactoglobulin.
  • Alfalaktalbumin.
  • Lipoproteiner.

Allergens er ikke kun indeholdt i frisk, men også i tør og kondenseret mælk.

Lipoproteiner har den laveste aktivitet. Casein er den vigtigste proteinfraktion af mejeriprodukter og er i stand til at fremkalde en krydsallergi over for mælken fra geder, får og andre dyr. Den tilsvarende struktur af proteinkomponenterne i kød bestemmer risikoen for en reaktion på oksekød.

Den aktive allergeniske bestanddel af ægretter er et protein, der indeholder ovalbumin og ovomucoid. Vithellin, som er ansvarlig for æggens allergenicitet, ødelægges ved langvarig termisk eksponering. Ægallergi kombineres normalt med følsomhed overfor kyllingekød.

Umiddelbar reaktion

Kan udvikle sig hos både voksne og børn, herunder nyfødte. Disse omfatter følgende manifestationer:

Udslæt på huden og angioødem

Disse er pletter, bobler, knuder af forskellige lokaliseringer. Ofte er der akut urticaria - med denne variant af patologien vises der særlige elementer i udslæt, rød-pink og porcelænblærer. I tilfælde af at de ligger i adskilte områder af huden, taler de om en lokaliseret form, hvis de dækker hele kroppen, er dette en generaliseret reaktion. Proteinallergiudslæt ledsages sædvanligvis af kløe af forskellig sværhedsgrad.

Quincke ødem er lokaliseret i områder af subkutant fedt (fx læber, kinder) såvel som i luftveje, fordøjelseskanalen. Det kliniske billede kan være anderledes: Skader på huden og tilgængelig til visuel undersøgelse af slimhinderne manifesteres af en asymmetrisk stigning i volumen, en følelse af udstrækning af vævene. Hvis luftvejene påvirkes (strubehoved, luftrør, bronkier), åndenød, følelse af kvælning, forekommer paroxysmal hoste.

Når angioødem forekommer i strubehovedet, er der fare for kvælning (kvælning) på grund af indsnævring af luftvejen. Nederlaget for mavemusklerne i fordøjelseskanalen ledsages af opkastning, mavesmerter.

Fordøjelsesforstyrrelser

Disse omfatter symptomer som:

Disse symptomer er karakteristiske for både angioødem og spasmer forårsaget af biologisk aktive stoffer, der frigives under kontakt med allergenet. For at provokere en reaktion er en lille mængde af produktet, hvortil patienten er følsom, tilstrækkelig. Symptomer udvikles meget hurtigt, kan forårsage ubehag på grund af oppustethed. Nogle gange er der et udpræget smertesyndrom. I opkast er der ud over maden spist mucus. I svære tilfælde, svimmelhed, hovedpine, generel svaghed.

Anafylaktisk shock

Dette er et sæt reaktioner, der kaldes anafylaktisk (urticaria, åndedræts- og fordøjelsessygdomme, generel svaghed, hovedpine, panik), som går forud for en blodtryksfald (sammenbrud). Nogle gange er choket lyn hurtigt - i dette tilfælde udvikles en kritisk tilstand forbundet med et fald i trykket uden at foregribe symptomer. Stød er karakteriseret ved spænding, udseende af frygt, koldsved; Efter en tid taber patienten bevidsthed, han kan opleve ufrivillig vandladning og afføring, der er kramper.

Allergi til protein kan ledsages af forekomsten af ​​næseblødning, ondt i halsen - sådanne tegn er mere almindelige hos små børn.

Forsinkede reaktioner

Vises efter timer og lige dage efter kontakt med allergenet, kendetegnet ved vedvarende manifestationer, svær kurs.

enterocolitis

Du kan ikke tale om enterocolitis som en separat sygdom. Dette syndrom er til stede i mange patologier - herunder dem af allergisk art, som oftest ses hos børn. Allergi med ko protein, eller mindre ofte andre fødevareallergener, kan provokere sin udvikling. Det sker som regel i løbet af de første 12 måneder af et barns liv. Symptomer omfatter:

  1. Opkastning. Opstår lidt efter at have fodret barnet - normalt i 1-3 timer.
  2. Diarré. En blanding af slim findes i fækalmasserne og hos nogle patienter endda blod.
  3. Mavesmerter. Dette er en krampe ømhed, som kombineres med ophobning af gas i tarmen (flatulens).

Væsketab under gentagen opkastning og hyppig tømning af tarmene forværrer tilstanden alvorligt, hos et barn kan det forårsage stød.

enteropati

Enteropati hos patienter med overfølsomhed overfor protein udvikler sig inden for få uger efter indførelsen af ​​komælk i kosten. Denne tilstand forekommer hos børn under 1 år (oftest i de første 9 måneder af livet). Begyndelsen af ​​kliniske symptomer kan være akut (som gastroenteritis) eller gradvis. I det første tilfælde, kvalme, gentagen opkastning, mavesmerter, diarré. I den anden er der et fald i appetitten, vedvarende diarré eller forstoppelse (alternering af symptomer er mulig), abdominal afstand og lejlighedsvis opkastning. Barnet har en forsinkelse i vækst, vægttab.

Reaktionen på protein hos spædbørn manifesteres af udslæt, funktionelle forstyrrelser i mave-tarmsystemet, udseendet af en løbende næse, hvæsende vejrtrækning. Børn bliver rastløse, taber sig, lider af kolik, hyppig vedvarende obstipation eller omvendt diarré. I nogle tilfælde begynder opkast umiddelbart efter indtagelse af proteiner til mad, nogle gange efter nogle få timer. Udseendet af tegn på jernmangelanæmi er også en grund til at tænke på sandsynligheden for kumelksproteinallergi.

behandling

Symptomer på proteinallergi opstår, når provokatøren går ind i kroppen. Den mest effektive måde at forebygge reaktioner på er at undgå mad, der indeholder allergener. Derfor, når overfølsomhed over for mælk eller æg er forbudt.

Allergenicitet af proteiner falder ikke under varmebehandling eller tørring, så risikoen for forringelse er forbundet med alle de produkter, de er til stede i:

Mange børn efter 2-5 år af livet udvikler en tolerance over for mælkeproteiner.

Kødmælkallergi er mere almindelig hos spædbørn end hos voksne. Ved rettidig diagnose og overholdelse af den mælkfrie diæt stoppes den (stoppet), som yderligere giver dig mulighed for at udvide diætet, herunder mejeriprodukter. Forsøgelsen af ​​overfølsomhed og risikoen for en allergisk reaktion forekommer hos de fleste patienter under 5 år. Tilfælde af bevarelse af komælksproteinallergi op til 16 år er beskrevet.

Hvis du er allergisk over for æg, er det nødvendigt at opfatte som et allergen et produkt, der ikke kun opnås fra en kylling, men også fra andre fugle. Bekræft sandheden af ​​den allergiske reaktion, dens forhold til en bestemt fødevare ved hjælp af særlige undersøgelser. I dette tilfælde spiller kosten ikke kun en helbredende, men også en diagnostisk rolle. At holde en dagbog med mad hjælper også med at bestemme, hvad der forårsager allergier.

Hvis patienten har en mild allergi, kan behandlingen udføres hjemme efter høring af en læge kontor. I tilfælde af alvorlig tilstand kræves hospitalsindlæggelse på hospitalet, og der udføres terapi - herunder rehydreringsterapi (genopfyldning af væskemangel, korrektion af elektrolytforstyrrelser ved hjælp af intravenøs indgivelse af medicinske opløsninger mv.).

I alle tilfælde er den nødvendige ekspertrådgivning: en gastroenterolog, allergiker, hudlæge. Påvisningen af ​​øget følsomhed over for protein forklarer ikke altid absolut alle de symptomer, der er til stede i det kliniske billede. Det er nødvendigt at foretage en søgning efter samtidige patologier, at tale om en præcis diagnose først efter deres udelukkelse.

Vi må ikke glemme, at når ammende ikke-mejeri og hypoallergen diæt overholdes af sygeplejersken. Derudover kan babyer modtage mælk med kosttilskud, derfor er det nødvendigt at overvåge reaktioner på fødevarer, der indeholder lige små mængder kasein og andre proteiner.

Medicin er brugt til at hjælpe med anafylaktisk shock, urticaria, angioødem (adrenalin, dexamethason). I nogle tilfælde kan kompleks medicinsk behandling være nødvendig, herunder antihistaminer (loratadin, desloratadin).

Årsager, symptomer og behandling af proteinallergi

Hvordan manifesterer proteinallergi?

Tidligere var proteinallergi ret sjælden, men i de senere år har afvisningen af ​​kroppen af ​​proteinforbindelser været enorm.

Dette skyldes mange faktorer, herunder arvelige og miljømæssige faktorer, som "forårsager" en persons immunsystem til at fungere forkert og giver en negativ reaktion på visse stoffer.

Generelt manifesteres proteinallergi med nøjagtigt de samme symptomer som enhver anden fødevareallergisk reaktion.

De første symptomer på proteinallergi er hudreaktioner:

  • alvorlig kløe;
  • hud rødme;
  • pletter og udslæt;
  • peeling;
  • udseende af ødem;
  • tør hud;
  • hyperemi i huden og slimhinderne;
  • Udseendet af ble udslæt hos børn.

Meget ofte ledsages en sådan almindelig hudangivelse af en allergisk reaktion, såsom atopisk dermatitis, af læsioner af slimhinderne i næse, mund, øjne, hvilket fører til allergisk rhinitis.

  • nasal congestion;
  • vanskeligheder ved nasal vejrtrækning
  • hævelse af næseslimhinden
  • hyppige nysen
  • rigelig slimudslip fra næsen (rhinoré).

Når respiratoriske organers slimhinder påvirkes ret alvorligt, kan bronchial astma udvikle sig.

Følgende er ofte forbundet med symptomerne på en proteinallergi:

  • følelse af smerte og kløe i øjnene;
  • øjenlågsødem;
  • øjenrødhed
  • øget rivning.

På den del af fordøjelseskanalen manifesteres en allergisk reaktion på et protein som følger:

  • mavesmerter
  • enterocolitis;
  • kvalme og opkastning
  • flatulens;
  • tab af forstyrrelser (diarré hos voksne, intermitterende ændring af stærk diarré og forstoppelse hos små børn).

Hvad forårsager proteinallergi?

Allergisk reaktion på protein opstår på grund af sensibilisering af kroppen til proteinmolekyler. Det fremgår som et resultat af immunsystemets reaktion på et fremmed protein, som har optrådt i kroppen.

Immunsystemet udløser specielle beskyttelsesmekanismer, som resulterer i, at antigener og andre kemikalier fremstilles, og dette forårsager negative manifestationer af en allergisk reaktion.

I fødevarer, der indeholder proteiner, er allergener:

  • Mælk: kasein, beta-lactoglobulin, alfa-lactalbumin;
  • Fisk og skaldyr: sarkoplasma;
  • Kyllingeg: mucoproteiner;
  • Oksekød: Der er en krydsallergi med mælk;
  • Nødder: jordnødder proteiner er mest almindeligt allergiske;
  • Bælgplanter: De allergenste er ærter og bønner;
  • Korn: Proteiner indeholdt i boghvede, havre, hvede, sesam, forårsager ofte allergier.

Produkter, der indeholder protein, der kan være allergiske

Proteiner kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Disse typer af proteiner er forskellige i deres sammensætning og kvalitet.

  • Animalsk protein er i sammensætningen af ​​mælk, kød, æg, fisk, skaldyr. Den mest almindelige proteinallergi findes i form af koemælkallergi, som selv efter kogning er temmelig allergifremkaldende.
  • Vegetabilske proteiner findes i mange grøntsager, bælgfrugter, korn, og proteinforbindelser er også til stede i bagning, brød og konfekture, og det er proteinallergi, der kan forårsage intolerance over for disse fødevarer.
  • Vacciner til vaccinationer indeholder også proteiner, og vaccination kan også udløse en allergisk reaktion.
  • Proteinforbindelser kan komme ind i den menneskelige krop ikke kun med mad, men også på andre måder. Eksempelvis udskillelse af dyr, fisk i et akvarium, insekter indeholder proteiner i deres sammensætning og sammen med den indåndede luft kan komme ind i luftvejene og forårsage en negativ reaktion.

behandling

For at antiallergisk behandling skal være effektiv, er det nødvendigt at udelukke alle produkter, der kan forårsage en allergisk reaktion fra brug. Særligt omhyggeligt er det nødvendigt at vedrøre de fødevareholdige proteinholdige forbindelser i strukturen.

  1. Den første ting at gøre, når en allergisk reaktion opstår, er at hjælpe kroppen med at rense allergener og toksiner fra fordøjelseskanalen. For at gøre dette skal du tage enterosorbenter, for eksempel aktivt kul, "Polysorb" eller "Enterosgel".
  2. Derefter skal du tage en antihistamin. Det bedste af alt, hvis det er et værktøj tilhørende den anden eller tredje generation. Tabletter "Claritin" bør indtages en gang om dagen, en for voksne og en halv tablet til børn.
  3. Også effektive midler er som "Loratadin", "Zyrtec", "Erius". De har de mindst bivirkninger og kontraindikationer. Disse stoffer findes i form af tabletter og i form af sirup eller dråber.
  4. Symptomatisk behandling bør om nødvendigt fortsættes ved hjælp af vasokonstrictor nasaldråber eller sprayer, antihistaminsalver til topisk brug, øjendråber, og hvis de trufne foranstaltninger ikke var nok til at lindre symptomerne på proteinallergi, bør der tages hormonal antihistamin, f.eks. Prednison.
  5. Hvis en allergisk reaktion manifesterer sig i en alvorlig form, skal en ambulance straks indkaldes.

diæt

Da vi ikke kan glemme muligheden for krydsallergi overfor protein, bør du følge en bestemt kost og opgive brugen af ​​en række produkter.

  • Allergen - mælk: Du skal helt eliminere brugen af ​​alle mælkeprodukter og mælkeholdige produkter, alt hvad der kan indeholde mælkeprotein. Du skal også opgive oksekød, da der er stor sandsynlighed for krydsallergi over for disse typer kød.
  • Allergen - æggehvide: udelukker fra menuen kyllingæg, kager og konfekture, som omfatter æggehvide, mayonnaise.
  • Allergen - protein af fisk og skaldyr: udelukker fra brugen af ​​alle typer fisk, krabbekød, østers, rejer, muslinger, blæksprutter og andet fisk og skaldyr.
  • Allergen - nødder: Den mest almindelige allergiske reaktion på jordnødder, sjældnere - til mandler, hasselnødder og valnødder, du skal opgive brugen af ​​begge nødder i deres rene form og fra produkter, der indeholder dem, herunder chokolade og noget konfekt.

Når fødevarallergier skal følges af en let diæt, udelukkes fra brugen af ​​krydret, fedtet, stegt, krydret, salt, konserves, der kan fremkalde en allergisk reaktion.

Allergi til protein, de allergenste proteiner

En allergisk reaktion opstår på grund af, at kroppen er følsom over for proteinmolekyler og samtidig allergisk overfor protein. Proteinallergi opstår på grund af det faktum, at immunsystemet reagerer på det faktum, at der fremkommer et fremmed protein i kroppen. Proteinallergi har intet at gøre med andre reaktioner, i første omgang er hudens symptomer udtalt, huden er meget kløende, hududslætet forekommer, huden svulmer, lokal og generaliseret hyperæmi fremkommer.

Hos børn kan allergisk dermatitis forekomme - huden tørres og flageres stærkt, blæseudslæt og gnøg forekommer i folderne.

Atopisk dermatitis kan påvirke slimhinderne, kan ledsages af allergisk rhinitis, kan påvirke slimhinderne i åndedrætsorganerne, og en astmatisk komponent er vedhæftet. Konjunktivitis kan også forekomme, øjenlågene påvirkes, med øget vandige øjne, det kan mærkes i øjnene, kløe og kløe er alvorlig.

Allergenprotein kommer ind i fordøjelseskanalen, meget sjældent er proteinallergi ikke ledsaget af enterocolitis. Oftest er der et syndrom med flatulens, diarré, kvalme, personen kan nedsætte appetitten og også opstå alvorlige smerter. I små børn kan flatulens forekomme, stolen bliver hyppigere eller mindre, forstoppelse kan forekomme, barnet bliver rastløs, og han begynder at skrige meget stærkt.

Hvad er typer af proteinallergier?

1. Allergisk reaktion på mælkeprotein forekommer oftest hos patienter i barndom og førskolealderen. Sygdommen opstår, fordi barnet har et umodent fordøjelseskanalen, fordi der produceres en utilstrækkelig mængde enzymer, fordi mælkeprotein, som er fremmed, begynder at gå ind i blodbanen, og der opstår en allergisk reaktion.

Denne tilstand kan hærdes ved at fjerne alle mejeriprodukter og komponenter, som indeholder tør mælk. Hvis der observeres fejl i kosten, skal du forsøge at tage Enterosgel, det hjælper med at binde protein i tarmene og forhindrer det i at sprede sig af immunceller. Det er meget vigtigt at tage antihistaminer. Oftest går allergier og mælk op til 7 år, men kan fortsætte i ældre alder, fordi det er så vigtigt at afvise i tide fra produkter, der indeholder mælkeprotein. Der kan være en krydsallergisk reaktion på kalvekød og oksekødproteiner, fordi det er så vigtigt at udelukke dem fra kosten.

2. Allergi med proteinfisk og fisk og skaldyr forekommer ofte hos voksne og kan forekomme i ungdomsårene. En aggressiv allergisk reaktion er forårsaget af Sarcoplasma parvalbumin, det er en del af havet og flodfisken. Oftest har en person en allergisk reaktion på alle typer fisk, meget sjældent kan være allergisk overfor andre typer fisk.

Med alderen forsvinder allergien mod fisk ikke, allergener er til stede i mad selv efter forskellige behandlinger, og derfor er allergier ofte tvunget til helt at forlade fiskeprodukter. Der kan være allergier med andre fisk og skaldyr - rejer, krabber, østers.

3. Allergi med ægprotein forekommer ret ofte, allergener omfatter ovalbumin, ovomucoid, conalbumin, de har ikke kun antigeniske egenskaber, men lever også i tarmene i lang tid. Hvis du har en allergi i dit barn, så husk at mange vaccinationer indeholder dette protein, så du skal være forsigtig med vaccination.

4. Allergi til protein nødder. Oftest på jordnødder, sjældent på hasselnødprotein, mandler og valnødder. Allergi til nødprotein fremkommer på forskellige tidspunkter, en person skal opgive dette produkt til livet, såvel som dem, der har nødder i deres sammensætning, i chokolade.

Hvorfor er en proteinallergi farlig for folks sundhed?

For nylig er proteinallergi hyppig forekommende, før denne form for allergi var meget sjælden. Protein må ikke kun komme ind i mælk og kød, men kan også omfatte planter. Manden har et protein multifunktionelt system. Mennesker, der har problemer med immunitet, er der en akut allergisk reaktion.

Kødmælkallergi

Den indeholder protein, der har et højt niveau af allergi, det er modstandsdygtigt over for forskellige temperaturforhold, aktiviteten af ​​dette protein kan opretholdes, selv efter at mælken er blevet behandlet. Ingen grund til at tro, at en allergisk reaktion i en nyfødt baby vil vare i et liv, det kan til sidst passere.

Men på det tidspunkt er det nødvendigt at udelukke mælk fra kosten, for ikke at forværre situationen. Det sker, at du skal gå ind i barnets kost soya eller gedemælk. Bemærk også, at hvis der er en allergi til mælk, kan det være på alle mejeriprodukter - kefir, creme fraiche, hytteost, fordi du skal være forsigtig med deres forbrug. Det er nødvendigt at introducere dem gradvist og i små mængder, det er også at foretrække at bruge fedtfattige produkter - kefir med lavt fedtindhold, fedtfattig kaseost, fedtfattig yoghurt.

Protein allergi behandling

1. At udelukke en allergisk produkt fra kosten, det er en af ​​de bedste måder at behandle.

2. Hvis der forekommer manifestationer på huden, kan du anvende salver, cremer, i svære tilfælde kan hormonale salver tages.

3. For at lindre symptomerne på proteinallergi kan du tage antihistaminer.

4. Spørg din kost - udelukker fede, søde, krydrede, salte og andre mulige allergener.

5. I alvorlige tilfælde vil anafylaktisk shock med akut indlæggelse, brug af intravenøs dryp og andre lægemidler medføre en allergisk reaktion i form af angioødem.

Så, proteinallergi i den moderne verden er almindelig, dens symptomer er udtalt, det er meget vigtigt at identificere allergenet i tide, så der ikke er komplikationer og starte rettidig behandling. Hovedprincippet er fjernelsen af ​​allergenet fra kosten, kun på denne måde vil behandlingen være effektiv og pålidelig, især for nyfødte og småbørn.

Proteinallergi

Protein er et multifunktionelt element, der er nødvendigt for menneskets sundhed. Den menneskelige kost skal bestå af 15% proteinfødevarer. For nylig er proteinallergi imidlertid blevet en ægte svampe. Proteinallergener, der kommer ind i kroppen, fremkalder allergiske reaktioner af forskellige typer - fra simple hududslæt til forværring af generel trivsel.

Proteinallergi er en reaktion af immunsystemet mod invasionen af ​​en fremmed, men ligner i molekylær sammensætning, protein.

Hvilke produkter skal være forsigtige med?

Protein er kendt for at være af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Den første findes i kød og fisk, æg, mejeriprodukter og skaldyr. Dette protein betragtes som høj kvalitet. Defekt protein er til stede i bælgfrugter, nødder, korn og grøntsager. Vegetabilske proteiner findes i bønner og ærter, sojabønner, svampe, avocadoer, asparges.

Men uanset proteinets kvalitet og oprindelse er dens fordel ikke tilgængelig for mange. Børn i barndom lider ofte af kumelksproteinallergi - den mest almindelige type mælkeproteinallergi hos børn. Definerer dette protein som fremmed, afviser immunsystemet det. At helbrede allergi mod ko protein er umuligt. Problemet løses ved hjælp af en kost, der sørger for fuldstændig udelukkelse af allergenet fra barnets eller moderens kost, hvis barnet er ammet. Til fodring kunstige børn bruger særlige blandinger uden indholdet af ko protein.

Ikke så ofte, men der er også en allergi overfor kyllingeprotein. Det er karakteriseret ved symptomer som hududslæt, kløe, luftvejssygdomme og lidelser i mave-tarmkanalen. Behandling indebærer også fuldstændig udelukkelse af allergenet fra kosten, hvilket ikke er let, fordi ægget er en del af mange produkter: det tilsættes til mayonnaise, til is, til pasta, til pølse mv.

Alle former for nødder er et stærkt allergen. Jordnødder er anerkendt som de farligste, mandler, hasselnødder og valnødder betragtes som mindre farlige. Reaktionen fremkommer hurtigt og i enhver alder. Evnen til at føle sig følsom, forbliver som regel for en levetid, derfor skal der i tilfælde af allergiske manifestationer fjernes fra kosten. Derudover skal man sørge for, at man spiser mad, der indeholder nødder, selv i små mængder.

Allergier til animalske proteiner fremkalder ikke kun mælk og æg. En intolerance over for protein i fisk og kød er udbredt blandt voksne. Børn på grund af diætets art lider sjældnere af denne form for fødevareallergi. Det manifesterer sig sædvanligvis i ungdomsårene, under pubertet. Allergi til kødprotein forekommer sjældnere, især det fremkaldes af oksekødprotein.

Protein af havfisk og rejer betragtes som det mest kraftfulde allergen. Fisk indeholder parvalbuminsarkoplasma - et protein, der fortsætter selv efter langvarig varmebehandling. Og tropomiazin, der er til stede i rejer og andre krebsdyr, bevares selv i vandmiljøet, hvor havdyr lever, og er næsten ikke ødelagt af fordøjelsessafter.

I nogle tilfælde forekommer proteinallergi, når man spiser sojaprodukter, korn og bælgplanter. Økologiske og komplekse proteiner (proteiner) kan også være farlige for mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner.

Typiske og atypiske tegn på proteinallergi

Kliniske manifestationer af proteinallergi er identiske med dem af enhver anden form for allergi. Allergiske reaktioner på protein er karakteriseret ved ændringer i huden. Hvis proteinallergi påvirker børn, udvikler de dermatitis (inflammatoriske hudlæsioner), lokaliseret i folderne i huden. Blæseudslæt observeret hos babyer i det første år af livet kan ikke neutraliseres ved enkle midler (pulvere, cremer). Hos nyfødte kan proteinallergi manifestere som vedvarende gnejs - seborrheic eller mælkskorpen.

Fødeintolerance over for protein hos voksne afspejles ikke kun i huden, men også i slimhinderne. Der er allergisk rhinitis, tør hoste. Den patologiske proces går gradvist over til slimhinde øjne - konjunktivitis udvikler sig, scleras er hyperemiske, der opstår tårer. Kløe og rødme, følelse af sand i øjnene er karakteristiske for andre typer allergi symptomer, kontakt. Derfor er det meget vigtigt at indsamle komplette informationer om sygdommen, herunder næringsmæssige oplysninger, for at kunne bestemme allergikilden nøjagtigt.

Det er nødvendigt at vide, at udviklingen af ​​allergi over for animalske proteiner i sjældne tilfælde kan forårsage atypiske tegn. Og dette er mere alvorlig urticaria.

  • Nederlaget for de store (knæ og albue) leddene. Der er hævelse, smerte, muligvis begrænset bevægelse.
  • Uregelmæssigheder i det autonome nervesystem, der er karakteriseret ved hovedpine, irritabilitet, dårlig søvn.
  • Krænkelser i det kardiovaskulære system - trykprang forekommer.
  • Skader på blodkarvægge eller allergisk vaskulitis. Kroppen er dækket af et lille udslæt, som kan forvandle sig til blå mærker. Inflammation af blodkarrene forekommer oftest inden for en dag efter indtagelse af et allergen.
  • Blødning fra næsen - normalt kortvarig og ikke rigelig.
  • Forstyrrelser i urinsystemet - forsinkelsen eller omvendt urininkontinens. I undersøgelsen af ​​urin afslørede tilstedeværelsen af ​​protein i det og et højt indhold af røde blodlegemer (erytrocytter).
  • Forøgelse af kropstemperaturen - forekommer sporadisk.
  • Anæmi.

Hvordan behandler proteinallergier hos børn og voksne?

I tilfælde af fødevareallergi ordineres patienter med en diæt med undtagelse af hovedallergene og andre produkter fra kosten, hvilket kan forårsage krydsallergiske reaktioner. Når de første tegn på allergi optræder, skal Enterosgel sorbent tages straks. Dette lægemiddel hjælper med at fjerne allergenet fra tarmene, eliminere ubehagelige symptomer på allergier og genoprette tarmmikrofloraen.

Indtagelse af Enterosgel anbefales også til profylakse, især i tilfælde, hvor kosten skal brydes, for eksempel på rejser, på ferie, på besøg osv.

For at eliminere symptomer som enterocolitis, rhinitis, conjunctivitis, dermatitis, er antihistaminer ordineret. Bronchodilatorer (bronchodilatorer, der forbedrer bronkidens drænfunktion) bruges til at lindre symptomerne på astma.

Hos børn behandles proteinallergi ved en lignende metode: begrænsning eller udelukkelse af allergenprodukter fra et barns kost og overholdelse af en særlig kost. Desuden bruges desensibiliserende lægemidler i den avancerede fase af fødevareallergi til hurtigt at slippe af med alle symptomerne. Behandling af allergi i barndommen indebærer også anvendelse af antihistaminlægemidler og sorbenter.

Forældre til et barn tilbøjelige til allergiske reaktioner, læger anbefaler at holde en mad dagbog. Den registrerer oplysninger om fødselsdato og -tidspunkt, om produkterne og deres mængde, om barnets adfærd og kroppens reaktion på barnet efter at have spist denne eller den pågældende mad.

Præpositionen af ​​en person til fødevareallergi kræver først og fremmest særlig opmærksomhed på den forbrugte fødevare. Derfor undersøg grundigt sammensætningen af ​​de købte produkter.

Proteinallergi

Hvad er en proteinallergi?

Proteinallergi er en patologisk tilstand, hvor sensitivitet af kropsceller til proteinforbindelser, der er indtrådt i blodet gennem mad, forekommer. Med andre ord udviser immuniteten en øget følsomhed for proteinmolekyler, idet de opfattes som et potentielt farligt stof. Som andre former for fødevareallergi er patologi ofte arvelig og udvikler sig i barndommen. Allerede i de første år af livet er børn ofte allergiske overfor æggehvide eller mælkeprotein. Når barnet vokser op, forsvinder sygdommen alene eller strømmer ind i kronisk form.

Din anmodning er blevet sendt!

I den nærmeste fremtid vil en specialist kontakte dig.
call center og afklare alle spørgsmål.

Mekanismerne til udvikling af en allergisk reaktion er indlejret i immunsystemets egenskaber. Svag immunitet opfatter fejlagtigt animalske og vegetabilske proteiner som farlige fremmede molekyler. For at beskytte kroppen mod en imaginær trussel begynder den aktivt at producere antistoffer. De resulterende immunglobuliner er ikke i stand til at ødelægge allergener, hvilket fører til produktion af histamin, en forløber for allergi. Som følge heraf udvikler en inflammatorisk proces i blodet, som vises på de indre organers og systemers arbejde, tilstanden af ​​huden. Proteiner betragtes som de farligste fødevar allergener, hvorfor proteinallergi er en af ​​de mest almindelige former for fødevareallergi.

Årsager til proteinallergi

Alle eksisterende proteiner er traditionelt opdelt i dyr og grøntsager. Animalske proteiner er en potentiel fare for svag immunitet, da vegetabilske proteiner er karakteriseret ved lav allergenaktivitet. Oftest fører to typer af proteiner til udvikling af allergiske reaktioner: albumin og kasein. Den første type protein findes i kød, fisk og kyllingæg. Albumin koagulerer under indflydelse af høje temperaturer og opløses delvist i væsker. Den mest almindelige allergi med kyllingeprotein og fiskeprotein, kødprodukter fører også til allergiske reaktioner yderst sjældne. Varmebehandling, saltning og rygning af et produkt indeholdende albumin fører ikke til ødelæggelsen af ​​allergenet.

Den anden type animalsk protein, kasein, findes i store mængder i mælk. Det er en del af koen, geden, fåremælken og mejeriprodukter baseret på dem. Kasein ødelægges ikke, ligesom albumin, ved varmebehandling, så kogning reducerer ikke de allergeniske egenskaber ved mælk. I nogle tilfælde er kaseinintolerance en allergi mod ko protein, som gør det muligt for personer med en lignende diagnose at anvende produkter baseret på gedemælk. Det indeholder også et allergen, men i en meget mindre mængde.

Hvis vi taler om sygdommens fysiologiske årsager, ligger de i immunsystemets mekanismer og den genetiske kode for personen. Svag eller dårligt dannet immunitet påvirkes let af stimuli og giver et svar. Af denne grund er børn mest udsatte for fødevareallergier. Deres immunitet på grund af alder opfylder ikke de kriterier, der er nødvendige for fuld beskyttelse af kroppen. Med forbehold for kost efter nogle år passerer proteinallergi alene. Arvelighed spiller også en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen. De fleste allergikere har en tendens til patologi programmeret på genniveau, så det er umuligt at forhindre det.

Hvem er i fare

Følsomhed over for proteinprodukter kan udvikles hos både barn og voksne, uanset kostvaner, alder og køn. Den højeste sandsynlighed for forekomst af patologi under de følgende betingelser.

  1. Arvelighed. Allergier til mælkeprotein (kasein) og æggehvide (albumin) overføres nemt fra forældre til børn. Selv om kun faderen lider af patologi, og moren er helt sund, når risikoen for at arve barnet omkring 70%. Hvis begge forældre er allergiske, øges sandsynligheden for overførsel til barnet betydeligt. Proteinallergi hos et barn er også muligt, hvis moderen eller far lider af enhver anden form for fødevareallergi.
  2. Irrationel ernæring af kvinder under graviditet eller amning. Moderens kost er den vigtigste faktor i udviklingen af ​​babyens immunitet. Hvis en kvinde i løbet af graviditeten hovedsageligt bruger mejeriprodukter og fisk, er der risiko for, at barnet udvikler en følsomhed over for de proteiner, de indeholder. Overvejelsen af ​​proteinfødevarer i en ammende moders kost fører til, at en overskydende mængde protein kommer ind i spædbarnets mave gennem modermælk. Barnets immunsystem er ikke i stand til at klare en sådan belastning, så der udvikles proteinallergi.
  3. Atopisk dermatitis. Sygdommen er kronisk og arvelig. Det er karakteriseret ved øget følsomhed af huden til eksogene og endogene stimuli. Symptomer på dermatitis manifesteres ved mekanisk kontakt med epidermis eller spise mad med højt indhold af allergener (især proteinprodukter).

Typer af proteinallergier

Afhængigt af det produkt, der fremkaldte den allergiske reaktion, er der tre hovedtyper af allergi overfor protein.

  1. Allergi til mælkeprotein. Casein forårsager en inflammatorisk reaktion hos børn og voksne med svækket immunsystem. En gang i blodet er det dårligt fordøjeligt, hvilket forårsager produktion af antistoffer. Lactoseintolerans kaldes også undertiden mælkeproteinallergi, men denne opfattelse er fejlagtig. I modsætning til kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intoleransen af ​​denne komponent er forbundet med enzymmangel, mens den allergiske reaktion ikke udvikler sig.
  2. Allergi til æggehvide. Symptomer på patologi opstår inden for en dag efter brugen af ​​produktet og fortsætter indtil dets fuldstændige afskaffelse. Kroppens følsomhed er forårsaget af mad indeholdende æggehvide: kager, saucer (mayonnaise, tartar), konfekture.
  3. Allergi til proteinfisk og skaldyr. Sygdommen er udbredt i kystområder, hvor fisk og skaldyr dominerer i menneskers kost. Allergisk reaktion er hovedsageligt arvelig og manifesterer sig i de første år af livet. I mangel af genetisk disposition til patologien er det muligt at udvikle allergi hos en voksen, der hovedsagelig fodrer fisk.

Symptomer på proteinallergi

Sygdommen er vist af de udtrykte tegn. De første symptomer opstår inden for en time efter at have spist, med akut allergi opstår ubehag inden for 1-2 minutter. Alle typer proteinallergier er karakteriseret ved et klinisk billede, derfor er det umuligt at identificere allergenet ved at studere symptomerne. Kun en samtale med en allergist og laboratoriediagnostik giver os mulighed for at bestemme til hvilket specifikt allergen kroppen har udviklet følsomhed (for eksempel en allergi mod kyllingeprotein). Symptomer på proteinallergi ser sådan ud:

  • kvalme, undertiden opkastning;
  • oppustethed;
  • løs afføring;
  • hovedpine, svimmelhed
  • røde pletter på kroppen og ansigtet;
  • kløe og brænding af huden;
  • hævelse af ansigtet, lemmerne;
  • tør hoste, åndenød;
  • hævelse af slimhinderne i næse, mund;
  • dysfagi;
  • allergisk rhinitis, nysen;
  • ufrivillig lakrimation, øjnets rødme.

Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af organismens følsomhed over for allergenet og mængden af ​​mad, der spises. I tilfælde af akut allergi skal du ringe til en ambulance eller straks give ofret til en lægeanlæg. Hvis patienten ikke er indlagt på hospitalet, er sandsynligheden for Quinckes ødem eller anafylaksi højt. I det første tilfælde udvikler offeret en alvorlig hævelse af ansigt og lemmer, vejrtrækning er vanskelig. Med anafylaksi er der et tab af bevidsthed, udseendet af koldsved, hudens hud, langsom puls. Uden levering af akut lægehjælp fører tilstanden hurtigt til døden.

Allergi til protein hos et barn

Børnenes organisme er på dannelsesstadiet og er derfor præget af ustabilitet til stimuli. Enhver ny mad i babyens kost er et andet stress for immunsystemet. For at mindske risikoen for at udvikle allergier anbefaler børnelægerne at overføre barnet til normal mad gradvist og i små portioner. Hvis du begynder at indtaste produkter i babyens menu for hurtigt, er sandsynligheden for akut allergi høj.

Allergiske reaktioner hos spædbørn forekommer som regel mod baggrunden for ubalanceret ernæring hos en ammende moder. Hvis proteinprodukter dominerer i en kvindes kost, er hendes mælk mættet med en overskydende mængde proteiner. Mave-tarmkanalen baby er ganske svært at fordøje en imponerende mængde proteinforbindelser, og immunsystemet - for at assimilere dem. Hvis en lignende situation opstod under graviditeten hos en kvinde, kunne barnet få en medfødt proteinintolerance.

Allergi med æggehvide, mejeriprodukter, fisk og kød hos børn manifesteres af følgende symptomer:

  • kvalme;
  • kind rødhed;
  • feber;
  • mangel på appetit
  • diarré;
  • tarmkolikum;
  • flatulens;
  • paroxysmal tør hoste;
  • åndenød;
  • hududslæt, ledsaget af kløe.

Allergi til mælkeprotein forekommer hovedsageligt hos spædbørn. I dette tilfælde anbefales overgangen til kunstig fodring med blandinger indeholdende gedemælk. Hos ældre børn er allergiske manifestationer hyppigere, når de spiser kød, fisk, æg. Allergi til æggehvide i et barn udvikler sig med misbrug af kager, salater med mayonnaise og luftige bagværk (marshmallows, marengs).

Diagnose af proteinallergi

For at diagnosticere sygdommen skal du tilmelde dig en allergisk høring. Børn med allergiske manifestationer tager børnelæge. En foreløbig diagnose er lavet efter at have talt med patienten, klargør symptomer og egenskaber i hans kost, studerer ambulant kortet, gennemfører en undersøgelse. For mere detaljeret information bruger allergistundlæger laboratoriediagnostik ved hjælp af to teknikker.

  1. Blodtest for Ig. Undersøgelsen gør det muligt at bestemme niveauet af immunglobuliner i blodet og det optagne allergen. Prøveudtagning til analyse udføres uanset måltid og tidspunkt på dagen. Under kliniske forhold injicerer lægen protein i blodplasmaet for at vurdere immunforsvarets tilstand. Med udviklingen af ​​en allergisk reaktion kombinerer immunoglobuliner med allergener, som er nemme at spore ved hjælp af reagenser.
  2. Hudprøver. Allergi mod protein diagnosticeres på denne måde kun under betingelse af kronisk patologi. En akut allergisk reaktion i hudprøver forårsager komplikationer. Teknikken er også kontraindiceret hos gravide kvinder og børn op til 3 år. Diagnose udføres ved subkutan administration af protein til patienten. I nærværelse af en allergi opstår hudreaktionen inden for 1-3 timer.

Proteinallergi: behandling

Terapi er baseret på udelukkelse af det allergifremkaldende produkt fra kosten. Således indebærer allergi mod mælkeprotein afvisning af fermenterede mejeriprodukter. I tilfælde af intolerance over for ægprotein er opvaskemaskinen kontraindiceret (saucer, kager, pasta osv.). Animalske proteiner anbefales at erstatte proteinerne fra vegetabilsk oprindelse, som er indeholdt i grøntsager og frugter, bælgplanter.

For at eliminere manifestationerne af allergi er patienter vist antihistaminer i kombination med enterosorbenter. Med hud symptomer, er hydrokortison salver ordineret for at lindre kløe og hævelse. Nasal spray og vasokonstrictor dråber anbefales til at genoprette respiratorisk funktion. Genoprettende virkning for immunsystemet opnås ved at tage vitaminkomplekser.

Kronisk proteinallergi reagerer godt på korrektion. Hvis anbefalingerne fra lægen overholdes, er det i de fleste tilfælde muligt at opnå langvarig remission. Hvis en diæt kombineret med lægemiddelterapi ikke virker, anvendes specifik immunterapi. Metoden består i subkutan indgivelse af en allergiedosis sikker til kroppen, således at immuniteten kan udvikle resistens overfor proteiner.

Proteinallergi

Når menneskekroppen reagerer tvetydigt på indtaget af mælk eller andre proteinfødevarer, kaldes dette fænomen proteinallergi. Intoleransen af ​​dette stof forklarer, at proteinet til en allergisk person er irriterende.

Årsager og risiko for proteinallergi

Hvad er en allergi mod protein eller intolerance over for dette element? Proteinallergi er et fænomen, hvor den menneskelige krop ikke tager fremmed protein. Immunitet ophører med at opfatte proteinmolekyler. Som følge heraf udvikler en defensiv reaktion: Immunsystemet begynder at producere antistoffer, hvilket fører til en intensivering af den allergiske reaktion.

Overfølsomhed overfor protein produceres hos både børn og voksne. Denne funktion er ikke påvirket af ernæring, køn og alder. Overvej hovedårsagerne til proteinintolerans:

  1. Allergiske reaktioner på kasein og albumin er i de fleste tilfælde arvet. Ca. 70% fokuserer på overførsel af patologi til det ufødte barn, hvis den forventede mor har et fremragende helbred, og faderen er sygdomsbæreren. Procentdelen af ​​transmission øges, hvis begge forældre er syge med patologien.
  2. Kronisk atopisk dermatitis er en arvelig sygdom. Menneskelig hud med en sådan patologi bliver overfølsom overfor endogene og eksogene stimuli fra det ydre miljø. Symptomer på sygdommen optræder, når de indtages eller er i kontakt med et allergen, herunder proteinføde.
  3. Ubalancerede måltider under graviditet og amning fremkalder forekomsten af ​​en allergi mod protein hos en baby. Alt, hvad den forventende mor spiser under graviditet eller amning, påvirker barnets immunitet. Det er yderst uønsket at forbruge store mængder mejeriprodukter og skaldyr i en sådan periode, da risikoen for at udvikle allergi hos et barn stiger betydeligt. Vi kan ikke tillade, at med modermælk i barnets mave fik overskydende mængde protein.

Typer af proteinallergier

Allergisk reaktion på proteinfødevarer er opdelt i følgende typer:

  1. Den beskyttende reaktion manifesteres ofte ved anvendelse af mælkeprotein. Børn med svagt immunsystem er særligt påvirket. Også svaret på kroppen er observeret blandt mennesker, der har et underudviklet enzym system.
  2. Allergi til fisk og skaldyr er almindelig blandt folk, der bor i områder for at opnå sådan mad. Normalt er denne funktion af organismen arvelig. Diagnose patologi fra flere måneder efter fødslen. Allergisk reaktion udvikler sig aktivt, når overdreven forbrug af fisk i kosten.
  3. Allergi med ægprotein i et barn er et almindeligt fænomen. Desuden kan vagtel æg i sjældne tilfælde skade immunsystemet, da de anses for næsten hypoallergeniske. Men kyllingæg, tværtimod, forårsager i de fleste tilfælde beskyttende handlinger i immunsystemet.
  4. Allergi med animalsk protein fremstår med samme sandsynlighed som med mejeriprodukter. I barndommen reagerer et barn med en sådan prædiktion tvetydigt mod modtagelse af oksekød. Ved de første tegn på patologi er det nødvendigt at udelukke produktet fra børns kost.
  5. En allergisk reaktion kan udvikle sig, når man spiser nødder. Normalt afhænger dette fænomen ikke af alder. Desuden er sygdommen uhelbredelig. Det stærkeste angreb begynder selv når barnet har spist en møtrik.

Symptomer på proteinallergi

Symptomerne på proteinallergi hos voksne og børn omfatter følgende tegn:

  • tilbagevendende kvalme, trang til at kaste op;
  • nasal congestion;
  • nysen;
  • hævelse af ansigtet, øvre og nedre ekstremiteter;
  • udvikling af hovedpine, migræne
  • oppustethed i tarmene
  • dysfagi;
  • kløe og udslæt på hudvæv;
  • urticaria - hovedsagelig på ansigtet;
  • diarré og løs afføring;
  • tør hoste, alvorlig åndenød;
  • åndedrætsbesvær i ekstreme tilfælde asfyxi
  • rive og rødme omkring øjnene.

Sværhedsgraden af ​​disse symptomer afhænger af, hvor følsom legemet er allergisk overfor irriterende stoffer eller mængden af ​​mad, der spises. Når et akut allergiangreb begyndte, kaldes en ambulance straks, da patienten har stor risiko for kvælning - besvimelse, svær hævelse af ansigt, ben og hænder.

Allergi til protein hos et barn

Allergiske reaktioner angriber ofte børn, der fodres med kunstige formler. Mælkeproteiner erstattes af mejeriprodukter eller hydrolysatblandinger, hvis allergier er opstået. Hvis barnet føler sig utilpas, når der fodres med kødmælk, indføres gedmælk i kosten. De fleste læger anbefaler også at bruge følgende hypoallergeniske blandinger til fodring:

Det er umuligt at introducere en ny mad i en nyfødt barns kost i lang tid, indtil alle tegn på allergi forsvinder.

Diagnose af proteinallergi

En hudprøve er en populær måde at opdage, hvilken sygdom der beskrives. Essensen af ​​analysen består af, at en lille mængde af allergenet injiceres under personens hud og observeres. Typisk er reaktionstiden ikke mere end en halv time.

Generelt viser tegn på allergi sig selv, men patienter er vant til at blinde øjne. En sådan holdning er sundhedsfarlig, som ved den stærkeste allergiske reaktion udvikler patienten anafylaktisk shock. På grund af dette svulmer den menneskelige hjerne og lungerne, der fører til døden.

Derfor er det meget vigtigt at videregive en diagnose hos en specialist. Lægen vil diagnosticere og skrive et kursus af medicinsk terapi. Under behandlingen reduceres chancerne for at udvikle komplikationer og andre katastrofale konsekvenser.

Proteinallergi: behandling

Den beskrevne sygdom kan ikke helbredes. En person, der mistænkes for at have allergi overfor kyllingeprotein, skal diagnosticeres i et laboratorium for at lægen skal ordinere de nødvendige lægemidler. Dette vil medvirke til at reducere hyppigheden og sværhedsgraden af ​​gentagne angreb. Generelt foreskriver en specialist en særlig diæt til en patient med proteinallergi under hensyntagen til de individuelle egenskaber hos den person, der har ansøgt.

Narkotika- og homøopatiske lægemidler ordineres også, når mælkeproteintolerancen opdages, så de ydre manifestationer af den beskrevne sygdom passerer hurtigst muligt under eksacerbationer.

Et positivt resultat opnås gennem immunterapi. Når en person styrker immunforsvaret, genoprettes kroppens naturlige reaktion i form af immunitet mod stimulus fra det ydre miljø eller føde.

Også på lægenes kontor viser det sig, hvilke proteinprodukter der ikke forårsager et respons fra den humanallergiske organisme. Dette er nødvendigt for at patienten kan forbruge protein til de indre organers normale funktion. For eksempel påvirker en kyllingegulv på ingen måde starten på allergier.

Normalt erstattes dyr og mælkeprotein med grøntsager, hvis kroppen ikke reagerer på brugen. Kødmælk erstattes let af gedemælk.

forebyggelse

Forebyggelse af barnintolerance over for proteinfødevarer har været i praksis siden livmoderperioden. For at forebygge sygdom skal du overholde følgende regler:

  1. Den forventende mor bør spise en afbalanceret kost under graviditet og amning. Misbrug ikke mejeriprodukter.
  2. Så hurtigt som muligt at starte kunstig fodring.
  3. Giv ikke det nyfødte barn en for stor mængde proteinføde, da sådanne uklare molekyler af dette element i overskydende mængde trænger ind i blodet og fremkalder udviklingen af ​​immunitet.

Iagttagelse af enkle regler for profylakse er det muligt at udelukke forværringen af ​​allergiske reaktioner. Det er meget vigtigt ikke at selvmedicinere ved første tegn på sygdom. Jo tidligere en person søger lægehjælp, jo større er chancerne for at eliminere den bagvedliggende årsag.